Recipe for Panacota: ukusna italijanska hrana na ruskim stolovima

Ovo jelo, čije se ime retko izgovara i, naravno, piše korektno, sastoji se od slatkog kremastog želea. "Panna cotta" ili panakota mogu postati idealan desert kada su sve kulinarske fantazije već iscrpljene, a zaista želite zadovoljiti svoje prijatelje ili rođake. Ako znate kako da kuvate Panacoto, uvijek će vas prepoznati kao glavni kuhar u bilo kojoj žurci.

Ovo jelo je idealno ako nemate vremena da pripremite tortu ili kolače, a ako u frižideru nema potrebnih proizvoda. Jednostavan set proizvoda i nešto više od četvrtine sata slobodnog vremena - takav recept za Panacoto može se savladati čak i početnom kulinaričkom. Ovo italijansko jelo, tradicionalni desert, nije samo najljepša delikatesa, već i najdelikatnija, napravljena od izvrsne kreme sa jagodama i plodovima.

Na primer, ovaj dezert možete pripremiti na ovaj način: uzmite kremu (950 ml.), Šećer (150 g.) I vanilin (1 krpa). Osim toga, uzimaće i želatin (45 g) i lupak jednog malenog limuna. Prije svega, vredi pripremiti želatin - treba ga napuniti u vodi pola sata unapred. Dok se želatina nabrekne, možete sipati kremu u mali kontejner, limunsku grudnu i posluživanje šećera. Nakon što se krema počinje postepeno zagrijati, mogu izliti vanilin i dovesti smešu na vrelo, uz mešanje konstantno. Ne dozvoljavajući kremu da zavari, tanjur treba ukloniti sa vrućine, pomešati sa otečenom želatinom i ponovo zagrejati. Zatim, recept za Panakoto omogućava mešanje smeše dok se želatin potpuno ne rastvori. U poslednjoj fazi kuvanja biće neophodno samo izdvojiti limunsku zest iz zgušnute smeše, sipati malo ohlađeni tretman na kalupe i poslati u frižider na par sati.

Ponekad je važno ne samo da znate kako kuvati desert Panacote, već i kako ga pravilno izvaditi, kako ne bi uznemirili atraktivni oblik. Ako je preparat koristio kalupe silikona, onda neće biti nikakvog problema - hrana će samo biti malo zakačena nožem i nežno preklopiti na ploču. Ako su kalupi plastični, prvo će se morati ući u vruću vodu nekoliko sekundi do same ivice, a zatim ponoviti sve navedene manipulacije.

Odličan recept za Panacoto može se koristiti za ukrašavanje i dopunjavanje dečijeg stola. Ova čokoladna delikatesa, jedinstveno mirisna i ukusno ukusna. Da biste ga stvorili, potrebno je da uzmete mleko (250 ml), čokoladu (100 g), kremu (500 ml.), Šećer (60 g) i želatin (20 g). Prvo morate rastopiti čokoladu u vodenoj kupalištici, nežno sipati mleko i kremu u njega, sipati u šećer i temeljno miješati, ne dozvoljavajući proklizavanje mase. Želatin mora da se potopi u vodu četvrt sat vremena (što je bolje učiniti pre nego što uzmete Panacoto za ovaj recept), a kada se otopi - spojite sa masom čokolade i mleka. Ohladiti smjesu treba sipati u kalupe i poslati u frižider - ohladiti.

A ako stvarno želite da pokušate Panacotu neobično, a ne kao klasično jelo, onda je vredno pokušati deliciju od jogurta. Potrebni su sledeći sastojci: krema (150 ml.), Prirodni jogurt bez aditiva (400 g.), Šećer (60 g.) I želatin (20 g.). Budite sigurni da pre-iskapate pre otoka u želatinoj vodi - sve dok se to dogodi, u tepihu morate zagrejati kremu i postepeno ih mešati šećerom dok se ne potpuno ne rastvori. Kada smeša počinje da vrira, možete dodati želatin i dodati u mikser jogurt. Masa temeljno mešana se hladi i ulije u kalupe - nakon dva ili tri sata u frižideru, panakota će biti spremna da bude poslata na sto, ponosu kuvara i zadovoljstvu njegovih gostiju.