Hrana i pićeGlavni kurs

Kumin - korist i štetnost začina

Niko ne zna gde je po prvi put počeo da se bavi kuminom, čija je korist i šteta proučavana milenijumima. Čini se da je on uvek bio. Pronašao ga je u grobnicama egipatskih faraona i čak u iskopavanjima zgrada kamenog doba. Stoga, jedinstveno, najstariji začin je kumin.

Koristi i povrede su inherentne u svim hranama. Međutim, ova izjava se odnosi na ovaj začini u najmanju mjeru, jer može nanijeti štetu samo nekoliko malih kategorija stanovništva. Da označimo negativni uticaj na ljudsko telo, koje može imati kumin. Prednosti i štetnosti ovog začina nisu uporedive sa ljudima koji imaju individualnu netoleranciju, drugim riječima, alergijom na ovaj začini. Nažalost, neki organizmi neadekvatno reaguju na kuminu, pa je, bez obzira na to šta god da je dijrambama pevala njegovim specifičnostima, za njih taj začić je tabu.

Pored toga, treba pažljivo tretirati ljude koji imaju bolesti kao što je gastritis sa visokom kiselinom i holelitiozom. Za pacijente sa takvim dijagnozama, kum, korist i šteta koja je u ovom slučaju loše uporediva, mogu dovesti do neočekivanih komplikacija, pa je bolje da je potpuno odbijete.

Još jedna karakteristika ovog začina - kako bi se ojačao imunitet - takođe može biti veoma upitna prednost za neke ljude. Radi se o pacijentima koji su prošli transplantaciju bilo kojeg organa. Kumin može promovirati odbacivanje ćelija drugih ljudi.

U osnovi, ovaj začini je izuzetno koristan za ljudsko telo. Ovo je zbog svog sastava. Kumin sadrži više od sto korisnih komponenti. Među njima su: lipaza (katalizator prirodne ćelijske biosinteze), flavonoidi, alkaloidi i tokoferoli, tanini i enzimi. Najomiljenije korisne supstance za ljudsko telo su crni kumin. Prednosti i štete od toga (u gore opisanim slučajevima) su nekoliko puta jače od drugih sorti ovog začina. To, između ostalog, sadrži oko 35% masnog ulja, melantina, gorkog, esencijalnog ulja (0,5%).

Kumin svih vrsta sadrži i vitamine B, bakar i kalcijum, gvožđe, cink i fosfor. U principu, to je veoma korisno za zdravlje. Naši drevni preci su to znali. Zbog toga je aplikacija kuma primila najšire - od kuvanja do medicine.

Kao začina, sjemenje kikirikija se koristi u mnogim zemljama sveta. Bez toga gotovo bez jela u baltičkim zemljama, Skandinaviji i Nemačkoj. Hleb s kumom u ovim oblastima je neophodan uslov za zdravu hranu. Dodajte ga slatkom pecivu, kao i alkoholu, desertima, posudama za ribu ili meso.

Kumin promoviše probavu, bori se sa povećanom formiranjem gasa, ojačava imunitet. Generalno, ovaj začini ima najbolje dejstvo na čitav digestivni trakt osobe, tako da je tako važno da je redovno uzimate kao hranu.

Za mnoge ljude kumin pomaže ne samo da održava zdravlje, već i da ga vrati. Zauzima časno mesto među lekovima tradicionalne medicine. Na osnovu toga napravite čorbe koje promovišu povećanje majčine dojke kod majki dojilja, zaustavljaju glavobolje, stabilizuju rad creva, bore se sa pneumonijom i bronhitisom.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.