Kako ispravno slati sveže slani krastavac ? Zanimljivo je naučiti o tome za svaku mladu domaćicu. Uostalom, ovo je tradicionalno jelo - odlična snack za jaka alkoholna pića. I takođe zajednička komponenta raznih salata. Lagano slani krastavci, čiji su recepti navedeni dole, mogu biti odličan dodatak posudama od krompira. Oni uzbuđuju apetit i pozitivno utiču na varenje.
Kako slati sveže slani krastavac: izbor i pripremanje
Prvo morate kupiti odgovarajuće povrće. Uspješni krastavci već su pola uspjeha. Lako se pripremaju za solenje, a izgledaju mnogo estetski. Šta treba shvatiti kao "dobar" krastavac? Razmotrite pažljivo kožu i oblik. Boja krastavca je direktno vezana za njegovu starost i raznolikost. Mlađe povrće ima svijetle zelene boje. Žućkasti i zarasli krastavci nisu pogodni za čuvanje. Obratite pažnju na prisustvo bubuljica. Ako su crne, onda su krastavci savršeni za lješenje i lješenje. Banke sa njima skoro nemaju priliku da eksplodiraju. Bijeli bubuljice dolaze od povrća koje se gaji u plastenicima. Takođe se mogu koristiti za krpanje. Ali njihova tekstura je manje elastična i hrustljava. Oni su mekši. Da bi krastavac dobro hrišio, prvo morate izabrati povrće sa debljom kožom. Mora da se zaglavi sa noktom. Da bi se isključila mogućnost kupovine gorkih krastavaca, treba ih probati. Povrće treba očistiti samo pre konzervacije. Držite u zatvorenom kontejneru prije nego što sasjete, lagano slani krastavci kategorično ne preporučuju. Nakon kupovine, obično stoje dan u hladnoj vodi, često ga menjaju. Ovo pomaže u uklanjanju nekih od nitrata iz povrća koje su obrađivane. I takođe im daje dodatnu elastičnost.
Kako slati krastavac sa slatkim krastavcem?
Nakon pranja neophodno je iseći repni deo. Kada je krastavac povezan sa bičem, obično se akumulira veliki broj štetnih supstanci. Pripremite koper, list luka, beli luk, slatku papriku i nekoliko pupoljka od karanfila. Postavite koper na dnu svake konzole, a zatim položite (nakon temeljnog pranja) krastavci i luk, promjenljivi sa lovorovim listom. Posle svih slojeva, dodajte začine. Sok od slane vode iz dobre vode. Za pet litara vam trebaju dve pune ruke velike soli. Popunite krastavce s vrućim slanim rastvorom. Nakon punjenja tegle, ona bi trebala postati blago otvorena, a zatim (iz nje se pojavljuju mehurići) biće moguće dodati više tečnosti. Pratite boju boje slane sutra sledećeg dana - trebalo bi da blistavi. Ako se to desi, tada je tehnologija konzerviranja bila ispravno posmatrana. Nakon zamućenja slane rastvora, posuda se može staviti u frižider, a njegov sadržaj konzumirati u hrani. Postoji još jedan način kako slati krastavce. Recept vam omogućava da ih pripremite u paketu. Prvo treba da ih presečete na četiri dela. Stavite torbu sa koperom, belim lukom i biljkama, dodajte so i zatvorite čvrsto. Krastavci su se salili u sopstvenom soku.