Hrane i pića, Recepti
Gljiva jetre. Opis korisnih svojstava, priprema
Ako ste ljubitelj "tihi lov" i često su u šumi, a onda najvjerojatnije nemate time've naišao gljive koje rastu na stablima.
jetra gljiva
obično raste na panjevima i trupaca od listopadnog drveća, prvenstveno na hrastova i kestena. Ona voli topla umjerenom klimom, tako da je samo u onim mjestima gdje kratak nije hladno zimi. gljiva kapa može biti svjetlo crvene ili tamno narandžasto-smeđe boje burgundca. Noga skosobochennaya, neizraženi i često ni ne vide. Peel grube na dodir i malo vlažan. Gljiva u obliku jetre, ili jezika, prosječna dužina se kreće od 10 do 30 cm, debljine -. 6 cm Pulp mesnat, sočan, ali u isto vrijeme gusta. edulis jetre bogate vitaminom C. Osim toga, sadrži proteine, ugljikohidrata, minerala, PP vitamina i D, fosfora i vode koji su neophodni za ljudski organizam. Hrana je najbolje koristiti mlade uzorci, t. To. Gorchat stare i prilično teško.
gljiva jetre. priprema
Kao što znate, hepatica može jesti. Ova gljiva je pržena, kuhano i pirjano. Neki su čak uspeli da mu ćufte napraviti. Pogledajmo nekoliko opcija za kuhanje.
- Fried hepatica. Temeljno isperite gljive, uklonite koru. Stavite ih u slanu vodu, Donesi na čir i kuhati još 20-25 minuta. Zatim savijte gljive u cjedilo i isperite. Sada ih iseći na komade i poslati vruće tiganju. Ako je potrebno, i dalje možete podsolit. Fried gljive za 20 minuta. Ne zaboravite da promiješati. Zatim dodajte nasjeckani luk i pržite još 10 minuta. Možete odabrati da stavite majonez ili pavlaku. Bon appetit!
- Kotleti iz hepatica. Za početak gljive potopiti nekoliko sati u hladnoj vodi. Ovo je učinjeno kako bi se uklonili višak kiseline. U ovom slučaju vode, koja će biti natopljena gljiva moraju biti periodično odvode i zamijenjen novim.
Onda je kuhati za 20-25 minuta. Neka kul i melje u mašini za mlevenje mesa. Dodavanje na rezultat mljevenog luk, jaje, sol i papar. Sada smo formirati pljeskavice, raspasti ih u brašno i pržiti u vrućem tiganju dok kuhani. Bon appetit!
Pa, sada znate kako to izgleda gljive jetra, kako ga kuhati i šta korisno svojstva posjeduje. Ali, to je napomenuti da, kao i svaki drugi proizvod, on ima svoje kontraindikacije. gljiva jetre ne treba jesti onih ljudi koji imaju problema sa gastrointestinalnog trakta, jetre i bubrega. Također, nutricionisti ne preporučujemo da ga koristite u ishrani predškolaca.
Similar articles
Trending Now