Grah juha sa mesom: recept

Bilo koji nutricionista ili gastroenterolog pjeni na usta će se pokazati vam kako korisno svaki dan jesti prvi obrok. I njihov entuzijazam za povjerenje je moguće shvatiti: u posljednjih nekoliko godina, polako i blagovaonicom u bijegu, mi smo zanemarili tradiciju zamišljeno ležerno sjesti za ploču nešto toplo i likvidan. Neljubazan sa naše strane u odnosu na svoje telo! Nije teško kuhati, kao što su grah juha s mesom - recept odnosi samo na jedan dugotrajan rad - potapanjem pasulj, a zatim postoje rješenja za ovaj problem. A ostatak - srdačna, ukusan i zdrav. To je vrijeme da se prevaziđu lijenost i naviku jesti malo šećera i misle o prednostima i zadovoljstvo prvog jela.

Najlakši juha s grahom

Počnimo sa najjednostavniji opciju. Ako to ne učinite brzo, kuhati juha od graha sa mesom. Recept savjetovao da uzme 0,5 šolje suvog pasulja ili pola zamrznute. Dry pasulj bi trebalo da bude u večernjim potopiti u hladnu vodu, tako da će kuhati brže. A mali komad mesa 200 grama nalazi se u lonac kipuće vode. Vri - pjena je uklonjena, a zatim meso se kuva oko sat vremena, nakon čega se voda sipa iz ottsezhenny pasulja. Dok je ona kuhana, napravljen od sjeckani prženim lukom i mrkva, izrezati na trake ili kockice. Kada su gotovo spremni grah, juha postavio tri krompira, sjeckani u male kriške. Deset minuta kasnije dodao pržene i soli; ako vam ne smeta bijeli luk, u ovoj fazi, možete dodati nekoliko sjeckani (ali ne i depresivan!) zubochkov. Kada je juha dođe do kuhati u punom kit, pucaju iz vatrenog, dodajte svježe bilje - peršun, mirođija, i on je insistirao, pokriven oko četvrt sata.

U principu, to je moguće u bilo kojem receptu zamijeniti konzervi suho grah - nema gore od dobijene juha s pasulju (na slici dolje). Samo leži to treba da bude poslednje.

Bugarski verzija

Stanovnici Balkana imaju pogled na grah juha s mesom - troškovi recept bez krompira, ali uključuje i ostalo povrće. 0,5 kilograma sušenog graha ponovo natopljene preko noći. Odvojeno kuhati čorba od odabranih mesa. U tolstodonnoy zdjelu s biljnim uljem prženim uništio mrkva, mali koreschok celer, luk i tri velike paprike. Kao smeđe, dodajte nekoliko kašika paradajz pirea, pržena i pirjana je za oko pet minuta. Zatim se dodaje na grah, koji odvodi vodu i povrća se nervira cijele kompanije za oko četrdeset minuta, prekriven poklopcem. Kada se grah se malo omekša, sipajte čorba, položio bijeli luk (pola tuceta kriške, ili potpuno ili cut ploče), lovor i kašičicu paprene metvice. Kuhanje i dalje na laganoj vatri dok se pasulj neće biti potpuno spreman. Ostane velikodušno sezone sa paprikom juha - i crvene i crne - soli i bilja. Nose na stolu vruće.

Supa sa pasulju

Nisu svi voli dugo natapanje i kuvajte sušeni grah. I kuhano ponekad hardish, posebno ako se razlikuje u veličini. U tom slučaju, postoji alternativa: možete napraviti supu sa pasulju. Za njega, čorba je kuvanog mesa na kosti; kada je spremna, svinjetina (ili govedina) izvađen, uklonjen iz kosti se smanjiti i laid back. U isto vrijeme u tavi ulov klinovi krompira, a paralelno priprema mrkve i luk zazharki. Kada je dostigao željenu boju u posudu, dodajte grah u umaku od rajčice i pirjano zajedno dva ili tri minuta. 800 grama brokule cvetova sipa u lonac u fazi polu-krompira, i pržene sipa u deset minuta. Dodajte soli i začina, a za tri minuta se gasi vatru, a juha je ostavljen na ploči za infuziju.

Bijelo pasulj

Dve šolje pasulja, stajala preko noći u vodi, zatim staviti u vodu; kada počne da provri, staviti meso na kostima. Nakon ključanja, uklonite pjenu i staviti u čorbu luk, koji zaglavi dva klinčića. Nakon jednog sata luk izbaci i kosti uklonjene za uklanjanje mesa. Tokom tog vremena, treba se zazharki od dva mala šargarepa, luk i celer. Pomyagcheyut - se sipa žlicu Red Hot ili slatke paprike. U šerpu položio četiri kockice krompira, pržena, rezanjem mesa i 200 grama kupusa, raspao kvadrata. Prikupljeni "na gomili" beli pasulj kuva oko četvrt sata služio vruće odmah. I - po mogućnosti - posuti svježe biljke.

Juha od crvenog pasulja sa pečenim kobasicama

Moram reći da je ova vrsta zrna kuvanog malo duže nego bijele. Stoga, kako bi se ubrzao proces, možete ići na trik: pola šolje pasulja preliti litrom vode, kuhati nekoliko minuta, odbaciti u cjedilo, isperite hladnom vodom iz slavine, sipajte dvije i pol litara svježe vode i ponovo staviti na vatru. Nakon ključanja, grah će biti spreman za 20 minuta. Od tog trenutka počinje da provri supa sa crvenim pasuljem. Recept zahtijeva paradajza prženje. To je, nakon uobičajene pripreme velike mrkve i dva lukovok srednje veličine, u tiganj dodajte dvije kocke paradajza (kore snimanje nije potrebno), i tri čena belog luka, narezane krugovima. Stew povrće će biti oko deset minuta. Kada će vrijeme dodijeljeno pasulj, dodajte krompir klinova 4; nakon dodao 10 minuta pržena, a nakon sljedećeg interval - četiri kriške kobasice, prethodno prženi u biljnom ulju. Opet jedva supa provri, on je pokriven sa kapom, izvadite iz topline i ulije za petnaest minuta.

juha od gljiva s grahom

Ako niste previše udoban sa tradicionalnim pasulj sa mesom, recept se može završiti vrlo kompatibilan s glavni sastojak gljiva. Start stryapaniya već poznate: kuhano pasulj natopljene noći (na dva litra staklo lonac dovoljno). Kada zrna do pola spremnost, u šerpi stavio piletina (ili "dijelova" su dizajnirani u supi). Istovremeno krema i biljnih ulja (na pola) do smeđe pržene gljive oko 200 grama se odvojeno zazharki jedan šargarepe i luk audio. Za skoro gotova grah se dodaju dvije kocke krompira, a nakon deset minuta - gljiva i zazharku. Pre gašenja jelo je slani i posuti bilja.

Quick supa u multivarka

Kakva je ovaj uređaj, to je činjenica da eliminira nepotrebne pokrete tokom kuhanja. Kuhati juha grah u multivarka, ne treba ništa pripremiti odvojeno: u čašu dodao pola šolje natopljen bijeli grah, pet sjeckani krompir, srušio luk i mrkvu, sipajte dvije kašike biljnog ulja i vode - do oznake. Ovisno o modelu, jedinica je odabrana ili "gašenje" modu ili "juha", tajmer se stavlja na sat - i sve! Prije posluživanja, to će biti potrebno da se začiniti začinima, sol i ljekovitog bilja, i nema više brige. Jedini pojašnjenje: ako ste vi ili crveni pasulj poput mesa, vrijeme kuhanja mora se povećati i pol do dva sata.