Ukusni recept za vazdušni biskvit: karakteristike kuvanja i recenzije

Kako da pripremim vazdušni keks? U ovom članku biće razmotren recept u multivarijantnoj i pećnici. Takođe ćete saznati zašto se ovaj kolač koristi u kuvanju i kako ga učiniti što je moguće blago i ukusno.

Korak po korak receptu za vazdušni biskvit kod kuće

Klasičan način stvaranja takvog proizvoda poznat je praktično svakome. To je zbog činjenice da se često koristi za kreiranje različitih rolni, kolača, peciva i drugih slatkiša. Međutim, neki kuhari odbijaju da koriste tradicionalni recept za vazdušni biskvit, imajući u vidu činjenicu da je dugo dosadio svakome. Prema tome, oni više vole da koriste više originalnih opcija.

Pa kako pripremiti proizvod u pitanju? Koji sastojci zahtevaju kupovinu neobičnog recepta za vazdušni keks?

Da biste napravili takvu tortu bujnu, ukusnu i delikatnu, treba da se založite:

• Šećerna mala repa - 275 g;
• Jaja sa svežim piletinom - 4 komada;
• Soda blagovaonica - ½ mala kašika;
• Kondenzirano mleko - 150 g;
• Pavlaka od sveže visoke sadržine masti - 250 g;
• Biljni ulje - oko 6 ml (koristi se za podmazivanje oblika);
• Pšenično brašno brašno - oko 265 g.

Kako pravilno miješati testo?

Ovaj recept za ukusni vazdušni keks je veoma popularan kod kuvara. Na kraju krajeva, zahvaljujući njemu, kod kuće, možete napraviti meku, delikatnu i bukvalno topljenje u roštendanoj torti usta. Da biste implementirali ovu ideju, morate strogo pridržavati se svih pravila recepta.

Za mešanje biskvitnih osnovnih piletina jaja treba prethodno ohladiti u frižideru. Tada ih treba podeliti na proteine i žumance. U drugu komponentu dodajte šećer šećerne repe i mlevite ga bijeloj žlica. Takođe je neophodno odvojiti hladne proteine odvojeno.

Nakon izvršenih opisanih radnji, obe komponente se kombinuju u jednoj posudi i pažljivo mešaju. Zatim dodajte kondenzovano mlijeko i svežu pavlaku, u kojoj se soda bikarbona isporučuje unaprijed.

Ponavljajući sastojke pomoću blendera, širi se pšenično brašno. Miješanje proizvoda redovnim žlica, dobije vrlo nežno i prozračno testo. Ostaviti ga po strani ne bi trebalo da bude. Osnova mora odmah biti podvrgnuta toplotnoj obradi, u suprotnom će se rešiti, a biskvit se neće ispostaviti sjajan kao što bi voleo.

Pravi proizvodi za pečenje

Biskvit na pavlaci i kondenzovano mleko treba pečiti u visokotemperaturnim posuđima sa visokim stranama. Čiste i suve kontejnere su blago zagrijane na štednji ili pećnici, nakon čega pažljivo podmazuju suncokretovo ulje. Posle toga, samo stavite testo u njega. Pecite ga samo u zagrejanu rernu (do 200 stepeni) za 55-57 minuta.

Kao što pokazuje praksa, ovaj put je dovoljan da torta bude smeđa i postane veoma bujna.

Aplikacija

Kao što vidite, recept za vazdušni biskvit se realizuje prilično jednostavno. Čim je proizvod u potpunosti pečen, izvodi se iz posuđa ili se hladi u njemu. Zatim, ukusno visoko kolač se stavlja na veliku tortovshicu i impregnira sirupom šećera. Takođe se može zamazati nekom vrstom kreme ili primeniti bobice na površinu .

Nakon uklanjanja formiranog deserta u frižideru, ostavlja se tamo cijelu noć. Do jutra biskvit će biti dobro natopljen, što će ga učiniti ukusnijim i delikatnim.

Jednostavan recept za keks bele kolače za tortu

Malo ljudi zna, ali postoji puno načina da se napravi domaći biskvit. Ako vam klasični recept za ovakav proizvod dugo vremena dosadi, onda predlažemo da koristite ovaj metod.

Dakle, kako bismo ostvarili recept za vazdušni biskvit kod kuće, trebat će nam:

• Šećerna srednja cveća - 280 g;
• Pileći jaje jaja - 5 komada;
• Soda blagovaonica - ½ mala kašika;
• Prirodni jogurt bez boje - 200 ml;
• Krema za brijanje - 150 ml;
• Biljno ulje - oko 5 ml (za podmazivanje kalupa);
• Brašno svetlo - oko 355 g.

Izrada testa

Da biste gnetili belo testo biskvita, koristite samo prirodni jogurt bez boja. Izravnan je u emajliranim kontejnerima, a potom sipa stolicu za sapun. Čim se ugasi zadnji sastojak, u istu posudu dodaju se žumanca, lagano šlag i šećer.

Mešanjem sastojaka sa mikserom, počinju da obrađuju belančevine. Oni se bacaju sa mikserom do perzistentnih vrhova, a zatim se dodaju u veću količinu.

Pošto je dobio veličanstvenu i vazdušnu mešavinu, malo brašna se ulijeva u njega. Istovremeno, uverite se da u testu biskvita nema grudvica.

Pečenje mlečnih kolača u višenamjenskom

Kako pecati biskvit na ovakvom uređaju kao multivarker? Prvo, posudu treba pažljivo podmazati ulje ili ulje za kuvanje. Dalje u kontejneru potrebno je staviti sve mešano testo.

Zatvaranje posuđa sa poklopcem, potrebno je odabrati odgovarajući mod. Tipično, za kuvanje kućnog biskvita koristite program pečenja. Režim koji olakšava brzo brušenje torte i čini ga bujnim i ružičastim.

Vrijeme pripreme takvog proizvoda je 50-58 minuta. Na kraju ovog vremena, multivark će izdati signal koji ukazuje na završetak termičke obrade.

Ako sumnjate da je kolač potpuno pripremljen, onda se može probiti sa drvenom četkicom. Uklonite objekat iz keksa, treba ga pregledati. Ako ostaje suva i čista, onda je proizvod već spreman. U suprotnom, mora se zadržati u multivarkeru na neko vreme.

Kako služiti stolu?

Nakon pripreme bijelog keksa, treba ga potpuno hladiti. To možete uraditi u posudici multivarketa i postaviti na ravno jelo.

Postoji mnogo različitih načina na koje se takav proizvod treba poslužiti za stolom. Neko je iz nje napravio domaću tortu, neko pravi tortu, a neko ga upravo koristi. U drugom slučaju, preporučujemo posipanje keksa sa šećerom u prahu, iseći ga na trokutaste komade i služi članovima porodice zajedno sa čajem.