Složenac. kuhanje recepti

Jela kuhana u saksijama privući jedinstven miris i ukus. Osim toga, ova metoda kuhanja je jedan od najkorisnijih. I jela možete koristiti ekološki prihvatljiv. I pogodan za praznične trpeze, i za svakodnevnu upotrebu kuhani složenac. Recepti odražavaju tradiciju kuhinje gotovo svih naroda. Zaista, u keramičke posude u pećnici tako da stanovnici pripremio čak toplom zemalja.

Sada je izgleda neobično, ali može čak biti prvi jelo u loncu. Recepti za primjer, osigurati da su kraljevi i smreke sa janjetinom čorbu se peče u pećnici. Potrebno je oprati 800 g mesa bez kostiju, izrezati na dijelove u zgodan komada, staviti u lonac od gline, sipati dva litra vode, dodati sjeckani celer ili peršin. Mjesto u vruću rernu i kuvati dok meso se kuva. Nakon toga, potrebno je ukloniti i opterećuju čorba. Kotlet i pržite u biljnom ulju za dva komada šargarepe i luk. Peel i isecite krompir na kockice od 5-6. Bouillon ponovo sipajte u lonac, dodajte natrag sve povrće, meso, sol, 100 grama prosa, i nastavite kuhati dok kuhana žitarica.

Belorusi pripremiti ribu s gljivama - ukusna jela u posudama. Recepti preporučuje bolje korištenje ribljih fileta, i sušene gljive prethodno natopljene za barem nekoliko sati u vodi (u ovom slučaju je potrebno samo 30 g). Oni treba da provri, izvaditi iz vode, brzo i deformacija čorba. Fry par sijalica, oljuštene i slomljen, na biljno ulje za zlatnu nijansu. Da biste dodali luk i pržiti gljive. Koru i iseći na male kockice desetak krompir, takođe, pržiti lagano. Ribljih fileta i izrezati na komade, pohani u brašno i pržiti u vrućem tiganju. Zauzvrat je oduzet u pot krompira, zatim ribu, luk i gljive, i sloj krompira ponovo. Posoliti, dodati malo bujona i kašiku kiselog vrhnja 3-4. Kuhajte dok se krompir se kuva.

Ljeto raznolikost u menijima donose patlidžani, od kojih je, takođe, može kuhati obrok u loncu. Recepti sa ovim povrća uglavnom su grčkog porijekla. Tri čiste patlidžan iseći na 4 komada (zajedno) od kojih svaka presjekla na pola. Blanch ih u kipuću vodu i ostavite da se isušiti tečnost kroz cjedilo. Zatim paneer brašnom i pržiti na obje strane. Savijte pripremljen povrće u malim loncima po obroku i staviti na pola sata u peći u vruću rernu. Posebno ih pripremiti sos od paradajza, češnjak i brašno. 5-6 komada paradajza pere i tretirana sa vrelom vodom nekoliko sekundi i uklonite koru. Sjeme se uklanjaju i pulpe je slomljen. Tlo i bijeli luk. Ulje koje su prženi patlidžan, sipajte u čistu posudu i grijani i umočen u njega češnjak, paradajz, so, kašiku brašna, četvrt kašiku šećera, promešati i sipati malo pržene Get patlidžan sos. On služi kao starter.

Složenac s piletinom su prilično zadovoljavajući. U isto vrijeme, oni su dijetetskih proizvoda koji su korisni da u periodu oporavka. Na primjer, piletina želudce u saksijama su glavna komponenta živine iznutrica ragu. Piling i operite 600 g ptica iznutrice (želudac, jetra, srce), veliki rez, male i ostavili. Cut melenko 3 šargarepe, nekoliko lukovica i korijena peršuna. SRJ iznutrice u tavi, kada će biti hrskava, dodajte ih u povrće, sipajte ostatak bujona (0,5 litara), a zatim kuhajte oko 25 minuta da prebaci meso s povrćem u loncima, dodati krompir, oguljene, izrezati na kockice i prženi . Jelo okupana u umaku, poslati ga u pećnici. Crveni sos: u tiganju bez masnoće pržiti kašiku brašna, razblažen sa toplim čorba od iznutrica, da se protežu, ne ostavi grudvice. Jedan luk i mrkva kotlet, SRJ, razblažiti preostale bujon, dodati so, nekoliko kašika paradajz pirea. Svi ključanja, prelijte rješenje s brašnom i kuhanim za skoro sat vremena. Zatim dodati u sos i šećer kroz sito.