Hrane i pićaRecepti

Ćufte u umaku od vrhnja u pećnici: recept sa slikom

Ćufte u umaku od vrhnja u pećnici - jelo naveivaet sjećanja na djetinjstvo. Zaista, u vrtiću koji je bio jedan od njegovih omiljenih namirnica, jeli bez ostatka. A u rijetkim odraslih odbija dijeliti mirisna ćufte kuhani s ljubavlju. Ovo srdačna jelo nije samo vrlo ukusna, ali i jednostavan za pripremu. Proizvodi za njega ima u frižideru svakoj porodici, a rezultat je uvijek odličan. Meso, riba, piletina - opcije mogu biti mnogo, ali rezultat je uvijek isti: navija domaće potražnje i aditiva. Recept za ćufte u pećnici, u krem sosu pripremljen, i razgovarati detaljnije u članku.

Klasičan recept: osnovni sastojci

U cilju pripreme srdačna ukusne mesne okruglice potrebna jednostavna set proizvoda. Šta mi je potrebno da se pripremi za ćufte, pečen u pećnici u krem sosu, primaju otkaza. Klasičan recept zahtijeva sljedeće sastojke:

  1. Mljeveno meso. Njegovu pravilnu pripremu, ćemo se osvrnuti u sljedećim odjeljcima dok samo reći da je bolje da to radite sami - jelo sigurno će to biti moguće dati čak i vrlo mala djeca, bez straha da će izazvati alergijske reakcije i neperevarivanie prodavnica proizvoda. To će uzeti 700 grama.
  2. Jaja su obavezna. Oni će dodati težinu, a ljepljivost neće raspasti za vrijeme termičke obrade. Dva komada će biti dovoljno.
  3. Na jednom komadu od povrća: mrkva, luk i mnoge domaćice dodaju paprike.
  4. Nemasni umak od vrhnja za kuhanje.
  5. Omiljeni začini. Klasičan recept ukazuje na prisustvo soli, crnog papra (svježe masu najbolje).
  6. Također u procesu kuhanja će trebati malo brašna i biljno ulje.

kuhanje nadjev

Najbolji govedina, iz koje možete kuhati ćufte u umaku od vrhnja u pećnici - napravljen nezavisno od mesa govedine i svinjetine. Približni njihovim odnos - od 50 do 50 posto.

Možete preuzeti potpunu govedine ili svinjetine, ali onda u prvom slučaju, ćufte će postati oštra i suha, dok je drugi - previše masna. Još jedna dobra kombinacija dati mljeveno svinjsko i pileće, i 50-50.

Nadjev mora biti soli i dodati da je po ukusu sveže mlevenim biberom. Ako je mlin na farmi nije pogodan industrijske i mlevenog crnog bibera. Još veće miris će dodati mješavinu od 5 paprike i svježe tlo. Morate da unesete u nadjev jaje.

Neki domaćice, propržite povrće u maslac, pola i dodajte u nadjev - to može uraditi po želji. Nakon toga, nadjev je uklonjena, sa strane da se sastojci "povezani" sa svakim drugim.

umak od vrhnja

Sos - najvažnija komponenta hrane. Iako je pripremio na osnovu kiselo vrhnje, može biti nekoliko. Neka nam ih ispita.

Klasični ćufte u umaku od vrhnja pripremljena u pećnici sa sosom. Pečene povrće (zapamtite da polovina njih može po želji staviti mljeveno) morate dodati kup (oko 200 g) kiselo vrhnje, mix dobro. Prije nego pečenje povrće sjeckati omiljeni način: smanjiti luk kriške, biber - malo trake za sjeckanje mrkve, možete koristiti uobičajeni grube rende ili uređaj za rezanje šargarepom korejski. Većina ispasti ukusna povrća pržena na maslacu, ali da se smanji kalorija sadržaj hrane možete uzeti i povrća, maslinovo bolje.

Zatim miješati kiselo vrhnje sa prženim povrćem. Odvojeno kašike predmet raspada u posudi (250 ml) vode, a evo i stavi malo brašna (također kašika sasvim dovoljno). Da biste izbjegli grudice, možete koristiti teglu sa poklopcem na zavrtanje. Dodavanje u kiselo vrhnje, vodu, sol i papar, sve treba dobro protresti. Preliti u povrće, dovesti do usijanja.

proces pripreme

Kada je spreman za punjenje i umak, možete početi da upravlja pripremu obroka. Recept za ćufte u pećnici u umaku od vrhnja kako slijedi:

  1. Izrada male loptice od mljevenog mesa (malo više od ćufte).
  2. Mast sa vatrostalnih obliku ulja ili putera. Jela mogu biti različiti: staklo, obložena keramičkim, teflon. Glavna stvar je da ima mjesta za sos.
  3. Pažljivo nokautirati kugle, ćufte u obliku.
  4. Napuniti svježe pripremljeni na bazi kiselog vrhnja.
  5. stavili smo u rernu. Temperaturi od 180 stupnjeva bi bilo dovoljno. Jelo se kuva oko 20 minuta - sve ovisi o pećnici. Povremeno provjeriti status ćufte. Ako je potrebno, možete ih pokriti folijom.

To je također napomenuti da, ako iz bilo kojeg razloga nije dostupan pećnicu, možete koristiti Aerogrill multivarka ili u batch načinu rada - učinak će biti isti.

Ćufte s rižom

Drugu opciju, koja diversifikaciju cufte u umaku od vrhnja u pećnici (slike od njih ispod) - dodajte ih riža. Neka nas pripremiti.

Pored ovih u klasičnom receptu sastojci, također je potrebno pola šolje pirinča, rolnu bijeli kruh natopljen u mlijeko.

Riža mora biti kuhano dok ne omekša, u ovom trenutku možete pripremiti meso, gdje želite da dodate stisnuti natopljen mrva bijeli kruh, jaja, začini i omiljeni deo pečenog povrća. Kada je riža je spreman, to također doprinosi ćufte težini i obliku.

Daljnje pripreme se razlikuje od klasičnog recepta: pour sve umak, stavite u pećnicu na 20 minuta.

Ovaj recept - sposobnost da nahrani domaćinstva koji ne uzima riža kao priloga. Ova vrsta ćufte - to je zasebna jelo, u principu, ne zahtijeva ukras. U ljudi to se zove "Meso ježevi." Oni su bili posebno vole djecu, i mnoge majke ukrasiti jelo oči, polka dots crnog papra, a zatim držati riža, oni liče na malo ezhat.

Mi koristimo pileće mljeveno meso

Za dijeta je dobro prilagođen piletina kroketi u umaku od vrhnja u pećnici. Mnoge domaćice ne usuđuju da ih kuhati, vjerujući da će se jelo ispasti previše suv. Međutim, postoje mali trikovi koji vam mogu pomoći izbjeći nevolje.

Kao prvo, potrebno je koristiti za punjenje, a ne samo pileća prsa, ali je file sa butine i potkolenice.

Još jedan trik - obavezno stavi u nadev, pored jaja i povrće, čak i luk i češanj belog luka. Postoji i mnogo kuvara se savjetuje da dodate kašičicu šećera. Ali crnog papra da se više nego mesne okruglice s mesom - onda će piletina jelo bude mirisno.

Što se tiče ostalog, kuvanje ćufte piletina se ne razlikuje od uobičajenog. Takođe, mogu se pripremiti uz dodatak kuvanog pirinča, rajčica se koristi u kečap ili sos. I pećnicu - savršeno za što je, kao što piletina ćufte - oni ne raskuhati i da se osuši, što bi se moglo dogoditi kada se stavlja u posudu, i da će naći divno, ukusan kore.

riba kroketi

Također savjetujemo kuhati ribu ćufte u umaku od vrhnja u pećnici. Ovo je idealno da se hrani domaćinstva koji ne vole ribu. Također, recept je idealan za djecu, jer je moja majka ne bi brinuti da će vaše dijete pasti u riblja kost - u ćufte napravljene od mljevenog mesa apsolutno je isključena.

Dakle, kako kuhati ribu ćufte u umaku od vrhnja u pećnici?

Prvo moramo pripremiti nadjev. Odgovaraju svakoj fileti ribe, ali je bolje da ostane na bijele stijene, kao što su bakalar, Pollock, oslić. Dobar odziv ćufte, i štuka. File grind, tako da je potrebno dodati i povrće: luk, mrkva. Činjenica da je riba je vrlo delikatna, tako da je povrće su sjeckani nožem će se isticati u odnosu na svoje pozadine. Osim toga, usitnjenog povrća daju sočnost.

Sljedeća - pripremu standardnih recept: dodati u nadjev jaja, hleb natopljen u mlijeku. Formirati loptice, ćufte, sipajte krem sos i klasičan brod u pećnici. Vrijeme kuhanja - i 20 minuta na 180 stupnjeva.

Koji pristup ukras

Ćufte u umaku od vrhnja u pećnici je klasično služi uz pire krompir. Ali postoje i druge opcije: riža ili heljda. Neki vole da jednostavno kao prilogom od povrća salata s biljnim uljem.

Ćufte, koje imaju riža mogu imati bez ikakvih ukras.

Dajemo jelo začin

Ponekad želite da ćufte u umaku od vrhnja u pećnici imao poseban, drugačiji od uobičajenih ukusa. Priskočiti u pomoć varijacije s umacima. Za njih diversifikacije, možete, na primjer, da ga pripremi iz kombinacije kiselo vrhnje i paradajz paste. Koraci će biti isti, samo u procesu pečenja povrća prije nego što ih dodati u kremu je potrebno staviti kašiku paradajz paste.

Druga opcija - kremasti sos od belog luka. Njegova najlakši način da se kuhati: u već pripremljene mešavine i prokipevshuyu dovoljno dodati češanj češnjaka, prošao kroz štampe ili ribani na najfinije rende. Ako svježi češnjak nije - priskočiti u pomoć osušenog (granulirani) - jedna kašičica je dovoljno.

Takođe, u umaku, kao iu stvarnom govedine, možete dodati sitno sjeckani gljive. Najbolje od svega je gljiva. Ako su očuvane - unaprijed pržiti im ne treba. Sirove gljive dinstajte zajedno sa svim povrćem.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.