Hrana i pićeRecepti

Riba on

Riba i morski plodovi bili su glavni dio korejske kuhinje za stanovnike, a meso ovaca ili svinja hranili su predstavnici gornjeg sloja stanovništva. Slatkovodne i morske ribe su i danas popularne, služe sirovo, prženo ili suvo. Fraj skuša, kroker i pacovska haringa. Šamponi, lignje, školjke i ostali morski plodovi su soljeni. Takođe, riba se kuva na roštilju ili osuši u prirodnim uslovima kako bi se produžio rok upotrebe. Pripremite se od ribe na korejskom tako što ćete je kačiti sa povrćem. Često je ovo sitan šargarepa.

Sva jela korejske kuhinje, poput ribe, on je na korejskom, oštro zato što se koriste u velikoj količini začina. Prednost se uvek daje crvenom biberu, koju Koranci koriste od 16. vijeka (nakon što ga je portugalska zemlja dovela u zemlju). Zbog toga su sva jela korejske kuhinje obojene crveno-narandžastom bojom. Ova tradicija je nastala usled tople klime u kojoj je teško držati hranu. Kaznjena hrana je visoko cenjena od strane Korejaca, a riječi "oštro" i "ukusno" su sinonim za njih. Pored bibera, koriste beli luk, koji ga kombinuju u različitim razmerama sa biberom, pripremaju jela koja se razlikuju po ukusu.

Recept 1

Korejska hrana sa imenom "Riba on" priprema se iz svake sveže, ali poželjnije ribe bez štapića. Potrebni su sljedeći proizvodi:

  • 800 grama ribe, može biti haringa, oprana riba, očišćena i odvojena od kičme i velikih kostiju;
  • 1 luk na glavi se prereže na polovine prstena;
  • 4 karanfilića presovanog presa;
  • 1 kašičica šećera;
  • 2 kašike sojinog sosa;
  • 2 kašike desert paprike crvenog bibera;
  • 3 kašike žlica suncokretovo ulje;
  • 2 kašičice čajeve čaja sirće;
  • Crni biber;
  • Zeleni po želji;
  • Sol.

Riba se isečena u trake, stavljena u posudu, sipana s kiselom esencijom za mariniranje ribe (u potpunosti opekotine u sirćetu, ali se ruše). Dodajte luk, beli luk, crveni biber i sipajte vruće ulje. Mješavite soja sos, šećer, crni biber i zelenilo. Sve ovo se dodaje u posudu ostalim proizvodima. Riba je spremna za sat, služi se stolu.

Recept 2

Ova verzija korejskog jela - riba - pripremljena je paprikom u vrućem ulju. Sastojci:

  • 300 g ružičastog lososa (može se zameniti drugim crvenim ribama) bez kože;
  • 5 karanfilića presovanog presa;
  • 1 kašičica korijander kašičica;
  • 4 crni luk, posečeni na poluprečnike;
  • 1 kašika puder prah crvena biber prah;
  • 2 stolne kašike šećera;
  • 1 ½ kašike esencija od stočnog kisa (koncentracija 70%);
  • 1 sol sa kuhinjom;
  • Biljno ulje;
  • Soja sos;
  • Dill;
  • Peršin.

Sipati crvenu biber u vrućem vrućem ulju. Riblji fileti odsečeni na trake, stavljeni u posudu. Dodajte luk, beli luk i zelenilo. Pepper, prženi, sirće, korijander, so, šećer i sos od soje spojeni su u drugoj posudi. Umešan. Ostrata smeša se sipa u ribu, a poklopac je zatvoren poklopcem. Očistite u frižideru tri sata. Pre služenja na stolu, on je iz ribe pomešan na korejskom i stavljen u posudu za salatu.

Recept 3

Da bi pripremili ovo jelo, kao iu drugim receptima u kojima su opisane ribe, koriste se samo sirove ribe. Ne podvrgava se toplotnom tretmanu, pošto su štetni mikroorganizmi uništeni koncentriranom ocjenom acetata. Ribe se mogu uzimati bilo koje, ali ne previše debelo. Carasso dobro odgovara. Sastojci:

  • 1 kg svježe ribe prane, očišćene, uklonjene kičme i kostiju;
  • 4 lukove glave (mogu se više) prerezati na pola prstena;
  • 2 kašičice sirćetne suštine;
  • 1 kašičica pikantnog bijelog bibera;
  • 1 žlica crvene paprike;
  • Sol.

Riba je presečena u trake debljine manje od 1 cm i premeštene u posudu od emajla sa poklopcem. Dodajte luk. Sipajte u esenciju sirće, dodajte so, crvenu vruću i slatku papriku. Mešajte, sipajte luk, tako da će odvojiti sok. Čvrsto zatvorite posudu sa poklopcem i očistite ceo dan u frižideru. Riba je spremna. Služi za snack.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.