Korisne savjete kako kuhati želeu

Wobbler je bogata čorbu od mesa i kostiju, koji je doveden u želatinozne državi. Takva konzistentnost od njega, uglavnom zbog kolagena, supstance koje se nalaze u svinjetina noge, uši, hrskavice, kosti ili pileći noge i krila. Uz ove komponente, ovo jelo je vrlo korisno za ljudsko spojeva, kao i sa senfom ili hrenom lako da daju pikantan ukus.

Prije nego što kuhati žele, morate odabrati pravu sastojaka. U početku, on se pripremao samo govedina glava, mozak i noge. Sada, međutim, jelo je doživjela značajne promjene, a glavna komponenta mnogi ljudi vole da rade svinjetine. Da čorba ukruti bez upotrebe želatin, morate se odlučiti za svinje glavu i noge. Imajte na umu da će za razliku od zgusnut govedine biti oblačno i hrabar. Važno je obratiti pažnju na svježinu mesa. Prije nego što treba potopiti kuhanja noge u hladnoj vodi oko sat vremena, a zatim lagano strugati.

Ako govorimo o tome kako pripremiti želiranih svinjsko meso, ovih sastojaka će biti dovoljno. Ali mnogi domaćice vole da dodam drugih vrsta mesa. U tom slučaju, moguće je da stupi na snagu Jelly svinjskog buta, a za meso dijela - goveđi file ili piletine. Treba napomenuti da ne sadrži mnogo masti kao glava svinja i noge već sadrže ga u dovoljnim količinama.

Prije nego što kuhati žele, morate izabrati odgovarajući kontejner za kuhanje i za kasnije obroke. U prvom slučaju to bi trebao biti velika šerpa, ne manje od 5 litara. Za gotov čorba sve više koriste male posude, ne previše duboko i široko (tako da bi bilo bolje da se zamrzne).

U cilju pripreme aspiku poduzeti sljedeće povrće: luk, mrkva, celer, peršun. Evo tehnologija kuhanja mogu biti različiti, što je razlog zašto postoji razlika u ukus gotovih jela. Neki domaćice ležao sve sastojke zajedno sa mesom nakon kipuće vode i uklonjen nakon sat i pol. Ostalo - 1,5 sata prije zatvaranja. Povrće se nalaze pročišćena, u opštem obliku. Tu treba pažljivo pratiti tako da ne raspadaju i nisu okrenuli kašu, i uklonite ih u vremenu od bujon, nakon što su dali željeni okus.

Začini u ovo jelo možete koristiti sa svojim željama. Međutim, u većini slučajeva, koriste lovorovog lista, biber, komorača sjeme, klinčića. Oni su najbolje staviti na početku kuhanja, uz meso.

So se dodaje jedan sat prije nego što je konačno pripreme želea. Ovom trenutku je vrlo važno, jer slani nedovoljno jelo je blag, i ne može se soljeni nakon sušenja tamo.

Priprema ovo jelo dugo vremena, tako da morate biti strpljivi. Prosječno vrijeme kuhanja od 6 do 12 sati. Nakon što je diplomirao odvojeno izvukao meso i filtrirajte čorba. sastojci meso bolje razumijevanje oružja vlakana, tako da će imati više povjerenja da to ne dobije fragmente kostiju. Međutim, ako želite, možete koristiti za mljevenje mesa ili procesor hrane. Rezultirajući komadi se rastaviti portionwise pripremljene posude.

Kako bi se utvrdilo da li ili ne otvrdne čorba bez upotrebe želatin, možete malo spustiti na prstima. Ako oni drže zajedno nakon toga, ne možete dodati ništa više. Bujon se sipa u posudu, u kojoj je već izložio meso i staviti na hladnom mjestu prije stvrdnjavanja.

Preporuke kako kuhati Jelly mnogo. Na primjer, neke domaćice prije nego cool jelo staviti kriške kuhanih šargarepe i rezani jaja. Da biste dodali ukus, možete dodati češnjak, prošao kroz novinare. U većini slučajeva hranio jelly sa senfom ili hrenom.