Marinara umak - osjećati se u Italiji

Ako nikada niste bili u Italiji, i tako želim da odem tamo, onda nudimo vam početi za pripremu jela koja će vam pomoći da dodirnete veličanstvene kulture ove zemlje.

Jedan takav klasični recepti smatra sos "Marinara". Postoje mnogi od njegovih recepata. Evo nekih od njih.

Pripremiti sos "Marinara", trebat će vam:

• Dva kilograma oljuštenih i narezane na četiri komada zrelog paradajza;
• četiri velike luk (i oguljene i narezane na četiri dijela);
• sedam čena belog luka;
• pola litre maslinovog ulja;
• jedan kašiku od balsamica;
• četiri grane timijana (svježe);
• jednu kašiku šećera;
• jedan kašiku soli;
• biber (po mogućnosti svježe tlo).

Kako kuhati sos "Marinara":

1. Prvo, zagrijati rernu na dvije stotine stupnjeva.
2. Svi sastojci se miješa u velikom tiganju i stavite u zagrejanoj rerni.
3. Pusti sve da se nervira oko 30-45 minuta (povrće treba da bude meko).
4. Izvadite ladicu iz pećnice i pričekajte dok se povrće su malo ohladi.
5. Zatim, u blenderu ili procesor hrane biljnog kaša.
6. rezultat mješavina mora procijediti kroz sito i sezona, fokusirajući se na ukus.

Sos "Marinara" (druga verzija)

Da bi ovaj sos trebat će vam:

• jednom kašikom maslinovog ulja;
• Jedan trik luk;
• četiri čena belog luka;
• Jedan trik celer;
• jedan mrkva;
• 800 grama konzervirane rajčice;
• jedan kašičica sušenog origana;
• crnog papra (prizemlje);
• Jedna čaša crnog vina;
• jednu kašiku balsamica;
• bosiljak ostavlja jednu čašu (mljeveni);
• soli;
• lovor list.

Kako kuhati sos "Marinara" na ovaj recept:

1. U posudu zagrijati maslinovo ulje i dodajte luk (sitno sjeckani). Fry luk dok proziran države (oko pet minuta).
2. Zatim dodajte češnjak (sitno na kockice) i pržiti još oko minutu.
3. Zatim dodajte celer (melenko nashinkovany) i mrkve (ribani).
4. Zatim posolite i biber i sve pržiti desetak minuta (da se meko sos).
5. Sada dodajte rajčice u konzervi, crveno vino, origano, lovorov list i balsamico octa. Po želji, možete dodati sol i papar.
6. rezultiralo masovnim kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta do sat vremena, sve dok se smjesa ne zgusne.
7. Na kraju dodati bosiljak i uklonite umak od vrućine.

Također preporučujemo da probate drugi talijanski jelo.

Špageti "Marinara"

Potrebne sastojke (za četiri obroka):

• jednom kašikom maslinovog ulja;
• 225 grama špageta;
• jedan sitno sjeckani mali luk;
• jedan vlasac (drobljeni);
• 115 grama kriške gljiva rez;
• pola paprike (crvena ili zelena), izrezati u male kocke (obavezno bez sjemena);
• 300 ml Trade Winds (pire od rajčice);
• konzerviranog lososa bez tečnosti (dvije stotine grama);
• 115 grama škampa (kuhana i oguljene);
• stiskati sušeni origano;
• sol, papar (po ukusu).

priprema:

1. Cook špagete u slani kipuće vode.
2. Paralelno sa zagrijati ulje u tavi i dodajte u luk, gljive, češnjak i papar. Sve pržiti oko tri ili četiri minute.
3. Zatim dodajte vjetrova blago smanjuje vatru i pržena za još dva ili tri minuta.
4. Obrišite lososa od kože i kostiju i zgnječi ga.
5. Salmon dodati u sos zajedno sa škampima i sezonu origano.
6. Ready špagete napetosti i vratiti u lonac. Zatim sipajte malo sos i grijane prije posluživanja.

Posebno za one koji vole umacima, pripremili smo sosu recept sa ostrinkoy, što će biti odličan dodatak crvene ribe ili mesa jela.

Sos od belog luka sa majonezom

Da bi ovaj sos trebat će vam:

• sto grama majoneza (poželjno nemasno);
• dva čena belog luka;
• kopar peršun (100 grama);
• Biber (na osnovu ličnog ukusa).

Metoda za pripremu sos:

1. Mix majoneze sa začinskim biljem (prethodno sitno sjeckani).
2. Zatim dodajte drobljeni češnjak i papar (prizemlje).
3. Sve dobro izmešati (i bolje umutiti u blenderu).
4. rezultiralo masovnim prebaci sos brod i staviti na hladnom mjestu oko dva sata ili tri (u cilju predstavljanja sos).
5. sto sos isporučuje u odvojenim tanjire, portionwise.

Bon appetit!