Pljesnake palačinke - recept za jogurt

Ko ne voli palačinke? Oni će pomoći prikupljanju porodice iza čajnog čaja - obožavaju i odrasle i djecu. Svaka gazdarica ima svoj omiljeni recept za ovu poslasticu. Predlažem da pripremim ukusne palačinke. Recept za kefir je vrlo jednostavan i zauzima malo vremena. Pokušajte da iskoristite savet članka, a potrebno vam je vreme za prijatnu čajnu zabavu.

Dakle, počnimo da kuvamo. Prvo ćemo saznati sastav proizvoda koji su nam potrebni. Ovde je sve jednostavno, sve, kao u uobičajenim receptima. Oladushki (recept za kefir) pripremaju se od:

• Naravno, brašno u količini od 400 grama ili više, u zavisnosti od gustine jogurta;
• Od našeg recepta za palačinke na kefir, onda, naravno, kefir - 2 šolje;
• Par kokoših jaja;
• Šećer - oko 5 kašika;
• Pola kašičice soli;
• Za veći sjaj i žilavost testa - soda (1 kašičica);
• Biljno ulje za pečenje oladuškova.

Oladushki na kefir: recept

Pljesnake palačinke dobijate samo ako pravilno pripremite testo. Da biste započeli sa njom, mikser ili vilicu odvrtajte jaja, sol, šećer i soda. Dodajte kefir u smešu i temeljito premešajte. Uveravamo se da ne postoje ostaci. Sada je vrijeme dodati brašno u testo. Kao što je već pomenuto, njegova količina treba odrediti nezavisno, u zavisnosti od gustine kefira, što, pak, zavisi od sadržaja masti. Ako uzimate kefir bez masti ili sa malim sadržajem masti, onda će brašno biti potrebno više. Sipajte 400 grama, miješajte i, ako je potrebno, postepeno sipajte dok tijesto ne dostigne gustinu pavlake. Dobijeno testo treba dobro mešati. Da biste to uradili, bolje je koristiti mikser ili blender. Pobijte sve dok ne nestanu svi grudi - ovo je jedan od najvažnijih uslova, jedini način da dobijete zagušenu vazdušnu palačinku. Recept za kefir veoma štedi vaše vrijeme. Ne sačekajte dok se testo "ne dolazi" i "ustaje". Dobro promešajte, a testo je spremno. Možete započeti proces pečenja.

Peci palačinke

Recept za kefir, kako vidite, nije samo brz, već i vrlo jednostavan. Ako su sve proporcije ispunjene kako je opisano u članku, onda će se okusno jelo definitivno ispostaviti. Ako nastavimo da pratimo predloženi savet, izbegavamo "tradiciju" da je prva palačinka, au našem slučaju i palačinke, nužno gruba - to je zbog činjenice da obično na početku pečenja tiganj još nije dovoljno zagrejan, a testo palice Za nju, nemajući vremena za pečenje zbog niske temperature. Da biste to izbegli, temeljno zagrejte tepih pre nego što nastavite sa pečenjem. Na njega stavite malu količinu biljnog ulja. Nemojte odmah sipati puno - pa se ispostavljaju veoma masne palačinke, koje ne vole svi. Ako je potrebno, ulje se uvek može sipati. Zatim, uzimamo testo u jednu žlicu (ili u malom loncu, u zavisnosti od veličine palačinke koje želite da dobijete) namočeno u vodu, tako da se ne drži i stavite u pripremljenu tiganj. Vatra se ne sme učiniti mnogo - pa će palačinke biti smeđe i neće imati vremena da se prženi unutra. Vatra mora biti umjerena. Sačekajte dok jedna strana ne dobije ružičastu usta, i obrišite svaku palačinku. Uradiće i drugu žurku.

Sve do stola!

To su spremni palačinke! Recept za kefir nam je omogućio da ih brzo i lako napravimo, kako sam obećao. Sipajte čaj dok ne budu prehlađeni, pozovite svima na sto! Za palačinke možete poslužiti maslac, pavlaka ili džem, ili ih jednostavno posuti šećerom. Moja beba voli da pukne palačinke sa kondenzovanim mlijekom. Bon appetit!