Hrana i pićeDeserti

Recept za klasični tiramisu za kuvanje kod kuće

Jedan od najpopularnijih deserta na svetu je italijanski tiramisu, koji radikalno menja ideju zadovoljstva jesti. Njeno ime se prevodi kao "podizati me". Neki kuvari kažu da se pojavio zbog prevelikog sadržaja kalorija u ovoj delikatesi, dok su drugi dekrificirali ime, jer su reči izgovarale na prijemu najvećeg zadovoljstva od hrane. Ko je bio u pravu, ali tiramisu zaista ima jedinstvene kvalitete ukusa. Recept za klasični tiramisu mora uključiti maskarpone sir, biskvite s savoardi i vina Marsala. Da bi je iskoristio u svojoj pravom obliku, moguće je samo u Italiji, kao iu drugim zemljama nije moguće koristiti najsvežije proizvode za pripremu tiramisu.

Ovaj desert nije pečen. Ostaje u frižideru 6-8 sati. Originalni recept za klasičnu tiramisu sugeriše da se desert može poslužiti ili u porcijama u kroasanima ili naočarima, ili u obliku velike kolače. Kuvari mnogih zemalja neprekidno ga modernizuju, čineći tiramisu, kao tortu ili samo kremu. Klasični italijanski desert je kao puding. Uprkos visokom kaloričnom sadržaju, vrlo je lagan i lagan. Njegov ukus se ne može uporediti ni sa čim. U mnogim svetskim restoranima možete probati, a ako želite i neke vežbe možete pripremiti tiramisu kod kuće.

Da bi to učinili, potrebno je 300 g maskarpone sira, 3 jajeta, hladni espresso, 200 g biskvitnih keksa, četvrtina šolja konjaka ili amaretto tečnosti, kakao prah za dekoraciju i gorku čokoladu. Ukoliko ne postoji prilika za kupovinu sira, onda možete koristiti namaz sitnijih sira. Takođe, biskviti keksi mogu sami da peku ili umjesto toga koriste gotovu tortu od biskvita. Pa, kako kuvati tiramisu?

Prvo, mascarponski sir je gneten viljuškom sve do gustog pavlake, a zatim ga pretuče mikserom. U posebnom kontejneru, jaja i šećer su pretučeni do bijelog pjenastog stanja. Tada je sir i rezultujuća masa nežno mešati. U posudu, treba da izlijete kafu i pola pripremljenog alkohola. Na dnu stakla nalaze se kratki kolačići ili keksi i odmah gusto. Povrh toga, nežno stavite dobijenu kremu, a zatim ponovo sloj impregnisane keksa. Nije neophodno dozvoliti da će testo biti veoma mokro, jer će već uzeti malo vlage iz kreme. Krema se ponovo širi na drugom sloju kolačića. Staklo je čvrsto pokriveno filmom za hranu i poslato u frižider nekoliko sati. Pre serviranja treba ga posipati prahom kakaoa i rađenom gorkom čokoladom. Možete tanko preseci jagode i staviti je na vrh, dodajući nekoliko listova nane.

Recept za klasični tiramisu ne ukazuje na dodatke u kremu. Naravno, možete zamijeniti mascarpone sir s masnim sosom i kremom, ali ukus neće biti isti. Delom, ovaj veličanstveni dezert možete uporediti sa američkom sira, ali prvi, nesumnjivo, pobedi po svojim ukusnim osobinama. Ne može se jediti u pokretu. Tiramisu je delikat plemenite krvi. Bili su još uvek u 17. veku uživali kraljevi i njihovi predmeti. Prema jednoj verziji, recept za klasičnu tiramisu otvorio je kuvar specijalno za vojvodu Cosimo III de Medici, koji je rekao da omladina povećava mušku moć. Šta god da je bilo, ali probajući ovo nekad neverovatno jelo zbog svojih osećaja ukusa, nemoguće je zaboraviti. Tiramisu je teško upoređivati sa bilo čime, neophodno je da uživaju u ugodnom, tihom okruženju. Ako se odmorite u sunčanoj Italiji, potrebno je bar jednom da isprobate ovaj jedinstveni dezert.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.