Tanke palačinke s mlijekom kvasac

Tko od nas ne voli ukusan obrok? A ako je u pitanju domaće kuhinje ... Uzmimo, za palačinke. Kvasac, mlijeko, s čipkom obrazac. Mirisna, delikatna, nježna. Oni se mogu jesti samo tako, i sa različitim punjenjima. Mogućnosti - težina! Jednostavan recept za kvasac palačinke (ne jedan!) Pišemo ovaj članak. Ali prvo, da saznamo, kada je Rusija pojavio prvi palačinke.

Neizostavna atribut Carnival

Palačinke - native ruski jelo, koje su do dolaska hrišćanstva smatralo ne više od žrtvenog kruha. Glavno jelo od Maslenitsa oni su postali u 19. stoljeću - smatralo se da je njihov okruglog oblika simbolizira sunce, a samim tim i sam život.

Recept kvasac palačinke izmjenu i dopunu stoljećima. Vremenom, ova ruska jelo vole ljudi širom svijeta. Na primjer, u Engleskoj vole jako slatko i nemasni palačinke, francuski obožavaju suptilni kvasac palačinke s mlijekom, ali Nijemci su dodati rakiju tijesta i drugih alkoholnih pića.

Sada svaka porodica recept za svoj poseban, korporativne. Pecite ukusna palačinke - umetnost! Master u potpunosti, toliko da niko palačinke ne ispostavilo kvrgave, pomoći našim receptima.

Ukusan kao moja baka!

Najukusnije palačinke - kvasac mlijeko. Lepota je da su upravo ono što naše bake pečen, pa je od djetinjstva. Za pripremu tankog kvasac palačinke, trebamo:

• Brašno - 3 šalice.
• Suvog kvasca - 1 paket.
• Mlijeko - 1 litru.
• Jaja - 2 komada.
• Kiselo 20% th - 3 kašike.
• Šećer - 3 kašike.
• Soli - 1 žličica.

Napomena: 1 paket suvog kvasca mogu biti zamijenjeni 30 grama svježeg i pogodan 4 kašike biljnog ulja u odsustvu kiselo vrhnje.

Opara - palačinke glavu!

Dolazak do testa. Prvi korak je da se pripremiti napitak. Da biste to učinili u čistu posudu kombinuju suvi kvasac sa brašnom i dobro miješati. Onda sipajte u toplo mleko i ponovo promiješati. Ako se, umjesto suvog kvasca - svježe, prvo moraju biti raspušten u toplo mleko, pa tek onda dodajte brašno. Onda smo ležali naši spužva ručnik i staviti u toplo mjesto za 1 sat. Za pripremu ukusne palačinke (kvasac, mlijeko), ne svađati, buke i žurbe. Dizanog tijesta se to ne sviđa!

Dok tijesto raste, nastavljamo u drugu fazu testa. Prva stvar koju treba bičevati jaja na hladnom pjene - to može učiniti kao mikser ili viljušku ili umutiti. Zatim dodajte vrhnje (ili ulje), sol i šećer i ponovo temeljito umutiti dok glatka. U kombinaciji preparata sa napitkom, promiješati lagano i staviti u toplinu za još 30 minuta.

Naša test je prikladno, u međuvremenu možete pripremiti različite preliva. Na primjer, ove palačinke (kvasac, mlijeko) vrlo dobro sa slanom ribom sa crvenim kavijarom, sa svježim sirom i biljem, sa prženim gljivama i mesa, kao i dobar pekmez ili kondenzirano mlijeko.

Za pečenje spreman!

Kada se tijesto za palačinke završila je na željeno stanje, postavite pan požar (po mogućnosti izaberite željeza ili teflonski na neki drugi način biti palačinke držati). Grijani pan mast sa biljnim uljem i pecite naše delikatan kvasac palačinke s obje strane, a mi dodati slajd na tanjuru. Pored toga, svaka je poželjno podmazati maslacem, tako da ne drže zajedno. To je sve mudrost!

Union kvasac i mlijeko

Uprkos lovely "Bakin recept", koji je objavljen iznad, predlažemo da se za drugačiji. Na kraju, ukusne palačinke nikad nije previše! Drugi recept kvasac palačinke sa mlekom malo kompliciranije prethodnog, ali sasvim je moguće da će postati vaš brend. Zbog toga, potrebne sastojke:

• Kuhana voda - 1 pehar.
• Rafinirani suncokretovog ulja - 3 kašike.
• Mlijeko - 2 šolje.
• Šećera - 2 žlice.
• Jaja - 2 kom.
• Svježe kvasac - 20 grama.
• Butter - 10 grama.
• Pšenično brašno - 500 grama.
• Soli - prstohvat.

Kao i prethodni, ovaj recept kvasac palačinke mlijeko obuhvata pripremu tijesta. U stvari, to ih čini tako meka i ukusna. Da bi se pripremila da mora biti na vrlo tople prokuvane vode temeljito da raspusti kvasac. Zatim, u čistom činiju Sift 250g brašna, miješati sa 1 žlica šećera, i lagano sipajte kvasac. sve dok smjesa ne postane glatka, pokrijte ubrusom i staviti u toplinu za 45 minuta. Kada ste spremni tijesto će se povećati u volumenu od 2-3 puta.

ručni rad

Kada se to dogodi, dodajte na to 2 žumanca, 1 žlica šećera, prstohvat soli, 1 žlica biljnog ulja i ostatak prosejano brašno. Dobrim rukama mijesiti tijesto do tada, sve dok ne bude glatko, i ostavite ga na toplo za još 45 minuta.

Kada se tijesto diže, početi postepeno, sa 2-3 žlice, dodajte toplo mlijeko u nju. Ovaj test treba uvek mijesiti kako bi se izbjegla pojava čvorića. Kada konzistenciju tijesta će izgledati kao pavlaka, potrebno je dodati 1 tučeni bjelanjak i ponovo dobro miješati u to. Tijesto spremno za pečenje ažur palačinke! Završio palačinke možete poslužiti sa džemom, kremom ili jogurt i sa različitim punjenjima. Kao što možete vidjeti, recept tanke kvasac palačinke prilično komplikovana, ali se na kraju sve će se tražiti za određene aditive!

kefir rijeka

Dešava se da je vrijeme da poštedi i žele palačinke. Ako nema vremena za kvasac, palačinke sa kefir - ukusan, jednostavan i, što je najvažnije, brzo. Nastaviti? Treba nam sljedeće sastojke:

• Jogurt sa sadržajem masnoće ne manje od 2,5% - 1 litra.
• Šećera - 2 žlice.
• Jaja - 2 komada.
• Soli - 0,5 TSP.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Brašno - za oko.
• Soda - 1 žličica.
• Kipuće vode - 1 pehar.

Prvi korak u šerpi, mix jogurt, šećer, sol i jaja. Za udobnost i uštede vremena, možete koristiti mikser. Kada se šećer raspuštena, bez prestanka promiješati, postupno dodajte brašno. Kada se tijesto dostigne dosljednost gustog vrhnja, sipajte ulje povrća. Promiješati. Onda sipajte toplu vodu u čašu, on se rastvara u sodu, prelijte rješenje direktno na tijesto i ponovo dobro promešajte. Nakon toga, naša lova je spremna da postane porozna i ukusne palačinke!

Varijacije na temu obrok

Jeste li znali da je za palačinke tijesto nije potrebno koristiti samo pšenično brašno? Možete eksperimentirati sa kukuruzom, heljde i zobena kaša - to će napraviti veliku raznolikost ukusa u uobičajenom jelo.

Na primjer, kukuruz palačinke se dobijaju izuzetno tanak i savršen za njih pakovanje u raznim slanim punila, kao što su slani losos ili sir sa češnjakom.

Za pripremu palačinke kukuruz, nam je potrebno:

• Pšenično brašno - 100 grama.
• Kukuruzno brašno - 100 grama.
• Mlijeko - 200 ml.
• Šećera - 30 grama.
• Jaja - 3 komada.
• Kipuće vode - 400 ml.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Soli - 1 žličica.
• Kurkuma - 1 žličica.

Da biste pokrenuli pripremljenu posudu pažljivo prosijati i kukuruzno brašno i početi da se postepeno uvoditi prokuvane vode. Tako postoji test piva. Da biste izbjegli grudice sve dobro promešati. Zatim dodajte biljno ulje.

Zatim u odvojenoj posudi prosijati brašno i miješati sa kurkuma. Mi smo se povezali sa kukuruzom testa.

Odvojite žumanca od bijelaca i dodajte u tijesto. Zatim dodajte mlijeko, promiješati ponovo temeljno i uklonite hladno za 1 sat. Neposredno prije dodavanja vruće tijesto šlag proteina sa šećerom. To je to! Završio palačinke okrenuti jarko žuta, kao sunce!

Dolce Vita

I na kraju, želimo da vam kažem recept je veoma neobično, originalni palačinke, koji će cijeniti slatki zub, a posebno djecu. Ko ne voli čokoladu? Njegova ljubav za sve! Stoga smatramo da je čokolada palačinke sa karamel sos će biti dostojan mjesto na listi omiljenih namirnica. Dakle, treba nam sledeće proizvode:

• Vode - 300 ml.
• Mlijeko - 700 ml.
• Šećera - 4 žlice.
• Soli - 1 žličica.
• Jaja - 3 komada.
• Brašno - 2 šolje.
• Kakao - 1.5 kašike.
• Čokolada - 50 grama.

Prvi korak stopljeni kup u 100 ml mlijeka, ostatak je pomiješan s vodom u šerpi i zagrijava na sobnoj temperaturi. Onda čistu posudu, tukli jaje sa soli i šećera i kombinirati ih sa mlekom i vodom. dobro miješati, dodati brašno i umutiti sve mikser dok glatka.

Dalje razbiti na komade i otopiti čokoladu u 100 ml toplog mlijeka. Rezultirajući mase Pour kakao i dobro promešajte. Zatim kombiniraju čokolade mješavina s palačinka tijesto i pažljivo umutiti mikserom. Ostavimo tijesto za 20 minuta. Nakon tog vremena, smo prešli na prženje palačinke.

Dobijanje na pripremi karamel sos. Za njega nam je potrebno:

• Vode - 1/4 šolje.
• Butter - 10 grama.
• Šećera - 1 pehar.
• Krem sadržaj masti od najmanje 20% - 100 grama.

Stavite non-stick tiganju na toplinu i rastopiti maslac u njemu. Zatim dodajte na još sloj šećera i, neprestano mešajući, početi polako topi. Kada je dobija toplu žutu boju, izvadite posudu iz topline. Kada rastopljeni šećer prestane ključanja, sipajte u vodu i potom zapaljena. Pričekajte dok se šećer ponovo raspušten, dodajte vrhnje, promiješati, dovesti do kuhati i ukloniti posudu sa vatre. Naša karamel sos je spreman!