Ukusna biljna jela kuvaju prilično lako. Iskoristite naše recepture i poslužite prženim jajima sa krompirom. Ova kombinacija će se žaliti svima. Posuda može biti odlična za ručak ili punu večeru. Naravno, velika količina ulja koja apsorbuje patlidžan prilikom kuvanja čini ga prilično kaloričnim, ali u ovom članku ćemo dati savjete kako izbjeći proces apsorbovanja velike količine masti od povrća.
Kuvanje prženih patlica sa krompirom
Za jelo će vam trebati:
- 3-4 velike gomolje krompira;
- 1 patlidžan;
- Mali beli luk, so, začini i biljno ulje.
Pranje povrća, oljuštiti i posečiti na kocke ili tanke krajeve. U duboku tijelo prelijte u biljno ulje, položite krompir i spakujte na visokoj vrućini 5 minuta. Posle toga dodajte jaja, pomiješajte. Smanjite toplotu i pokrijte. Pohovani patlidžani sa krompirom će biti spremni za 20 minuta, na samom kraju slati posudu, posuti s crnim biberom i stiskati beli luk. Biće ukusno ako služite povrće zelenom salatu ili svežim paradajzom.
Pohovana patlidžana sa krompirom na kineskom
Istočna hrana nije suviše komplikovana, lako možete prevladati neke recepte. Za nekoliko porcija, uzmite:
- 5 srednje jajnih plodova;
- 3 velika krompira;
- 2 slana paprika ;
- Par čilapa od belog luka, soja sos, 2 tbsp. Krompirni skrob, seme sezama i zelenilo korijandera.
Pranje povrća, oljuštiti i poseći na kocke. Na vrlo vrućem biljnom ulju, prvo pržite krompir dok se ne pripremite, lagano solite i stavite u posudu. Posle istog tiganja, dovedite jajne pločice na gotovu. Skroba razblažite malo vodom, mešajte ga tako da nema grudvica. Česen je stisnut ili fino iseckan. U tiganju, miješajte pržene patlidžane i krompir, sipajte ih skrobnom vodom, dodajte nekoliko kašika sojinog sosa i belog luka. Zatražite nekoliko minuta dok tečnost ne postane debela i viskozna. Ukusne jajne plodove su spremne. Prije serviranja, posuti ih sjemenkama susama i seckanim zelenim cilantrom. Obično se to jelo poslužuje kuvanim svežim pirinčem, koji se mora sipati preostalim sosom od povrća. Naravno, jedva je jedete sa kineskim štapovima. U suprotnom, možete upoređivati posuđe sa onima koji se serviraju u dobrom restoranu u Pekingu ili Šangaju - sigurno neće postati ništa lošije.
Pljeskavice pržene s krompirom i paradajzom
Za jelo od povrća, izlazi iz vaših zaliha:
- 1 patlidžan;
- 3-4 krompira krompira;
- Sijalica srednje veličine;
- Nekoliko paradajza;
- Beli luk, maslinovo ulje, paprika i sol.
Jajcevac seče na velike kocke i mrlja ih u maslinovom ulju, potresemo soljem i paprikom. Krompir se takođe iseči na rezance i pržiti na visoku toplotu. Dobro sipajte luk i beli luk, lupite paradajz. U tanjiru sa maslacem, prvo prelijte luk, a zatim stavite beli luk i na samom kraju paradajz. Kada je povrće spremno, dodajte krompir i patlidžan. Posuđe treba zamrzavati na malu toplotu, ali ne dugo - dovoljno za pet, a najviše 7 minuta. Prije serviranja posipajte svaku poslužavku uz biljke. Na početku teksta, obećali smo da ćemo otkriti tajnu patlica za prženje kako bi povrće apsorbiralo što manje ulja. Trik je da stavite kocke ili kruške povrća na toplo zagrejanu tiganj i pržite kratko vreme sa obe strane. Uz ovu tehnologiju, povrće jednostavno nema vremena za pravilno hranjenje masti i stoga će sadržavati manje kalorija od onih pripremljenih na uobičajeni način. To je jednostavno.