Pečenje sa šargarepom: mrkva torta, pogačice, palačinke i pite

Hrana mrkva ne samo ukusna, nego i korisna: ova slatka povrće sadrži vitamine, pro-vitamin A, vitamin C, mineralnih soli kalija, željeza i bakra. Zbog svoje odlične ukus kvaliteti šargarepe je idealan za pečenje: Carrot Cake ili lonac, pogačice ili kolača sa šargarepom lako za pripremu.

Kuhati mrkva torta, mrkva treba da naribajte i lagano stisnuti. Razblaženi ½ šolje vode 20 g svježeg kvasca (osuše oni mogu biti zamijenjeni po stopi od 3: 1). Šargarepa je dodao (300 g) Pierce tri jaja, pour posudi brašno, sve dobro promešati, zatim staviti na toplom mestu.

Podignuta Brew dodao preostalo brašno (sve što je trebalo da bude 0,5 kg), 100 g ulja kup šećera, ½ h. L. soli. Ako želite, tijesto i dalje može staviti limunove kore i vanilin, mak, grožđice ili lud. Sve umijesi i set za ponovno povišicu. Nakon što je tijesto dobro dovesti do obim njenog širenja u kolač pan i pecite dok ne omekša oko sat vremena na 180 stepeni. Spreman mrkva torta ima svijetle boje naranče. Mnoštvo recepata mafine sa mrkva su popularni sa onima koji poštuju post, u kom slučaju se tijesto ne leže jaja i maslac se zamjenjuje biljnim.

Šargarepe može biti kuhani i ukusne palačinke, ali za to bi prvo morati kuhati. Kuhana mrkva (1 kg) je tlo, u prahu ili umijesi sa viljuškom u blenderu još toplo - to je važno. U pire dobiti staviti soli, dva šlag jaja, 2 žlice. l. (Oko 60 g) ocat, kiselo mlijeko ili mlaćenicu, isti šećer. Sipajte 1 kg brašna, na koju je prethodno dodao 1 ½ h. L. soda, i dobro umijesi tijesto. Pečene mrkva palačinke na vrlo vruće tiganj. Ako šargarepa nisu jako slatko, šećer, možete staviti više. Ove palačinke su dobijene ne manje ukusna nego tortu mrkva, ali su brzo i lako pripremiti.

Postoje i drugi recepti za šargarepa fritule: slatko - sa jabukama, grožđem ili original - sa sojom sir, tofu i krompir. Za pripremu ovog drugog uzeti sirovo, ribani krompir i mrkva (1: 2), lagano stisnuti i dodajte ga malo tofu, koji je prethodno pire sa viljuškom. Težinu stavio sol, papar i ostali začini, kao i biljna ulja i brašna (jedan i dva mala mrkva krumpir - 1 žlica ..). Budući da je u ovom receptu i krompira, i mrkva - sirove, to je palačinke pržiti najmanje 20 minuta pod pekom. Kada se primjenjuju na stolu, možete ih staviti na salatu lišće.

Šargarepe može biti kuhani palačinke. Međutim, ovaj recept potrebno je prtljati, ali rezultat je vrijedan toga. Uzmite pola kilograma oprane i očišćene šargarepe i kuvati dok ne omekša. Gotovog mrkva pire smrvljen dodao ¾ l mlijeka (750 ml) i grijani do ključanja. Ključalu mash je potrebno da se polako čašu brašna, pažljivo trljanje da izbegnu grudvice. Nakon toga, dodajte još čašu vode ili mlijeka, miješajući dobro sve. Voziti u 4 jaja, sipajte još jednu šolju brašna. Dodajte 100 g svježeg kvasca (da se prethodno razrijediti u čaši vode), tijesto dobro umijesi i ostavite ga dva sata.

Nakon tog vremena, u tijesto dodati sol, 2 žlice. l. ulje, ½ st. l. šećer. Sve promiješati, dodati još pola šolje brašna, i umijesi za 15 minuta. Stavite tijesto na toplom mjestu, prekriven ručnikom na vrhu. Jednom kada raste, moguće je ispeći palačinke.

Oni koji često peče kolače recepti sa mrkva, takođe, sigurno će biti zanimljivo. Punjenje šargarepe za pite ili torte pripremljene kako slijedi. Prečišćeni mrkva (1-1,5 kg) su smanjeni, sipajte ½ umjetnosti. vode i gulaš dok ne omekša. Dinstana šargarepa mljeveni, soljeni, dodali još žlicu ulja i isto toliko šećera. Možete napraviti ukusan nadjev i - ako se ne stavi šećer, ali dodajte 3-4 sjeckani kuhana jaja. Na isti način na koji je pripremljen i punjene tikvice.

Carrot cake nakon pečenja glazure može biti obložen od belanceta jaja i šećer u prahu staklo uz dodatak soka od limuna. Po palačinke i palačinke mrkva hranio vrhnje, med ili vanilija krem umaku od 1 ½ umjetnosti. mlijeka, dva jaja, ½ st. šećer i žličicu brašna sa dodatkom vanilije.