Korak po korak recept za vikte: kako napraviti ukusno karelsko jelo

Gotovo svaki stanovnik Karelije zna recept recepta . Na kraju krajeva, takvi proizvodi sa ukusnim i delikatnim punjenjem predstavljaju tradicionalno jelo ove republike. Za one koji ne znaju kako kuvati karelske pite, sledeći korak je korak po korak za njihovo stvaranje.

Detaljan recept za karice punjene krompirom

Neophodni sastojci za test :

• Brašno prešano brašno - 1 staklo punjeno (može biti malo više);
• Soda kantina - mali pinch;
• Pšenično brašno najvišeg stepena - ½ fasetirano staklo;
• Skrmaneno mlijeko ili lagano kiselo mleko - 1 staklo;
• Morska so je u redu - dodajte po sopstvenom nahođenju;
• Jajčni zrnu - za podmazivanje gotovih proizvoda.

Priprema testa

Wickets Karelian, recept koji razmatramo u ovom članku, pravi se na osnovu jednostavnog testa korišćenjem kiselog mleka. Da biste miješali gustu masu, potrebno je da sipate kiselo mleko u metalnu posudu, lagano ga zagrejte, a zatim ugasite šipku sode za pecenje. Pored mlečnog pića potrebno je nalijeti morsku sol, raž i pšenično brašno. Na kraju, trebalo bi da dobijete hladnu bazu, skoro kao mantil. Trebalo bi da bude prekriven filmom za hranu i zadržan na ovom položaju 30-55 minuta.

Takođe, recept za karice sa krompirom obezbeđuje upotrebu sledećih sastojaka (za punjenje):

• Prosečno jaje piletine - 1 komad;
• Srednji krompir - 6-8 komada;
• Salata kuvana - dodati po ukusu;
• Mastno mleko - 1 staklo;
• Maslac - 250 g (za pire i premaz gotovih proizvoda).

Proces pripreme povrća za punjenje

Vrijedno je napomenuti da recept za vijke može uključiti ne samo punjenje krompira, već i kuhani pirinač. Međutim, odlučili smo da vam damo način pripreme pite sa crnom povrćem. Na kraju krajeva, takvi proizvodi su mnogo ukusniji i potpuniji.

Da biste napravili pire krompir, trebalo bi da uzmete nekoliko gomolja, tankaš ih i kuvajte u slanu vodu. Dalje, povrće je potrebno da se oduzme cela juha, sipajte mu masno mlijeko, stavite maslac i probajte jaje od piletine. Svi ovi sastojci trebaju biti razbijeni u bujnom i vazdušnom pireju, koristeći za ovu svrhu kriket.

Formiranje jela

Nakon što su testo i punjenje spremnika spremne, nastavite sa izgradnjom karata. Da biste to uradili, uzmite mali deo baze i okrenite ga u tanak ovalni oblik. Dalje, u sredini sloja, potrebno je postaviti 1 ili 2 velike žlice pire krompira, a zatim lepo dodirivati ivice testa tako da je punjenje otvoreno. Pošto su ukrašeni svi poluproizvodi, oni se premeštaju u uljanu ploču, a na vrhu pattija stavljaju pileće žumance.

Tretman toplote

Pečenje takvih karelskih patties ne bi trebalo više od 20 minuta na temperaturi od 190 stepeni. Nakon što se svi proizvodi pripremaju, treba ih velikodušno podmazati maslacem ili potopiti u topljeni margarin pomešan s mlekom.

Kako služiti za večeru

Kao što vidite, recept za karijere ne uključuje skupe i retke komponente. Takvo karelsko jelo treba poželjno predstaviti na stolu slatkim čajem u vrućem stanju.