Evropske kuhinje: gdje kupiti Worcestershire sos

Ljubitelji hrane, pokušajte ga barem jednom, pita: "Gdje kupiti Worcestershire sos ? za kuhanje kod kuće" Srećom, to je lako naći na policama u velikim gradovima. Ako nikada niste čuli za njega, ne znaš šta je to i kako ga koristiti, onda je vrijeme da govorim o tome.

Worcestershire sos je dom u Englesku. Do sada, rasprava se nastavlja o tome kako je izmislio začina. Prema jednoj verziji on naredio svojim farmaceutom Lord Markus Sendi. Tokom Bengal ekspedicije je bio veoma drag domaće kuhinje i da želi da ponovno iskustvo jedinstveni okus jela.

Kao rezultat mnogo eksperimenata bio je vrlo složen sastav, koji je uključivao oko pedeset različitih komponenti. Iznenađujuće, završio umak dopao ne samo kupca, ali i da mnogi stanovnici Worcester - grada, po kome je i dobio ime.

Nakon toga, za variva, govedinu, ribu, topla predjela, sendviče eo se primjenjivati ga Worcestershire sos. Kupiti kvalitetne začin pomaže znajući ispravnu kompoziciju. Osnova tradicionalnoj recepturi leži paradajz paste, na koju je dodao je 25 komponente: ekstrakt oraha, tamarinda, inćuni, đumbir, muškatni oraščić, curry, češnjak, juha od gljiva i tako dalje.

Međutim, tačan proporcije drže strogo čuvana tajna, pa moderne proizvođača koji čine vlastite varijacije. Ako ne znate gdje kupiti Worcestershire sos u svoj grad, pokušajte koristiti online trgovine. Ali kupuju samo poznatih brendova, kako bi se izbjegle krivotvorine. Najčešći sos je Lea i Perrins, samo što se smatra da bude prisutan. Ostatak - imitacija originalnom receptu.

Usput, u našem vremenu je samo industrijska proizvodnja. Moderni sos sadrži kukuruzni sirup, melasa, ocat, soja sos, voda, crvena paprika, tamarinda, inćuni, luk i češnjak. Taste začin okreće kiselo i slatko i vrlo ugodnim.

Što se tiče koliko je Worcestershire umak, njegova cijena je oko 300-350 rubalja po 300 ml. Čak i uz redovnu upotrebu tog iznosa će biti dovoljno da vam dugo. Sve je bilo u njegovu koncentraciju u jela potrebno dodati ne više od 3-7 kapi.

A mjesto gdje kupiti Worcestershire sos je najbolje, naravno, Velika Britanija. Ako je neko od vaših prijatelja ili poznanika poslati u ovoj zemlji, budite sigurni da ih zamolite da vam donosimo ukusan suvenir. A još više, potrebno je nekoliko boca sa sobom ako planirate na proputovanju kroz Engleskoj.

Korištenje Worcestershire umak je prilično širok. Na primjer, pokušajte da dodate nekoliko kapi u mesu marinadu ili u pripremi salata "Cezar". Osim toga, obavezno je sastojak koktel "Bloody Mary".

Nisu svi znaju da je ovaj začin se koristi u azijske kuhinje. U Kini se može naći u šangajski i kantonski kuhinje. Vaš sos recept razvijen u Japanu, gdje su s okusom raznovrsna jela.

Dakle, rekli smo o tome gdje da kupi Worcestershire umak, koliko košta i kako ga primijeniti. Sada je vrijeme da počnete eksperimentisanje. Bon appetit!