Brokula i karfiol: recept, posebno za kuhanje i preporuke

Karfiol i brokula pravedno koristi u ishrani i kliničke prehrane. Ovi povrće su vrlo mekana vlakna, koja je u potpunosti apsorbira u organizmu. Korištenje ove dvije vrste kupusa je da se ubrza metaboličke procese u organizmu, poboljšava rad srca i krvnih sudova, čišćenje organizma od toksina, jačaju zidove krvnih sudova, borba ćelije raka. Preporučuje se da se ovi povrće u svoju ishranu svaki dan. U ovom članku, nudimo kuhanje recepti brokoli i karfiol. Pripremite ih biti lako, ali će dobiti mnogo koristi za tijelo.

Kuhanje instrukcije

Osim u pripremi svih korisna svojstva kupusa može pomoći sledeće savete:

1. Tokom produženog termičku obradu većinu vitamina su izgubili, tako da je kupus za kuhanje po mogućnosti ne više od dva minuta, a zatim odmah pao u ledenu vodu. Tako da će biti u stanju da spase ne samo vitamine, ali i svijetle povrće boja.
2. Ako želite da se od kupusa jedina korist, a ne kuhati povrće preko visoke topline, jer su opasne kancerogene materije stvara kada lož ulje.
3. Čorba od kupusa nije pogodan za upotrebu kao supe od povrća za pripremu drugih jela, jer sadrži supstance štetne za organizam.

Recepti sa brokolijem i karfiolom će omogućiti da se osjećaju punu korist od ovih povrća. Preporučuje da se pripremi svakog od njih i odabrati najbolju opciju.

salata recepti

Tradicionalno, salate smo viđali potpuno drugačiji kupus. to se najčešće koristi razreda crvene ili bijele kupus, ali ne i brokoli i karfiol. Recepti za sljedeće salate dokaže suprotno:

1. Za pripremu salate sa majonezom sos na osnovu potrebe da se svakog zavara cvasti kupus vrsta u slanoj vodi i hladno hladno. Dalje, fino usitniti crveni luk i sipajte ga u posudu u pripremljen kupus cvasti. Osim toga, u salatu dodao grožđice i sjemenke suncokreta (na ¼ v.), 200 g naribanog sira i narezane 6 kriške slanine. Dressed jelo majoneza (140 ml) umak, šećer (25 g), crveno vino, i jabukovače ocat (1 žlice. Spoon).
2. Salata sa češnjakom maslac se priprema od kuvana za jednu minutu brokule i obojene (0,5 kg) prethodno raščlanjen u cvetova. Da bi se pripremio za salatu je potrebno očistiti glavu češnjaka i sprži u vrućim maslinovim uljem dok ne porumeni. Dodajte dressing za povrće, posoliti i papar crvena paprika.

Juha sa karfiolom i brokolijem: recepti

Ne samo salata i jela mogu se pripremiti od ove vrste kupusa. Ne manje koristan kako bi tijelo supa karfiol i brokoli. Dva recepte ukusnih juha nude ispod:

1. Delikatan i ukusna juha uvijek služio krutoni i hrskavu odmah nakon pripreme. Dakle, prva direktno u posudu s biljnim uljem (3 žlice. Žlice) prženi luk, češnjak (4 čena), 1 kg brokule i 0,5 kg boja, rastaviti u cvetova. Dodao origano, cayenne papar, prstohvat timijana i lovora. Prženo povrće 5 minuta, a zatim dodati na brašno (25 g) i soli. Na povrće su puni pileća čorba (4 šolje), doveo do ključanja i kuhani na meku države. Na kraju se dodaju vrhnje (100 ml) i mlijeka (50 ml). Daj juhu da ponovo proključa i može se isključiti. Sada to mora biti dobro uzdrmati blender, sipati u drugi lonac, staviti na štednjak i dodajte Dijon senf (1 žlice. Spoon) i ribani Gruyere sira (150 g). Juha dobro za zagrijavanje i poslužite.
2. Sljedeći supa od povrća kuhati lakše mnogo. Prvo, u biljnom ulju treba pržiti luk i mrkva kocke. U maloj šerpi skuvati vodu, dodajte sol i crni luk i šargarepu u tavi, dodajte brokoli i karfiol (100 g), biber i kuvajte 20 minuta. Već u duboke tanjire posute naribanim sirom.

Špageti sa dvije vrste kupusa

Ti ne znaš šta kuhati za večeru? Najbolja opcija - tjestenina, brokoli i karfiol.

Korak receptu priprema korak je kako slijedi:

1. U maslinovom ulju do smeđe 2 minuta luk i češnjak (2 kriške). Zatim dodati u povrće smanjiti paradajz (¾ kup), peršun, Dijon senf (2 žlice. Žlice), kašiku balsamica, sol i papar. Pržiti sve zajedno još 3 minute.
2. U ključaloj špageti spusti vode (250 g), kuhati 5 minuta. Dodaj u lonac dvije vrste kupusa (200 g). Kuhati sve zajedno još 3 minute.
3. Povežite špageti sa kupusom i paradajzom mješavina, mix, posuti ribani parmezan sir (100 g).

Brokoli i karfiol za ukras

Ukusna prilog uz meso se mogu pripremiti ne samo od riže ili krompira, ali i iz drugih povrća. Na primjer, za tu svrhu savršeno odgovaralo brokoli i karfiol.

Recepti za predjela su kako slijedi:

1. U tiganj sa biljnim uljem malo pržene brokule (400 g) je zatim dodan u 125 ml vode, a zatim ugasilo klice pod pekom 10 minuta. Slične akcije se ponavljaju sa karfiolom. Dvije vrste kupusa su prebačeni u jednom posudu. U drugom tiganju prženim lukom se dodaju sol, papar, senf sjemenke (1 sat. Spoon), bijeli luk (4 kom.) I ribani đumbir (1 žlice. Spoon). Zajedno, pržena minut, a zatim položio u tavi kupus i zagrijavanja manje od dvije minute pod poklopcem. Jelo je posut korijander.
2. Ništa manje ukusan prilog može se peče u pećnici. Prvo, brokoli i karfiol se kuva dok ne omekšaju, zatim staviti u kalup i prelijte mješavinu od jaja, vrhnje (100 ml) i ribani sir (100 g). Jelo poslati u pećnici 10 minuta.

Recept složenac od karfiola i brokule

Sočno, a to je vrlo korisno složenac od povrća pod bešamel sos, priprema za doslovno 20 minuta. Ovo je poseban jelo - super laganu večeru za cijelu obitelj.

Recept za brokule i karfiol u pećnici je kako slijedi:

1. Topline pećnicu na 180 °.
2. Kupus (300 g od svake vrste) kuhano na dva minuta.
3. Praziluk (2 stabljike) i iseći na pola prstena do smeđe na maslacu.
4. Pripremite umak od putera, brašna (50 g) i mlijeko (600 ml), svodi na njene debele dosljednost.
5. Dodaj ljuti sos sa sol, papar, senf (2 sata. Spoons) i 80 g naribanog sira.
6. Povrće zajedno, staviti u vatrostalni oblik, sipajte sos.
7. Jos 70 grama sira pomiješana s mrvice (2 žlice. Žlice) i pospite ih tepsija.
8. Pošaljite obrazac u pećnici 10 minuta da se formira koru, postavljanje mode "Grill" ili pomoću konvekcije.

Kineski govedine i kupusa

Ovo je originalni jelo, koje se može podnijeti i za ručak i večeru. I što je najvažnije, ispostavilo se da je korisno, jer njegove glavne komponente su brokoli i karfiol.

Recept je kako slijedi:

1. Prva razrijeđene škrob (2 žlice. Žlice) u čašu hladne vode. Zatim dodajte šećer i susamovo ulje (u 1 h. Spoon), sol (½ h. Žlice), soja sos (2 žlice. Žlice) skupite pet kineskih začina i mlevenog crnog bibera.
2. Govedina izrezati na male trake. Dodaj soja sos od mesa (30 ml) i marinirati ga 15 minuta.
3. U ovom trenutku, da se pripremi brokule (1 glava) i karfiol (400 g), kuvano povrće za dva minuta i kul.
4. U biljnom ulju (2 žlice. Žlice) pržite govedinu, porumeni sa svake strane, a zatim prenose na ploču.
5. Sipajte u posudu malo ulja, stavite žličicu naribanog đumbira i koliko bijeli luk i zagrijati za 30 sekundi.
6. Zatim dodajte kupus i prelijte umak za minut.
7. Jednom kada počne da se zgušnjava, prebaciti u posudu govedine. Držite jelo na vatri još minut, a može se probati.

Brokoli i karfiol u tijesto

Oštar, tender tkiva i vatreni umak - tako da možete opisati narednih jelo. Tajna njegove pripreme u tijesto, što je posljedica gazirana voda dobila posebno. Cvasti kupus, prije spuštanja bolje unaprijed kuhajte jednu minutu, a zatim osušite na papirnatim ručnikom.

Tijesto se priprema na sljedeći način:

1. Prosejano brašno (2 šolje) spojen na disintegrant (1 sat. Spoon).
2. Na gazirana ledene vode (2 šalice), dodajte soda (½ h. Spoons) i dobro miješati.
3. Dodavati vodu u suhu mješavinu i mešati dok uniformu dosljednost. Ako se tijesto biti previše gusta, dodati malo više vode.

Za pripremu jela od kupusa cvasti odbiti u tijesto i pržiti u dosta biljnog ulja. Ispostavilo se da vrlo ukusan i hrskavi brokoli i karfiol.

Sos recept je kako slijedi: u tiganj da provri 75 ml vode sa seckanim belim lukom (4 čena) i podzemnih crvena paprika (2 kašičice.). Zatim sipajte interval rješenje od 75 ml belog vinskog sirćeta, dodajte šećer (3 žlice. Spoons) i slatka paprika. Kuhati umak za 15 minuta dok ne dobijete sirup konzistencije.

Kako kuhati brokule i karfiol u multivarka

Vrlo brzo ukusan prilog za večeru može pripremiti u multivarka. Da biste to učinili, čak i smrznuto povrće su pogodne: brokoli, karfiol, boranija.

Kuhanje Recepti su kako slijedi:

1. Odaberite mod Multivarki "Pečenje" ili "vruće". Sipajte u posudu malo ulja, zagrijati ga i prelijte smrznutog povrća (200 g svake vrste). Fry kupus sa dvije strane više od 5 minuta. Zatim dodajte masti vrhnje 20% (70 ml), so i biber, i zatvorite poklopac Multivarki ih pržiti 10 minuta.
2. Istovremeno, ulje na SRJ u 300 g svake vrste kupusa i pola boranija. Dodajte kockice mrkve i paprika. Dinstajte povrće za 15 minuta, zatim uključite režim multivarku "kaljenja", sipajte ½ šolje vode, dodajte sol i papar, i kuhati jelo za 10 minuta. Ukrasite ribani sir i bilja.

Na recept preform za zimu kale

Taste omiljeni povrće se može uživati i zimi, ako ih sačuvati u aromatičnim salamuri. Ukusna dobiti ne samo krastavci i paradajz, ali i brokoli i karfiol. Recept je smanjiti velikih komada 2 kg patlidžana i karfiol, 1 kg brokule, mrkva (3 kom.) I tikvice. Patlidžan poželjno da se upije za 2 sata slanu vodu.

Pripremljen povrće proširio u sterilnim staklenke, prelijte kipućom vodom i ostavite poklopac na 5 minuta. Voda je potom odvodi iz staklenke u lonac, dodajte šećer (1stakan), sol (½ šolje), ocat (1 cup), prstohvat crnog bibera i karanfila. Prelijte marinadu preko povrća i roll up banke otvarač.