Pite sa ribom: recept za kuvanje

Ko ne voli pite sa ribom? Sigurno skoro da ih nema. Na kraju krajeva, pečeni proizvodi su uvek vrlo hranljivi, mirisni i ukusni. Da vidimo ovo, predlažemo da to uradite sami.

Pravimo pite sa ribom i pirinčem

Postoji mnogo različitih načina da domaći kolači brzo i ukusno. U ovom članku ćemo vam predstaviti najjeftinije i jednostavnije recepte.

Dakle, trebamo:

• Kefir prodavnica velikih sadržaja masti - 2 šolje;
• Soda kantina - kašika za desert (gniježenje u kefir);
• Granulirani šećer - 15 g;
• Biftek i sol - nekoliko noževa;
• Jajce sveže velike - 1 kom.
• Maslac se rastvori kremasti - 100 g;
• Belo brašno - nekoliko čaša (dodajte dok se osnova ne gube);
• Sveži losos - nekoliko zrna;
• Duga zrna pirinač - nepotpuna stakla;
• Kulinarska mast - 100 g (za mazne pite);
• Sladak luk - velika glava.

Test za gnječenje

Pite sa crvenom ribom treba pripremiti u fazama. Prvo gnetimo testo. Da bi to uradili, potrebno je zagrejati fermentisano mleko napitak na temperaturu od 40 stepeni, a zatim ugasiti soda u stolu. U tom slučaju, jogurt treba dobro penasti. Zatim, u istom jelu, trebate probiti jaje od piletine, dodati šećer, ghee, sol i bijelo brašno. Posle dugog mešanja, trebalo bi da dobijete meko testo koje pada sa vaših prstiju.

Priprema punjenja

Da bi ribe bile što je moguće ukusnije, preporučujemo da koristite svež losos kao punjenje. Mora se odvojiti od kostiju i kože, a zatim preseći preostalu celulozu na male dijelove. Pored toga, potrebno je odvojeno kuvati pirinču od dugog zrna, odbaciti ga na sito, isperiti i snažno stresati.

Na kraju, oba sastojka treba kombinovati u jednoj posudi, aromatizovanim sjećanim lukom, paprikom i soljem. Mešanjem sastojaka, trebalo bi da dobijete vrlo mirisno i zadovoljavajuće punjenje.

Mi formiramo proizvode

Pite sa ribom se formiraju veoma brzo. Da biste to uradili, potrebno je urezati mali komad sa podloge, uvući ga u okrugli kolač, a zatim postaviti punjenje u srednji dio, popraviti ivice. Kao rezultat, trebalo bi da imate lijep i minijaturni poluproizvod.

Kako ispravno pecati?

Nakon formiranja svih proizvoda, treba ih staviti na podmazani list i odmah poslati u zagrejanu rernu. Kuvanje pite s ribom preporučujemo više od 40 minuta. Tokom ovog perioda, proizvodi treba zaokružiti, braon i potpuno pečeni.

Proces hranjenja do stola

Nakon što se vrši toplotna obrada pita, moraju se ukloniti i podmazati vrelom kuhanjem sa bilo kojim ulje za kuvanje. Ova procedura će učiniti pečenje mekše, lijepo i ukusno. Poslužite ga članovima domaćinstva preporučenim sa crnim čajem ili drugim slatkim pićem. Bon appetit!

Pravimo pite sa konzerviranom ribom

Takvi proizvodi su veoma mirisni, visokokalorični i ukusni. I to se ne tiče samo činjenice da konzervirane ribe služe kao njihova punjenja, već i zato što ove pite treba pržiti u puno ulja.

Dakle, trebamo:

• Potpuno ohlađena ključalna voda - 3 čaše;
• Suh kvasca - nekompletna kašika za desert;
• Granulirani šećer - 15 g;
• Salt - nekoliko štapova;
• Jajce sveže velike - 1 kom.
• Maslac se rastvori kremasti - 100 g;
• Belo brašno - nekoliko čaša (dodajte dok se osnova ne gube);
• Riba konzervirana "Saira" - nekoliko tegli;
• Šargarepa i luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 250 ml (za pečenje pite);

Mesem testo za kvasac

Za mešanje baze u ohlađenom ključaju vodu treba rastvoriti šećer, a zatim dodati suv kvasac i malo čekati. Zatim u istoj posudi morate položiti premazano jaje, sol, ghee i bijelo brašno. Posle dugačke serije, trebalo bi da dobijete mekanu i laganoj masi u ruke. Da bi došlo do toga, preporučuje se da se prekrije i ostavi na toplom mestu 60-80 minuta. Tokom ovog vremena, testo treba treperiti 3 puta rukama, kako bi se opet uspio.

Priprema punjenja

Punjenje za pite sa konzerviranom ribom nije mnogo dugo. Da bi to učinili, proizvod treba staviti u duboku posudu (zajedno sa brokolom) i gnetiti vilicom. Pored riblje mase, neophodno je postaviti naribanu sočnu šargarepu i seckani luk. Na kraju, svi sastojci treba dobro mešati. Po želji, mogu biti dodatno ukusni paprikom.

Kako pravilno formirati pite od kvasca?

Posle dugotrajnog izlaganja testa u toploti iz njega, trebalo bi da dodirnete komad, a zatim ga uvucite u ravnu tortu i stavite masu ribe i povrća u centar. Zatim je potreban ivičak proizvoda za brisanje. Po analogiji, potrebno je formirati sve druge poluproizvode.

Proces prženja ulja

Najkvalitetnije pite na kvascu dobijaju se na peći. Da biste to uradili, zagrejte tanjir sa biljnim uljem, a zatim zamenite neki od proizvoda. Da ih pržite sa dve strane preporučuje se dok osnova ne postane zlatno-ružičasta sjenka. Posle toga, patties se moraju ukloniti i staviti na ploču, a u tanjir sa uljima poslati novu seriju i kuvati na isti način.

Proces ispravnog ishrane do trpezarije

Kao što je rečeno gore, pržene pite su mnogo više kalorija nego one koje se peče u pećnici. Poslužite ih za stolom za veš odmah nakon toplotnog tretmana. Pored njih, morate poslužiti slatki čaj, kakao, kafu ili drugo piće.

Hajde da sumiramo rezultate

U ovom članku detaljno smo opisali kako je moguće brzo i jednostavno napraviti najkvalitetnije pite sa svežim lososom i rižom, kao i konzerviranom štednjakom i povrćem. Trebalo bi posebno napomenuti da neke domaćice pripremaju takve proizvode ne samo na osnovi kvasca ili kefira, već i koristeći proizvod kao što je lješno testo. Ovo se lako može kupiti u prodavnici, čime se u velikoj meri olakšava proces stvaranja domaćih kolača.

Takođe treba napomenuti da su riblji kolači ukusni ne samo od lososa, već i iz skuše, pastrmke, ružičastog lososa i čak haringe.