Mesa u japanski: recept za kuhanje tajne

Mnogi od nas su apsolutno sigurni da je temelj japanske kuhinje čine jela od ribe i morskih plodova. Ali, u stvari, meni države stanovništva mnogo veći i raznovrsniji nego što se čini na prvi pogled. Autohtonih ljudi u ovoj zemlji su sretni da jedu svinjetinu, govedinu i raznog povrća. U današnjem članku, nećete naći jednostavan i zanimljiv recept za meso na japanskom.

Opšte preporuke

Za pripremu ovih jela su pogodne za sve vrste mesa. Ali većina kuhara koristiti lean svinjetina ili govedina. Meso mora nužno biti svježe i kvalitetno. To je poželjno kupiti komad koji je prethodno opetovano zamrzavanje ili neodgovarajućeg skladištenja. O svježe meso može suditi po izgledu. Dobra pisanica ima uniformu hlad bez suvišnih uključaka. Iz takvih meso ne bi trebalo da preuzme određeni miris, a kada pritisnete bi trebalo što je moguće brže vratiti prvobitni oblik.

Da svinjetina ili govedina ispostavilo više sočan, ona se smanji preko zrna. Pripremiti meso u japanskom uz dodatak sezama, soja sos i mirisnih začina. Ponekad sastav takvih jela upravlja češnjak, krumpir, tikvice, luk i drugo povrće. Iz ove ukus kuvanog mesa postaje zasićena.

Opcija sa paprikom

Prema tehnologije opisane u nastavku ispada vrlo ukusna i hranjiv jelo. Sastoji se od nemasnog goveđeg mesa, a nekoliko varijanti povrća. Stoga je idealan za starije i za mlađe generacije. Da bi se pripremila ukusne mesa u japanskom, trebat će vam:

• 900 g govedine pulpe.
• Par luk sijalica.
• 5 kašika susama.
• Par slatke paprike.
• ½ plug kupus.
• Soja sos, gazirane mineralne vode i biljnog ulja.

Opis procesa

Priprema meso i povrće sa susamom na vrlo jednostavan tehnologije. Ali, da bi bolje prije nego što započne proces noći. U tu svrhu, oprati i pročišćena od goveđeg filmova je stavljen u volumetrijski lonac, sipati mineralnu gaziranu vodu i otišao u osam sati. Nakon tog vremena, meso obsushivayut jednokratnu ručnici i smanjiti preko žitarica na tanke trake. Onda govedine širenje na vrelom tiganju podmazivati sa malom količinom biljnog ulja i soja sos i pržene.

Jednom na će biti porumeni površini komada mesa, dodaju lukom. Nakon nekoliko minuta da pošalje susama. Gotovo odmah nakon sjeme u posudu sa pečenog mesa sa lukom dodajte sjeckani paprike. Gotovo odmah nakon toga na skoro završio govedina širenje tanko rezani kupus i čekanja, kada postane meka. Poslužiti ovo jelo vruće. Kao ukras kuhani krumpir obično se koristi.

Varijanta s tikvicama

Ovaj recept može biti relativno brzo i bez previše problema da se napravi ukusan i obroku. To može biti odličan izbor za obiteljski ručak i večeru. Ali, kao dio ovog mesa na japanskom sa povrćem predstaviti malo alkohola, nije poželjno dati malu djecu. Da bi se, trebat će vam:

• Kilogram govedine.
• 5 krompir.
• 3 mlada tikvica.
• 170 ml soja sos.
• Nekoliko kašika šećera.
• 50 mililitara votke (sake).
• Kašičica soli.
• 3 čena belog luka.
• Nekoliko žličica susama.
• Prstohvat crnog papra.

slijed akcija

Opranu i obsushennoe meso iseći na duge kriške preko zrna. Zatim je poslao u zagrejanoj tiganju podmazivati sa malom količinom biljnog ulja i pržite dok ne porumeni. Porumeni komada dodajte malo soli i pospite biberom i šećera. Onda su pour soja sos i dobro.

Nakon širenja alkohola u tiganju kocke krompira, a pet minuta kasnije - sjeckani tikvice i sjeckani češnjak. Pot prekriven poklopcem i ostaviti da se pripreme na minimalnoj vatri. Nakon pola sata paprikaš japanski soja sos posuti susamom i pet minuta kasnije je uklonjen iz peći. Poslužiti ovo jelo mogu biti sa svježim krastavac kriške.

Opcija sa šargarepe i jogurt

Ovaj originalni orijentalna kuhinja jelo kuva prilično neobičan način. Prema tome, ovaj recept će se sigurno svidjeti onima koji žele da se iznenadite obitelj ili prijatelje. Da bi meso u japanskom unaprijed vidi, ako imate na dohvat ruke sve što je potrebno. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 400 grama čiste svinjetine.
• 500 mililitara jogurta.
• Par čena belog luka.
• Kašičica sode bikarbone (bez slajdova).
• Par jaja.
• Prosječna šargarepa.
• Nekoliko manjih krompira.
• Luk sijalicu.
• Sol, brašno, začini i biljno ulje.

algoritam za kuhanje

Oprati i narezane mesa obsushennoe centimetar kockice i uklonite na stranu. U odvojenoj posudi, kombinirati jogurt, soda, jaja i soli. Tu i sipao prosejano brašno. Kao rezultat toga, potrebno je da imate dovoljno tijesto, od kojih je dosljednost je sličan onome koji je pogodan za prženje uštipci.

U rezultiralo masovnim dodati sjeckani češnjak i sjeckani svinjetine. Tu i nokautirati pred-rendane povrća. Sve dobro promiješati i kašiku poslati u biljnom ulju vruće. Priprema meso sa lukom u tavi nekoliko minuta sa svake strane.

Varijanta sa đumbirom

Prema ispod recept dobila je vrlo mekana i ukusna svinjetina sa zasićenom začinjene arome. Ona se priprema na vrlo jednostavan tehnologije. Stoga, uz ovaj zadatak lako nositi bilo početnik koji nema konkretne kulinarske vještine. Nahraniti domaćinstva srdačna mesa u japanskom unaprijed ići u dućan i kupiti sve potrebne sastojke. Na raspolaganju imate biti:

• Kašičica sušeni češnjak.
• A kilograma pečenicu.
• A kašičica šećera.
• 5 čl. l. soja sos.
• Žlica škroba.
• Biljno ulje.
• Kašičica tlo korijander.
• 1 h. L. sušeni đumbir.

Pripreme tehnologija

Svinjetina temeljito oprati pod mlazom mlake vode iz slavine, obrisao suvo sa jednokratnu upotrebu kuhinjske krpe i iseći na komade približno iste debljine od oko jednog i pol centimetra. Meso se zatim prekrivena plastičnom folijom i lagano pobijediti utakmicu u posebnim čekićem.

U odvojenom PIALA povezati korijander, češnjak, đumbir i šećer. Sve ovo sipati soja sos i malo potresena običnih viljušku. Rezultirajući marinada se tereti da je razbijena unikatnih komada svinjskog i da ih ne ostavljaju manje od tri sata. U idealnom slučaju, meso treba da leži u ovom sosu preko noći. Tokom tog vremena, uči ne samo da dobro upije arome zemlju začina, ali i postaju blaži.

Marinirani svinjski širenje na vrelom tiganju, na dnu koje postoji već malo bilo biljno ulje, i pržite nekoliko minuta i na svakoj strani. Porumeni komada ukloniti iz topline i stavljen je na prekrasnoj ravna ploča obložena zelenom salatom. Poslužite meso samo vruće. Odlično se slaže s gotovo bilo koje strane jela. Ali češće marinirana svinjetina pečenje u japanskom služio s kuhanim mrvi riži dugog zrna, kuhani krumpir i svježe sezonsko povrće.