Kako kuhati brancin u pećnici: recepti

Nažalost, kako se pripremiti brancin u pećnici, domaća domaćica uglavnom ne znaju. Uprkos relativna dostupnost mediteranskih delicija, to nije stvarno uhvaćen na u ishrani Rusi i drugi stanovnici bivšeg Sovjetskog Saveza. Ali sadrži puno tijelo treba vitamine i minerale u ovoj maloj i relativno malo masti riba. Osim toga, meso od brancina je vrlo ugodan po ukusu, dobro apsorbira u tijelo, a ni u ovom slučaju, i sadrži relativno malo kalorija. Tako da ga možete koristiti čak i kada na dijeti. I kako se pripremiti brancin u pećnici, tako da to nije bio samo korisno nego i ukusna, možete naučiti čitajući sljedećim receptima. Što više da je bilo posebno skupe proizvode ili jedinstvene vještine koje su potrebne.

Recept brancin riba u pećnici s povrćem

Pored svih ostalih vrline namirnica treba napomenuti mali broj kostiju trupa, što olakšava ne samo proces kuhanja, ali i potrošnja. Prije nego što kuhati brancina s povrćem u pećnici, trebalo bi da uzmem sve potrebne sastojke. Jelo ispada lako, ukusno, ali vrlo hranjiv. Služi se uz povrće, tako da ga možete i bez ukras poslužite.

Za 1 obrok treba uzeti: 1 riba trupa (400 g), maslinovo ulje, pola limuna, sol, majčina dušica grančica, začina za ribu. Kao što će ukrasi poslužiti kao krastavac, paradajz i zelenu salatu.

Ribu treba očistiti, bez utrobe, oprati i ručnik obsushivayut. Tada je slani i posut sa začinskim biljem, posuti sokom od limuna istisnuti, ostavljajući nekoliko kriške za posluživanje cjelini. grančicom timijana nalazi u abdomenu i ostavio da marinirati za 15-30 minuta.

Dalje, riba može biti prvo lagano pržiti na obje strane u tavi s maslacem, a zatim u pećnici kuhati dok ne budu spremne. Da bi jelo bilo još ishrane, brancin treba samo ispeći. Za tu svrhu, trup širi na pergamentu papiru, podmazati, i poslati u ne baš vruće pećnici 15-20 minuta.

Prilikom pripreme ribe, morate iseckati povrće i stavite ih u koristeći širok jelo. Spreman brancina je postavljen u centru, ukrašen limuna i odmah služio. Idealan da ga sos biljka čorba, ali to možete učiniti bez njega.

Brancin u pećnici u foliji

Prethodni recept za ribe je vrlo popularan na jugu Francuske, gdje je služio u gotovo svim restoranima i kafićima. Što se tiče drugih zemalja Mediterana, u kojem mora bas nije manje uobičajena, onda se češće kuvana u foliju. Na velikim prtljažnikom ribe (kilograma) koji su potrebni začini (sušeni origano i peršin, majčina dušica, beli biber, dodati bosiljak ili timijan), sol, malo maslinovog ulja, limuna i soli po ukusu.

Prije nego što kuhati brancin u pećnici, ona se pere, slani i posuti začinima, posuti sokom od limuna. Abdomena može staviti nekoliko grančica zelenila. Onda riba umotana u aluminijsku foliju i poslat pećnici pola sata na temperaturi od ne više od 200 stupnjeva. Služe da bi trebalo sa povrćem ili drugim prilozima, suho bijelo vino.