Ripus (riba): kuvanje recepti sa fotografijom

Ripus je riba koja pripada porodici salmonida. Takođe se zove ryadushka, iako je relativno veća riba: njegova težina dostiže do 1,5 kilograma. Zadnja rupa se nalazi u močvarnoj, tamno zelenoj ili plavičastoj boji, strana sa srebrnim odlivom, a abdomen je bijeli. Finovi uopšte nisu izuzetni. Od ryadushki se razlikuje u tome da živi na velikim dubinama jezera na kamenitom plićaku. Hrani se planktonom i malim ribama. Ova riba je veoma plodna i dobro uspostavljena, ali se i dalje češće poseže. Meso pirinač je prilično debelo i veoma ukusno. Malo iznenađujuće što sveži zreli krastavac smrdi na krastavac.

Uhvaćeni pad

Ovu ribu mogu uhvatiti početkom zime, kada su rezervoari prekriveni prvim ledom. Ali voljnije je pecati (ribe) pacove rano proleće, kada se poslednji led ispali. Najprofitabilnije vreme za ribarenje je noć, ako je, naravno, u rupi za usmeravanje svetlosti od farova automobila ili ručne baklje. Kao mamac, najbolje je iskoristiti kuvana mormysh, testo, crvi ili masti takođe se mogu koristiti.

Riblji kuvar - kuvanje

Ripus nije riba koja je često prisutna na večernjim stolovima domaćica. Ipak, u skorije vrijeme to je veoma zahtjevno. Njegov ukus je odličan, ako znate kako pravilno kuvati.

Pirinač prženi

Ne treba puno vremena da pržite ribu. Da bi se osiguralo da se ripus ne postane previše osušen, potrebna je stalna pažnja. Zato je bolje sipati cijelu ribu (ako nije velika), ili veliki komadi trupa. Predsezoni na bočnim stranama ukazuju na spremnost ili nedostupnost. Ako pulpa nije providna, ali bela, riba je spremna.

Pre nego što počnete da pržite pupoljak, morate ribati ribe začinom (po želji), dodajte limunov sok ili malo bijelo vino. U biljnom ulju zagrejanom u ponvoru možete dodati biber, beli luk ili druge začine. Nakon što se peč se dobro zagreje, neophodno je položiti meso ribe na njega. Potrebno je okrenuti ribu sa jedne strane na stranu, pržiti sve dok se ne pojavi predjela koruze. I možete poslužiti na stolu sa jednim prilogom.

Treba napomenuti da obilje začina, različitih začina može pokvariti ukus pripremljenog ripusa, a produženo prženje će ga lišiti soknosti, prirodnog ukusa.

Pirinač soljeni, pileći soljeni

Pre nego što počnete sa saljenjem, morate znati kako ispravno zalijevati ribu .

Da bi se ispraznio da je soljen, najbolje je popuniti sa slanim rastvorom. Prvo treba da očistite ribu sa vaga i unutrašnjosti. Završene truplje posuti posebnim začina za kuvanje ribe ili korijandera (opciono). Onda dajte vremena da namakate nečistoće.

Sada morate pripremiti rastvor. Odmah morate odlučiti koja vrsta slanosti koju riba želi dobiti. Ovde će vam trebati pileće jaje (sirovo). Dobro operite soda. Stavite jaje u vodu, s kapacitetom od 1, 5 litara i bacite 2 kašike soli. To je jaje koje će biti indikator saliniteta slanog rastvora. Ako pripremate lagano slanu ribu, onda će samo površina jaja površiti, ukoliko vam treba više soli, onda je potrebno staviti sol dok pola jajeta počinje da izlazi iz vode. Kada se postigne željeni rezultat, jaje se mora ukloniti.

Posle svega ovoga, ripus (riba) se stavlja u posudu ili drugu posudu, dodaju se slatka paprika, lovorni list, karanfili (po želji) i sipaju sa kuvanim rastvorom soli.

Ostavite da se slani nekoliko dana, dodavši biljno ulje i pržene luknje.

Lazljiva torta od raka

Pohovana riba, soljena, soljena, dešava se da je sve ovo dosadno, ponekad želite nešto posebno, ali vreme za stvaranje kulinarskih remek-dela nije uvek dovoljno. Jedan od prilično brzih recepata za pripremu ripusa je takozvana lijeni pita. Pirinač torta nije samo ukusna, već i veoma korisna.

Pre početka kuvanja, potrebno je pripremiti sastojke. Potrebno je: 1 kilogram raka i krompira, nekoliko luka, soli, crnog bibera, kopra i pavlake (može se zameniti sa low-calorie majonezom).

Za početak, ribe moraju biti očišćene od vaga i unutrašnjosti, ukloniti sve kosti (male i velike), tako da ostaju samo riblji fileti. Lupite krompiri i isecite na parče, a polučiće luka. Obrazac za pečenje masti riblje torte sa uljima, širiti pitu u slojevima: postaviti prvi sloj krompira, zatim - seckati luk. Posle toga poprskajte malo soli, bibera i fino isečenog kopra. Zatim postavite filet od ripusa, a zatim ponovo krompir, so, biber i koper. Mast vrati tortu sa pavljem ili majonezom. Stavite u pećnicu oko sat vremena, a možete poslužiti na stolu.

Torta od pirinča

Ripus je ukusna riba, a kuvanu pitu je jednostavno ukusno.

Da biste napravili tortu sa ripusom, potrebno je uzeti kilogram ribe, tri jajeta, dva crna luka, malo putera, pola čaše pirinča, soli i bibera i 400 grama gotovog testa kvasca.

Ribu treba temeljito očistiti od vaga i kostiju, ostavljajući samo filete. Pirinač kuvajte do pola kuvano, tvrde kuvana jaja. Zatim morate popuniti polovinu testa, lagano ga potresati brašnom i staviti slani pirinač u centar. Na krču je postavljena riba, a zatim fino iseckani luk i jaja, odozgo ti može biti biber i sol. Torta je pokrivena preostalim testom, ivice su podeljene.

Vrh pite bi trebalo zamazati premazanim jajima i poslati nastalu kreaciju za jedan sat u zagrejanoj pećnici za 180 stepeni.

Ukusan i lagan za pripreme ripusa. Riba, čija su recepti za kuhanje veoma jednostavni, takođe je važna jer ne zahtijeva puno sastojaka i vremena. U zavisnosti od vaših ličnih preferencija za ukuse, možete zameniti ove ili druge proizvode sa drugima, a takođe možete eksperimentisati tako što ćete stvoriti svoja neverovatna, ukusna jela iz najnežnijeg mesa zrna.