Kakav recept za palačinke je prava stvar za vas?

U slovenskim narodima ukusne palačinke, tako kolo, topla i ružičasta, to već dugo smatra simbolom sunca. To je razlog zašto su oni nužno peče Pancake Day - praznik povezan sa danom proljeća solsticija, kada je zima konačno povuče, a proljeće čini prve korake na terenu, noseći sa sobom toplinu i radost ponovnog rođenja.

Palačinke od dizanog i beskvasni tijesto sa raznim punjenjima i bez njih, služio s različitim umaka. Tu su i palačinke kolači i pite od testa za palačinke.

Za ovo drugo, savršen recept za palačinke, koji je prikazan ispod.

Potrebne sastojke: dve šolje pšeničnog brašna; dva jaja; čašu mlijeka; čašu vode; soli; soda, sok od limuna otplaćen; biljno ulje.

priprema:

Čašu mlijeka pomiješana s čašom vode. Temeljno tukli jaja, so, dodajte sodu i dalje mućenje, polako sipajte mješavinu mlijeka i vode. Dodaj porcije brašna, miješajući dobro izbjeći kvržice formirana, a biljno ulje (oko kašiku). Zatim gotovog tijesto prekriveno kuhinjskom krpom i pustite da odstoji sat vremena, a ne da se drži posudu kada prženja.

Jako vruće tiganj i lagano podmazati sa biljnim uljem (to nije potrebno podmazivati posebnim palačinka pan). Sipajte tijesto u tavu tanko i pržiti dok kuhani na obje strane. Pržene palačinke podmazati sa maslacem i preklopite gomilu kako se ne presušili.

Zatim, koristeći sve isti recept za palačinke, možete kuhati palačinke pite.

Potrebne sastojke: tanke palačinke; punjenje dvije vrste; 2 jaja; krušne mrvice; biljno ulje za prženje.

Preliva broj 1: Jaja 6-8 kom;. ustajali hljeb; maslac 50 gr.; soli; zeleni luk.

priprema:

Tvrdo kuvana jaja da se ohladi, koru, izrezati na kockice. Utrljajte maslac dok kremasta i miješati s jajima, hleb, sjeckani zeleni luk, posoliti. Je prethodno kuhane palačinke da stavim nadjev, roll cijev palačinke, pohani u tukli jaje i prezle i pržiti dok ne porumeni. Palačinka kolača treba poslužiti sa salatom od svježeg povrća.

To bi trebalo primijeniti tanke palačinke recept za pite s gljivama.

Punjenje №2: gljive 600gr;. luk 2 kom.; prezle 2 žlice; soli; začini; biljno ulje.

priprema:

Šampinjona očistiti, oprati, izrezati noge, a zatim iseći na trake i skuvati u slanoj vodi. Luk i samljeti pečenje biljno ulje. Dodaci za gljive, luk, zdrobljenog krekere, sol, dodati začine i dobro miješati. Dalje, koraci su isti kao u prethodnom receptu.

Prave sladokusce koji žele da uživaju u ukusu svoj omiljeni palačinke koji je fokusiran na punjenju, preporučuje se da pripremi "Lacy palačinke" (inače - tanke palačinke sa rupama).

Potrebne sastojke: 2 šalice brašna; 1 ½ -2 čaše bilo fermentiranih mlijeka (jogurt, kiselo mlijeko, jogurt, surutka); 2 jaja; ½ kašičice soli .; 1-2 kašike šećera; soda, sok od limuna otplaćen.

priprema:

Prosijati kroz sito dvaput brašna. Beat jaja u paperjast pjene. Pazite da ne oštetite pjene, kombinirati jaja sa brašno, šećer, sol, hidrirana sodu i dodajte mliječnih proizvoda.

Sipajte tijesto biljnog ulja i miješati sve dok glatka.

Razrijediti tijesto s kipućom vodom dok dosljednost kiselo vrhnje oskudni jako vruće tiganj i pržiti dok kuhani palačinke.

Za desert možete ponuditi takav delikatan i ukusna jela, kao što su tanke palačinke s mlijekom.

Potrebne sastojke: 1 litar mlijeka; 3 šalice brašna (po mogućnosti uzeti bijelog brašna); jaja 3 kom.; 2 kašike biljnog ulja; soli; 50 oz. šećer; otplaćen limunov sok, soda.

priprema:

Ugrejani mlijeko da uđe u jaje i dobro promešajte umutiti. Nastavljajući da umutiti, dodajte biljno ulje, a zatim šećer, sodu bikarbonu i sol.

Prosijati brašno i postupno dodajte ostatak sastojaka, vodeći računa da ne grudvice. Tijesto treba da bude tečna nego obično palačinke.

Fry palačinke na zagrejanoj tavi koja je podmazana neposredno prije pečenja prve palačinke.

Tanke palačinke s mlijekom treba služiti s medom, džem, slatko sos ili kiselo vrhnje.

Postoje neka opća pravila za izradu palačinki, koje su poželjne da posmatraju kako bi dobili dobre rezultate.

1. Brašno za palačinke Preporučuje se da pročešljaju, po mogućnosti nekoliko puta.
2. Jaja treba dobro šlag.
3. Da palačinke ne držati posudu, tijesto dodati malo biljno ulje,
4. Nakon što je tijesto se sipa u posudu, potrebno je napraviti kružnim pokretima za širenje kroz tijesto ravnomjerno po celoj površini.

Ako se radi kako treba i sa dušom, onda bez obzira na to koliko je tanka palačinke recept da odaberete, sigurno je da donese radost vas i vaše najmilije.