Pollack jetra: opis i svojstva proizvoda

Mnogi Pollockeri su upoznati sa polockom uglavnom zbog konzervirane hrane sa istim imenom, koja se prodaje u svim prodavnicama prehrambenih proizvoda. Da biste mogli ceniti ovaj proizvod, prvo morate da saznate o tome koliko god je to moguće.

Opis proizvoda

Obično jetra jetre se prodaje u obliku u konzervi. Posle posebnog tretmana, upakovan je u limenke. Pri kupovini, naravno, uvek je bolje izabrati transparentan kontejner, jer daje priliku da pogledaš svojim očima šta je unutra. Ali u ovom slučaju ne postoji takva alternativa. Na prodaju, jetra jetra pronađeno je u dva tipa: prirodno i "na moru". Razlika između njih je samo u tome da su u prvom slučaju sačuvani čitavi komadi riblje jetre.

Druga opcija je mešavina napravljena u obliku paštete. Oba proizvoda imaju karakterističan ukus i aromu, a izgled i konzistentnost određuju samo način na koji se koriste. Konzervirana Pollock jetra sadrži samo prirodne proizvode. To ga razlikuje od uobičajenog broja drugih konzerviranih namirnica. Prema natpisu na etiketi sadrži samo rashlađenu jetru i sol. Kao izuzetak, u tegle sa grubim prirodnim proizvodom dodaju se biljna ulja, kao i papričica i list luka za ukus. Dakle, kupac može sigurno kupiti takvu robu, pod uslovom da je datum isteka roka naveden na paketu ispunjen.

Prednosti proizvoda

Ljubitelji morskih plodova tretiraju jetru ove ribe kao delikatesnost. Specijalisti smatraju da je takav izbor sasvim pravičan. Ali ovo mišljenje zasniva se ne samo na okusnosti jetre za jetru. Prednosti i mane ovog proizvoda daju više osnova za takve presude.

Uz pažljivo ispitivanje sirovina, naučnici su došli do zaključka da jetra ove vrijedne ribe ribe ima niz osobina koja su vrlo korisna za ljudsko telo:

1. Meso i unutrašnjost morskih stanovnika sadrži jedinstvene polinenasićene masne kiseline. Oni su neophodni za osobu za stabilan rad mozga i srca. Sama telo može proizvesti ne više od 5 procenata potrebnog iznosa. Ostatak se može dobiti samo jedom ribe.
2. Ogromna količina vitamina A pomaže poboljšanju vida, kao i stanju kože, noktiju i kose. Pored toga, ova supstanca reguliše depoziciju holesterola i pomaže u borbi sa različitim vrstama infekcija (gljivica, virusni i genito-urinarni).
3. Vitamini grupe B regulišu gotovo sve metaboličke procese, čime normalizuju pravilan rad unutrašnjih organa.
4. Jetra sadrži i jod, čiji nedostatak može izazvati probleme sa pankreasom.
5. Prisustvo fluorida jača zube i koštano tkivo.
6. Kalijum pomaže srcu da radi normalno, isključujući mogućnost srčanog udara.
7. Jetra takođe ima puno vitamina PP i nikotinske kiseline, koja pozitivno utiču na stanje cijelog sistema cirkulacije.

Preostali elementi (gvožđe, kalcijum, hrom) samo dopunjuju ukupnu sliku. Ispitivali smo kakva je dobra jetra jetra. Prednosti i štete, međutim, odnose se na one karakteristike koje se ne mogu ignorisati prilikom izbora određenog prehrambenog proizvoda. Nepažnja njima može dovesti do neželjenih posljedica.

Moguća opasnost

Dok su angažovani u pripremi hrane, svaka ljubavnica sigurno mora znati sve tajne koje jetra sadrže polak. Prednosti i šteta po zdravlje - ovo je glavna stvar na koju treba obratiti pažnju. Inače, doktori kažu da ovaj proizvod uopšte nije siguran.

Ne treba ga jediti određena kategorija ljudi:

1. Od jetre vredi se povući onima koji imaju urođenu ili stečenu individualnu netoleranciju ili alergijsku reakciju na slične morske plodove.
2. Zbog visokog sadržaja soli, ne treba ga koristiti za ljude koji pate od hipertenzije, kao i upale digestivnog sistema. Pre svega, ovo uključuje peptične čireve.

S obzirom na izuzetnu prirodnost, glavna opasnost, čudno, je rok upotrebe proizvoda. Ovo je više konzervativan, jer se riblja jetra uglavnom proizvodi u ovom obliku. Kada kupujete proizvod, potrebno je pažljivo proučiti oznake postavljene na dnu konzole.

Popularne salate

U kuvanju jetra bilo koje ribe uglavnom se koristi za kuvanje raznih grickalica i sendviča. U osnovi, konzervirana hrana se koristi za rad. Pored toga, postoji i druga kategorija posuđa, gdje je prisutna jetra, polutka. Salata, recept koji će biti opisan u nastavku, smatra se klasičnom opcijom. Za njegovu pripremu potrebno je: 1 obala jetre, 3 jajeta, banka zelenog graška, 3 soljeni krastavci, čaša kuvana pirinačica i majoneza.

Priprema takve salate nije teška:

1. Prvo morate kuvati jaja.
2. U ovom trenutku možete otvoriti posudu sa konzerviranim proizvodima (jetra i grašak).
3. Iseci krastavce na male kocke.
4. Kombinujte sve sastojke i dobro mešajte, dodajući malo majoneza.

Uvodeći nove proizvode, možete kreirati sopstvene recepte, uzimajući u obzir lične preferencije i ukuse. Na primer, postoji još jedna jednostavna opcija, za koju morate samo imati jetru, jaja i tvrdi sir. A za pripremu sastojaka morate jednostavno mlevati i sakupljati na jednoj ploči.