Hrane i pićaGlavno jelo

Non-riba morskih plodova: koji se odnosi na njih?

Riba i ne-riba mora proizvodi imaju odličnu hranu, tehničke, stočne hrane, pa čak i terapeutsku vrijednost. Morske se zna da sadrže velike količine proteina, aminokiselina, tako da je potrebno za pravilan razvoj i dobro zdravlje.

Danas, većina restorana nudi svojim klijentima raznih jela od ribe i ne-riba morskih plodova. Oni su pržene, dinstano, kuhano i služio sa originalnim umaka. Ali kod kuće, možete kuhati razne ribljim specijalitetima brzo i jednostavno. Glavna stvar - da znaju tajni recept.

Non-riba morskih plodova

U morima i okeanima, osim ribe, kuće na ogroman broj različitih životinja i biljaka. Ovo i morskih sisavaca, i alge, i beskičmenjaka. Na tržištu ne-riba mora proizvodi su u velike potražnje. Prema sadržaja, na primjer, proteina, mnogi morski plodovi ispred na listi čak i jaja i dojke. A zasićenost stečena okus i sitosti nakon večere plodova može čak nadmašiti govedine i svinjetine.

Čovjek jede veliku količinu morskog života. Za ne-riba mora proizvodi uključuju hobotnice, školjke, rakovi, pa čak i algi. Vrlo popularna jela u pripremi koje igraju glavnu ulogu:

• lignje;

• rakova;

• školjki;

• raka;

• jastozi;

• jastozi;

• morske ježeve;

• Oysters;

• dagnje;

• hobotnica.

Ako pre nekoliko decenija da se ne-riba morskih plodova bio je prilično teško, u ovom trenutku, većina njih se prodaju slobodno u običnim supermarketima. Naravno, u našoj zemlji, jastog ili hobotnica - pravi egzotični, stoji prilično pristojan novac. Ali na istoku, u Francuskoj, Portugalu ili Italija morski plodovi - to je apsolutno pristupačne hrane pojavljuje na stolovima dovoljno često.

Visoka cijena morskih plodova u našoj zemlji se sastoji od činjenice da skladište i transport ih na velikim udaljenostima je vrlo problematična. Svi ne-riba mora proizvodi imaju vrlo kratak rok trajanja, tako da ih prevezu u druge zemlje masakriranje i podvrgnut hitnoj zamrzavanje. Ogromne sume se troše na pravilan transport. Na primjer, školjke mogu se prevoziti samo u posebne kontejnere, koje su ujedno i, kao što znate, košta.

alge

Morska trava je vrlo popularan u bivšem Sovjetskom Savezu. Morske trave, svakako ne egzotična jelo, a bio je prisutan na ruskom stolovima. Nutritivnu vrijednost algi su nevjerovatno visoka. Alge sadrži 13 posto proteina, amino kiseline, željeza, fosfora, veliku količinu joda, cinka i brom, kalijuma i magnezijuma. Koristi se kao zasebna jelo kao komponenta salata, kao dodatak raznim prilozima.

Kao opće pravilo, ne-riba more proizvodi nisu jeli kao zasebne jela. Oni su često komplementarni drugim jela i recepata.

Non-riba jela od mora namirnica

Kuvanje se vrlo često koristi plodove mora i ribu. Recepti iz ne-riba mora proizvodi su raznovrsni i višestruki. Najčešće se kuva korištenje ovih recepata lignje, rakovi, škampi, školjke i morske kelj.

Ovdje su neke jednostavne i lako za pripremu jela koja će biti pravi blagodat za kuharicu, molimo vas brzinom pripreme i da će ukrasiti bilo sto odmor.

Pržene dagnje sa krumpirom i lukom

Za pripremu jela potrebno:

• 75 grama dagnji;

• 100 grama krompira;

• 20 grama biljnog ulja;

• 10 grama crnog luka.

proces pripreme

Prvo treba kuhati ili dagnje krčka. To se radi na sljedeći način: non-ribe jedu morske plodove, to jest, dagnji ispunjen hladnom vodom i staviti na srednjoj temperaturi. Voda također može dodati nekoliko bilja (mirođija, peršun), celer, mrkva, pola luk, malo soli i nekoliko grašak crnog papra. oni su kuhani, obično oko pola sata (20-40 minuta).

Ako želite samo dagnje krčka, onda to radi dobro sa vodom. Umjesto toga, možete koristiti bujon ili mlijeko. Roots i bilje može se dodati i (opcionalno). Pečenja traje oko dvadeset minuta.

Jednom kada kuhati dagnje u bilo kojoj od predloženih metoda, moraju se ohladi i izrezati u male komadiće. Na grijani tiganj, sa okusom biljno ulje, ležao rez komada dagnji i dodajte ih sitno sjeckani luk.

Poslužiti pržene dagnje sa lukom je potrebno s kuhanim krumpirom. Može se pire krumpir ili velikih komada krompira nerazmyatye.

Ćufte ribe i lignje

Naravno, bilo morskih plodova savršeno uz ribu. Riba kotleti, zrazy, pljeskavice - mnoge od svojih omiljenih jela. Ali da li će biti još ukusniji ako dodate u mljevenog riba morskih plodova.

Da bi se pripremio kuglice od mesa ribe i lignje će trebati:

• Riblji fileti - 100 grama.

• Lignje - dva komada.

• mali komad vekne ili bijeli kruh.

• 30 grama mlijeka.

• So i biber (po ukusu).

• Jedan sirovo jaje.

• Luk - dvije male glave.

• Povratna.

• 20 grama biljnog ulja (za prženje).

proces pripreme

Za ovo jelo je najbolje da se gotove filete ribe bez kostiju. Smanjiti ga u male komadiće, tridesetak grama težine svakog i mljeveno meso. Također uz pomoć kuhinje "pomagač" sjeckati luk, kuhani lignje. Da bi se to mješavina dodati jedno jaje i mlijeko natopljen u roll. Nadjev mix dobro, sol, papar i dodajte začin za ribu (opcionalno).

Od rezultiralo masovnim formiranje male pljeskavice - ćufte, i paniruem ih u prezle. Pržiti na bilo ulju dok ne oštre na obje strane. Ako kuhati ove pljeskavice za djecu, to je bolje za promjenu prženja pirjanje u pećnici.

Služe ova jela iz ne-riba mora proizvodi mogu biti sa bilo kojim prilogom kao što su pire krompir, kuvani pirinač, heljda, tjestenina, pari povrće.

Škampi s rižom i lukom

Škampi - drugi tip ne-riba mora proizvode, koji su sada vrlo popularna među kuhara. Od njih može kuhati veliki izbor jela, u rasponu od lagane salate do složenih variva. Škampi su savršeno u kombinaciji sa raznim prilozima, ali posebno popularna kombinacija - to je riža i morskih plodova.

Sastojci:

  • 150 grama riže;
  • jedan šef luk;
  • 150 grama čvrstog sireva;
  • škampi - 300 grama;
  • biljno ulje za prženje luka.

proces pripreme

Za pripremu škampi s rižom i luk, za početak da se na pravi način kuhati rižu. Mora se ljušti. Za ovo jelo je bolje da se riža dugog zrna, koji se ne formira u ljepljive nered prilikom kuvanja. Luk se moraju rezati na pola prstena i pržene u biljnom ulju sa malo ispiranje.

Škampi treba kuhano unaprijed, tako da ne gubimo puno vremena nakon jela montaže. Kako kuhati škampe, sigurno svi znaju, jer su stanovnici mora vrlo su slični u procesu pripreme naše "native" raka. Kuhati škampe u blago posoljenoj vodi, izvadite, cool, izuzeti iz ljuske. Izrežite škampi može biti proizvoljan, ali predlažemo da napravite komadi su male, tako da se ne ističu na pozadini drugih aktivnih sastojaka.

U odvojenoj posudi miješati prženim lukom i sjeckani komada škampa. Posolite i biber mješavina po ukusu.

U drugu posudu, mix ribani na grubo rende sir i kuhano pirinač.

Cooking paradajz sos. Možete kupiti konfekcijski, ali je bolje provesti vrijeme i napraviti domaći umak, koji će kušati potpunija, a po cijeni jeftiniji.

Formirajte jelo. Na tanjuru ležala mala humka od riže i sira. U centru stavio na toboganu škampa sa lukom i sve prelivena sa paradajz sosom. Ispostavilo se da neverovatno kombinacije boja. Ako se tome doda jelo malo jarko zelene boje, to će više zasićenih boja i mirisni ukus.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.