Korejski nacionalno jelo - kimchi (chimcha): recept, fotografija

Korejski osvojio široku popularnost u Rusiji. Nacionalna jela ove zemlje je vrlo oštar i začinjeno, stimulisanje apetita. Korejski kuhari koriste za pripremu naših uobičajenih proizvoda, samo dopunjen neverovatno Divan začina i bilja gori. To daje bogatstvo hrane namirnica neobičan okus i ugodan kvaliteta.

Jedan od najpopularnijih i poštovani na korejskom kuhinja je kimchi, ili chimcha je recept koji ćete naučiti iz današnjeg članka. Nakon što ga je pokušao jednom, vi ćete postati obožavatelj ovog jela ikad. U stvari, to je soljeni ili kiseli kupus, popularan čak i među Uzbek ljudima. U Rusiji, umjesto u Pekingu često koristi obične kupus - okus praktično ne mijenja.

Kimchi kupus: prvi recept

Prilično lako pripremiti kod kuće nacionalnim chimcha. Recept podrazumijeva prisustvo sledećih sastojaka:

- šef kineskog kupusa,

- čitav glave češnjaka,

- soja sos (sto grama)

- na pod crvenih i zelenih čili paprika,

- prizemlje paprika (30 grama)

- Crni luk (tri glave)

- 9% octa (tri kašike)

- ribani đumbir (dvije kašike)

- četiri žlice soli u dva litra vode.

proces pripreme

Operite viljuške, izrezati na dva dijela i stavite u šerpi sa slanu vodu. Postavljena na vrhu teškim teretom, tako da je kupus je bio potpuno pod vodom. Ostaviti za pet dana na sobnoj temperaturi.

Jedan dan prije isteka gore navedenog melje sve začine i povrće u blenderu, dajući mu pripremu za 24 sata. Kupus treba isprati pod vodom. Nosite rukavice i svaki list obilno kaput sa začinskim mješavina. Napunite je toplom blago slanoj vodi i ostaviti jedan dan. Sutradan proširio u steriliziranom posudama ukiseljenog povrća. Evo Tidbit okrenuo kupus.

Chimcha recept koji je gore opisan, ne samo da ima iznenađujući ukus, ali koristan svojstva. Korejski kuhari tvrde da je jelo pomaže masti cijepanje zbog prisustva čili. Osim toga, sadrži supstance doprinijeti normalizaciji trakta i borbu protiv slobodnih radikala.

Korejski snack chimcha: drugi recept

Komponente: Peking kupus, paprika, češnjak glava, pod čili, korijander, crni biber i so po ukusu.

Sjeckani u nekoliko komada povrća pour salamuri, koji se sastoji od dva litra kašike vode i soli. Marinada je potrebno da se kuhati i preliti kupus - ostaviti za tri dana pod pritiskom. Nakon određenog vremena sa povrća smyvaem soli.

Cooking adjika: samljeti u blenderu ili brusač sve komponente. Nošenje gumene rukavice, pažljivo ulje lišća i izvadite kuhani preparata u komoru za hlađenje. Kada je servirala, ukrasiti grančicom koprom i cilantro. Odlično se slaže sa bilo kojim ukrasite ukusnim kimchi (chimcha).

Recept treći - sa svinjskim mesom

Chimcha potreban gotov, oko tri stotine grama, kao i svinjske masti - ne manje od 400 g, luk - nekoliko bita, crnog papra i soli.

Dinstajte luk na maslinovom ulju. Zatim dodajte nju fino narezane mesa. Kada se dobro ne porumeni, stavite posudu u male komade korejski kupus, sezona sa začinima, poklopiti i krčkati 15 minuta. Na prilog uz ovo divno jelo je savršeno sirove kuvana riža.

Sada kada znate šta chimcha. Recept pripreme je vrlo jednostavan. Osim toga, takav kupus pomaže da se poboljša zdravlje i dati snagu, i ove osobine se mogu pohvaliti, a ne svako jelo. Uživajte u ukusu i energizovanje opcija.