Vijetnamski rum: Chanh Rhum, Rhum Chauvet, ISC Rum - koji je bolji

U svijetu postoji bezbroj alkoholnih pića. Stanovništva u različitim zemljama i regijama vole "svoje" pića. To je zato što vrstu proizvodnje uglavnom ovisi o klimatskim uvjetima i početni materijal.

Ono što je rum?

Fermentirani napitak od soka šećerne trske nastala u drevnoj Kini i Indiji. To se smatra "predak" Roma. Isti piće po prvi put počeo da fermentira melasa (nusprodukt proizvodnje šećera) u sedamnaestom stoljeću na Karibima šećerne trske plantaže.

Visoke ukus kvalitetama on nije imao. Imao je još jednu prednost - sposobnost da se čuvaju za nekoliko godina. U dugoj putovanje morem vode brzo postaju trule i nije pogodan za korištenje. Rum je savršeno gasi žeđ i ne zahtijeva nikakve posebne uvjete čuvanja.

Žestoko piće brzo se proširila diljem svijeta. U zemljama s plantaže šećerne trske naučili proizvoditi rum, donoseći svoju proizvodnju lokalnih okusa.

Sorts

Kubanska, tajlandski, Jamajke, Karibi, austrijski, indijska, vijetnamska Dominikanska ruma - svi oni su podijeljeni u slijedeće klase:

• Bijele ili srebro. Ova kategorija uključuje Prozirno ruma. Svjetlo hlad zbog nedostatka dugotrajnog izlaganja. To je savršen za koktele, ima suptilan voćne arome i blagog slatkoće.
• Zlato, crvena ili žuta. Takve rum čuva najmanje 2 godine. Njegova boja je zbog posebnih piće dobiva izgorio hrastovim bačvama u kojima je "sazrijeva". Kako bi se naglasila boju, dodajte karamel i raznih začina. Bogate boje i živopisne, bogat ukus privlači žensku polovinu čovječanstva: blago rashlađeni, moguće je sa ledom, a ne razrijeđene, pitko.
• Tamna ili crna. Minimalnu brzinu zatvarača - 3 godine. Tamniju nijansu zidova teško ugljenisanog barela, gusta okus i bogatu aromu. Muškarci vole da pijem uredan, sa limunom i ledom. Za njegovu proizvodnju ide trske sa visokim sadržajem šećera.
• Sa ukusom. Rum se dodaje tropsko voće, bobičasto voće, začini, sokovi. Pripremljeni slatko piće nije veća od 40 stupnjeva.
• Nosačima. Rum razrijeđen s alkoholom, donoseći snagu piće do 75 ^0.
• Premije. Visoko kvalitetne rum, kasni najmanje pet godina. Ima bogat ukus i izražen okus. piti nerazređen
• Eliksir. U suštini, rum liker, slatko-slatko tek nešto iznad 30 ⁰ tvrđavi. Koristiti u čistom obliku, se ne koristi za koktele.

Kao opće pravilo korištenje Roma. Piti a ne iz grla boce, kao pirati, a od posebnog stakla. Ona ima široku bazu i sužava prema gore. To pomaže okus koncentrata pića. On je taj koji daje prvi uvid u rum, pa tek onda dolazi na red ukusa. Buket miris i okus potpuno "raspuštena", dajući nezaboravno iskustvo.

Rum u Vijetnamu

U Vijetnamu, postoje svi uvjeti za uspješnu proizvodnju ruma: savršena klime za uzgoj šećerne trske i marljivih ljudi. Prvi deo francuskog cijenjen. Kompanija Slaur Chauvet (Francuska, Le Havre), osnovana 1972. godine, je izgradio pogon u zemlji za proizvodnju ruma. Vijetnam je jedan od lidera u proizvodnji šećerne trske. Colossal višak sirovine pomoglo da brzo pokrenuti proizvodnju ruma.

Lokalnih sorti pića ne razlikuju mirisni buket i dobrog ukusa. Francuska kompanija, sa dobro dokazane tehnologije i moderne opreme, bio u mogućnosti da se uspostavi proizvodnju visoko kvalitetnih i jeftin proizvoda.

proizvodnja Značajke

Vijetnamski kuhanje rum ima svoju tajnu. Novi bačvama starenja piće sigurno dodati ostatak prethodne fermentacije, specifične kvasaca i bakterija. Strogu kontrolu temperature, temeljno je ponovio destilacije, arome i kao rezultat - odličan žestoko piće.

tip destilacije određuje razred romskih muškaraca - bogata, teška, jaki ili žena - desert, lagan i začinjena. Brojni aditiva (metvice, citrusa, vanilija, cimet, anis, itd) omogućavaju da prošire ukus i aromatičnog serije pića.

popularne marke

Chanh Rhum je jeftin, malo više od dolara po boci. Taste of piće - amater, tvrđava 29 ^0. Za njegovu proizvodnju koriste različite jagodičastog voća i ekstrakata, izbor je vrlo velik. To se najčešće koristi u koktelima koji sadrže gaziranih pića, obično sa cola ili voćnim sokovima. Oni mogu biti svježe samo. Nemojte dodati rum pakirani sok.

ISC Rum može biti svijetlo i tamno. On ima neku vrstu gorak ukus. U čistom obliku, po mogućnosti, koristite smeđe ruma, to ukusniji i više aromatičan. Ovo je najpopularniji napitak u Vijetnamu. Istoriji svog porijekla se drži u tajnosti.

Rhum Chauvet je tri vrste: bijela, crvena, crna. Između razlikuju po ukusu, aroma i metode korištenja. Ova sorta je gurman koji vole da piju u čistom obliku, bez ikakvih dodataka. Vijetnamski belog ruma je neophodan u koktelima. Red preferiraju žene, dok su crno-bogat ukus koji se ne začepljuje ni Coca-Cola. Sve vrste različitih jačine 40 stepeni, što ih čini vrlo atraktivnim za ruske turiste. Troškovi brenda je u rasponu od 9-11 dolara po boci.

egzotike

Inventivne proizvođači dodaje da piju najviše neočekivano začina i voća. Vijetnamski rum može biti vrlo originalan. Ko je i kada je odlučio da pije insistirati na različitim puzeći gmizavci ne znam ni vijetnamski. Ali ovaj rum koristi uporna popularnost. Postoje dvije varijante:

• Piće se priprema sa različitim tečnosti zmije, koje se dodaju u rum. Prožete tokom dana i služio za stolom.
• Dugo vremena u zatvorenoj boci "lebdi" puzanje pojedinca. Ovaj napitak se isporučuje na stolu odmor.

Ovo je rum uživaju turisti najpopularniji, ali ne i za svoj ukus, ali kao neobičan suvenir iz egzotične zemlje.

Šta piješ?

Svaka zemlja ima svoje specifičnosti i tajne proizvodnje ruma. Nemoguće je da se uporedi pića na stroge kriterije. Nekorektno govoriti o određenom piće, on je loše.

Multinacionalnost ruma čini drugačije, sa svojim karakterom i stilom. Nije izuzetak i vijetnamski ruma. Što je najbolje što možete raspravljati dugo. Neki ljudi više vole Chanh, nije vrlo jaka, s ugodnim slatki voćni okus. Drugi vole da ISC - jedan od najpopularnijih sorti u zemlji. Gorak ukus teško zaboraviti. Navijači evropskih marki preferiraju francuski Chauvet.

Uzgaja na južnoj obali na Karibima, a zatim sipa šećerne trske robova, dao svijetu veliku romantičnu piće - rum. Razblaženi i čist, sa voćem ili cigaru, on nikada neće prestati da daju zadovoljstvo njegovim poklonicima.