Tonkatsu - Japanski sos. recepti

Kako napraviti umak tonkatsu? Odgovor na ovo pitanje je poznat kuhanja nije sve domaćice. To je zbog činjenice da je takva dressing je vrlo popularan samo u Japanu. Ako niste stranac na japansku hranu, onda lako možete naučiti kako kuhati tonkatsu (umak) samostalno. Da biste saznali kako to učiniti, mi ćemo reći u ovom članku.

Opće informacije o japansku hranu

Što je Tonkatsu? Sos Japan Steel poziva, kao termin tek nakon što je isti naziv je nastao jelo, što predstavlja svinjski kotlet, pržena u dubokoj masti. To treba odmah napomenuti da je dosta popularan obrok među stanovnicima države, rekao je.

Kako Tonkatsu? Umak priprema vrlo lako. Mnogo teže napraviti sama hamburger. U tom smislu, svinjski file komada struganjem prvi valjanog u konvencionalnom pšenično brašno, a zatim - u posebnom panko uzgoja. Gotovih proizvoda pržite u dubokoj masti.

Obično ovo jelo se servira na stolu, zajedno sa kriškom limuna, sjeckani kupus i Worcestershire umak, koji je vrlo popularan u Japanu. Također, u nekim restoranima se služi da ga istim imenom punjenje tonkatsu. Sos je sve kulinarske pravila, daje meso poseban okus i aromu.

Treba napomenuti i da je razmatranje ručak se mogu konzumirati uz uobičajene kuvanog pirinča.

Ukusna i ukusne sos tonkatsu: korak recept

Malo ljudi zna, ali s obzirom na punjenje se može pripremiti na različite načine. većina najjednostavniji i dostupan je onaj za implementaciju koji zahtijeva upotrebu:

• kečapa debljine - oko 4 velike žlice;
• soja sos - oko 2 velike žlice;
• Suho bijelo vino - 20 ml;
• sol i papar crno - primijeniti po svom ukusu.

Proces pripreme za punjenje gorivom

Tonkatsu umak, čiji sastav je gore predstavljena je prilično brzo. Prvo, svi sastojci neophodni za pripremu, kao i duboke posude kontejner. To naizmjenično dodajte gustu kečap, suho bijelo vino i soja sos.

Temeljito miješati komponente su stavili na laganoj vatri, a zatim polako doveo do refluksa. Kuhati sastojke za oko 2-3 minuta, izvadite ih iz topline i dozvoljeno da se potpuno ohladi. Nakon degustacije sos po ukusu, dodati ga malo crnog papra i sol (opcionalno).

Promiješati sastojke i otopljen u pištolj začina, ona se nalazi u komori za hlađenje. Nakon par sati, umak se uklanja i preliti odvojene čaše (zdjele).

Japanski završio oblačenje može biti isporučena do stola sa svim jelima. Idealan je za ribe, mesa i povrća večeru.

Napravite ukusan i mirisan povrća umaku tonkatsu

Kao što je već spomenuto, su i punjenje mogu se pripremati na razne načine. Pomoću ovih ili drugih sastojaka, možete napraviti svoj vlastiti japanski umak poseban bogatstvo, jedinstven miris i okus.

Tonkatsu sos je poznat ne samo u Japanu, ali iu evropskim zemljama. Usput, Evropska kuvara dodali ovaj novi punjenje i svježim notama.

Dakle, da se napravi sos neobičan povrća kod kuće, želite kupiti:

• Worcestershire umak - 2 velike žlice;
• ostriga - 1 veliki kašiku;
• kečapa debljine - 2 velike žlice;
• bijeli šećer - 1 veliki kašiku;
• Soja sos - 20 ml;
• Mirin - 1 veliki kašiku;
• senf - 5 g;
• đumbir, češnjak u prahu, karanfilić, prizemlje, mljeveni cimet, muškatni oraščić - korištenje na vašem vlastitom nahođenju.

način pripreme

Kako napraviti poznatog sos tonkatsu? Takvim punjenje ispalo ukusnim i mirisnim, morate strogo pridržavati svih zahtjeva recept.

Za početak Worcestershire sos treba staviti u duboku posudu. Zatim, dodati šećer. Na slatki teče proizvod potpuno raspušten, oba sastojka treba dobro miješati. Da li je bolje u zatvorenoj posudi (na primjer, u običnoj banci).

Kada se tečnost je glatka, je dodan u sosu od ostriga. Ponovo trese kontejner oblačenja, proširio se prilično gusta kečap.

Promiješati komponente pripremaju se nije baš likvidan, ali ne gusta masa. Ona se šalje u komoru za hlađenje i zadržan nekoliko sati.

Nakon hlađenja, to se sipa u posebnu sos posudu male veličine.

Ako je takav preliv se nanosi na praznične trpeze ili, na primjer, romantičnu večeru, treba ukrasiti sa susamom. Inače, ova žitarica se može postaviti na površini sos u obliku karaktera "yin-yang".

Da biste dobili više mirisnih japanski dressing uz bogat okus, nakon što je kečap preporučuje se dodati jedan ili više od sljedećih komponenti: đumbir, češnjak u prahu, karanfilić, prizemlje, mljeveni cimet, muškatni oraščić. Dodajte malu schepotochku ovih proizvoda, od vas će bitno promijeniti okus i aromu sos bolje.