ZdravljeZdrava jela

Ishrana u bolestima pankreasa

Pankreasa je žlezni organ koji se nalazi u abdominalnoj šupljini i igra značajnu ulogu u procesu varenja. Ova žlezda je odgovorna za izolaciju sokova koji sadrže enzime neophodne za normalno varenje, naročito za razgradnju masti i regulaciju metabolizma šećera u organizmu. Uz razne poremećaje lučenja pankreasa (zapaljenje - akutni ili hronični pankreatitis), digestija hrane se pogoršava, kao i razgradnja šećera, što može prouzrokovati ozbiljnu bolest - dijabetes melitus.

Ishrana u bolestima pankreasa - jedna od najvažnijih aktivnosti koje doprinose uspešnom lečenju, kao i prevenciju bolesti gastrointestinalnog trakta. Za različite periode bolesti (pankreatitis) karakterišu posebni zahtevi za ishranu: od apsolutnog odbijanja oralnog unosa vode i hrane (u akutnoj fazi recidiva) do imenovanja ishrane koja odgovara funkcionalnom stanju pankreasa (tokom perioda oporavka).

Po pravilu, kod pacijenata sa hroničnim pankreatitisom, gubitak apetita se primećuje kod pacijenata, a ponekad i averzija na hranu, posebno masnoću. Ova bolest karakteriše zgaga, nadimanje, belching, hiccough, gubitak težine i opšta slabost. Hronični pankreatitis se periodično pogoršava, najčešće kao posledica zloupotrebe alkohola nakon pojave, ali i zbog neuropsihične traume i infekcija (kao što je grip, angina, itd.). Ishrana za pankreas za hronični pankreatitis nije samo metoda lečenja, već i važan uslov za sprečavanje egzacerbacija i, dakle, dalji razvoj bolesti.

U srcu menija za bolesti pankreasa je fiziološka (a ponekad i povišena) norma sadržaja proteina sa oštrim ograničavanjem masti i hrane bogate digestivnim stimulacijama koje stimulišu izlučivanje. Ishrana kod bolesti pankreasa podrazumeva ograničavanje unosa ugljenih hidrata i čak potpunu isključenost u slučaju dijabetesa.

Panićni pankreatitis ili uz pogoršanje hroničnosti u prvih 2-3 dana postiće se. Za ovih nekoliko dana dozvoljeno je da konzumira 1-1,5 litara negazirane mineralne vode na sobnoj temperaturi (4-5 puta 200 ml), kao i bujon sidroza (1,5-2 šoljice).

Zatim, na dan 2-3 bolesti, treba se propisati ishrana 5-7 dana za bolesti pankreasa br. 5p. Dijeta br. 5p je hemijski i mehanički štedljiva. Neophodno je isključiti proizvode koji promovišu nadimanje, koji sadrže ekstraktne i grube vlakna. Preferirana hrana je parena ili kuvana, polu-tečnost ili tekuća konzistencija. Preporučuje se 5-7 obroka dnevno.

Ishrana za bolesti pankreasa № 5p (za akutni pankreatitis) propisuje sledeća jela i hranu:

- mukozne supe žitarica - krupica, ovsena kaša, pirinač na slaboj čorbi od povrća ili vode;

- jela od ribe i mesa sorti malih masti (riba - trska, smola, smuđ, šunka, meso - piletina, zec, govedina);

- posuđe od mlijeka - sveže pripremljena curds pastozne konzistencije;

- biljna jela - šargarepa, krompir, karfiol, tikvice u obliku pudinga i pire krompira;

- voće - pečene jabuke;

- slatka jela - žele, mousse i žele na sorbitolu i ksilitoru, obrisane voćne kompote;

- piće - čorbu piljevine, mineralne vode, slab čaj.

Zabranjeno je jesti ribu, meso, goveđe meso, masne ribe, meso i živinu, pržena hrana, sirovo voće i povrće, redkvica, kupus, luk, redkev, spanać i rutabaga, konzervisana roba, kobasice, dimljeni proizvodi, Alkoholna pića.

Ishrana hroničnog pankreatitisa je skoro ista kao i kod akutnih, takođe ograničava unos ugljenih hidrata i masti, ali sadrži povećanu količinu proteina. Treba zapamtiti da hrana treba da bude prihvatljiva temperatura: ne previše vruće i ne previše hladno. Ova dijeta treba posmatrati prilično dugo i sistematski.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.