Recept kineske hrane: plavi patlidžan u slatko kiselom sosu

Ako ste ljubitelj kineske hrane ili samo želite napraviti nešto novo od ljeta povrće, patlidžan u slatko kiselom sosu su odličan izbor. Jelo možete poslužiti kao prilog, a može poslužiti i kao što se radi u Kini - s kuhanim riža blag. Kombinacija okusa će vas oduševiti.

Kako kuhati patlidžan u slatko kiselom sosu

Trebat će vam:

• nekoliko srednjih patlidžan;
• multi-boji paprike - Uzmite pola crvene, zelene i žute boje;
• bulb luk;
• nekoliko čena belog luka i komadić svježeg korijena đumbira.

Za pripremu sos, ovdje su sastojci:

• 2 žlice. l. soja sos dobrog kvaliteta;
• 2 žlice. l. ocat 9% (ako imate 6%, zatim staviti 3 kašike);
• 2 žlice. l. šećer;
• malo skroba - kašičice ili manje.

Da kuhati patlidžan u umaku na kineskom, morate imati dubok tiganj "Wok" ako ne, odgovara nizak tavi ili, u najgorem slučaju, zajednički pan. Patlidžan pranje, izrezati na komade (uklonite koru nije potrebno), posolite i ostavite pola sata da legnem - oni će dati sok, koji treba isprazniti i povrća ponovo isperite i potapše osušite peškirom. Pepper izrezati na duge kriške, luk - pola prstena i đumbir i bijeli luk fino crumble. U posudu s biljnim uljem jako vruće brzo prvo pržiti patlidžan, zatim nakon 2-3 minuta, dodajte luk i đumbir, i zadnja stvar - slatka paprika. Pripremite umak: Za ovaj mix u zdjelu sastojke, dodajte čašu vode. Sipajte ga u povrće, promiješati i ostaviti da se nervira krčka četvrt sata ili malo više. Nakon tog vremena patlidžan pod budutgotovy sos, možete posuti po ukusu i dekoraciju pečenog susama i poslužiti - bilo meso ili šta ukusa najbolje, da se svježe riže. Ljubitelji kineske hrane i onih za koje je novo, će cijeniti ovo jelo.

Krompir i patlidžan u slatko kiselom sosu

Prethodni recept može biti malo bolje - kao sos, a glavni sastojci, i kuhati jako ukusno jelo. Take:

• 2 srednje zreo patlidžan;
• 1 svijetle paprike;
• nekoliko krompira srednje veličine;
• beli luk i začine po ukusu.

Pripremiti sos:

• 2 žlice. l. meda i soja sos;
• 1 žlica. l. jabučni ocat ili riže;
• 1 čašu vode i 1 žlicu. l. škrob.

Patlidžan iseći na male kriške, podsolite i ostavite da odstoji oko 20-30 minuta. Pepper izrezati na duge pruge. Potato Peel i raspasti na kockice. Red-Hot Wok ili tiganju i brzo pržiti povrće u kipuće ulje. Za umak, miješati sve sastojke u zdjelu i prelijte u patlidžana. Nakon paprikaš krompir i patlidžan u slatko kiselom sosu četvrt sata. Neobična ukus jelo će dati prirodne kiselosti octa i slast svježeg meda. Poslužite uz blag riže ili kineske rezance. To je tako jednostavno i brzo pripremiti jedan od velikih jela orijentalne kuhinje.