Hrana i piće, Recepti
Recept za kolače za kalupe - sa karamelom, lešnikom i u obliku pečuraka
Da bi vaša kuća ispunila neopisiv miris pečenja, kuvajte domaće kolačiće. Recepti (u obliku kuvara koji vam najviše odgovara) daju vam slobodu izbora. Nakon što ste ih proučavali, možete pripremiti delikat po vašoj želji.
Recept za pecivo sa lešnicima
Ovo je vrlo jednostavno pečenje. Testo ne treba gnječiti ili valjati. Ovaj recept za peciva biskvita je tradicionalan u mnogim zemljama na engleskom jeziku. Testo ima posebnu teksturu, pre svega brašnu. Izrađen je u kalupima, moguće je i presečiti na kvadrate ili koristiti kontejnere za tartlete. Trebaće vam stotinjak grama lježera, iste količine putera, osamdeset grama šećera u prahu, sto trideset grama pšeničnog brašna. Prvo stavite lešnik u zagrejanu rernu, sačekajte pet minuta - trebalo bi da čujete meki zvuk koji puca iz trupa za piling. Sada možete da ga odvojite od matica prstima.
Recept za kolače za kalupe sa mlečnom karamelom
Ovo testo se koristi za klasične kolačiće Madeleine. U ovoj verziji dobijate blago neobičan ukus, nešto između kuvano kondenzovanog mlijeka i rastopljenog. Isperite maslac (potrebno je dvesta grama). Pripremite ostatak sastojaka koji će vam trebati ako želite da primenite recept za biskvite sa karamelom. Ovo je dvesta grama brašna, toliko šećera, sto grama mleka, tri velika jaja, dvadeset grama (dve kašike) vanilinog šećera i šljunka soli. Na srednjoj vrućini, rastopite šećer (možete joj dodati invertni sirup da biste sprečili kristalizaciju) i kuvajte karamel. Mora da je tekuća. Da biste to učinili, nalijte rastopljeni šećer vrelom mlekom (obratite pažnju - ova mešavina stvara prskanje!) Premešajte u mahunku i kuhajte malo dok ne gustite u malom vatri (petnaest do dvadeset minuta). Ujedajte jaja sa vanilinim šećerom i so, zalijete brašno i gnetite debelo testo. Dodajte ohlajeni karamel u njega i pažljivo ga miješajte. Trebalo bi postati teže. Ostavite ga dvadeset minuta, a zatim popunite kalup sa testom, potresite smeđim šećerom, grožđem, orasima i pečenjem oko dvadeset minuta. Takvi proizvodi su veoma dobro održavani.
Recept za kolačiće "Pečurke" u kalupima
Napravite testo od dva jajeta, jednu i po čaše šećera, tri čaše brašna, kašičicu hidrirane sode, čašu pavlake i paket margarina ili maslaca (250 grama). Trebaće vam mikser ili žmirnjenje. Prvo, udarite jaja s šećerom i pavlaku. Zatim prelijte stopljenu margarinu (maslac) i ugašenu soda u smešu. Na kraju dodajte brašno. Specijalni oblik za pečurke, zagrevanje vatre, ulje i širenje testa u šupljine. Pečite na malu vatru sa dve strane.
Similar articles
Trending Now