Smeđi šećer od šećerne trske: štete i koristi, sadržaj kalorija i primjena

Nedavno, na policama naših trgovina može se naći trske šećer. Harm i prednosti ovog proizvoda nisu poznati mnogima, iako većina fanova zdrave hrane kupite ga. Smatra se da je manje kalorija, a ne tako štetan. Uostalom šećer već dugo nazivaju "bijele smrti" zbog svoje sposobnosti da uzrokuje razne bolesti. Mnogi pokušavaju da se odluče od ovog proizvoda, jer se brine o svom zdravlju. Ali doktori upozoravaju da je glukoza tijelo treba. To je vrlo važno za mozak. Stoga, šećerne trske nerafinirani je važan proizvod na stolu za sve one koji žele da budu zdravi. Što više možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu.

Što je smeđi šećer

Ono što je razlikuje od konvencionalnih repe - malo zna. Bijele rafinirani šećer je dostupna, jer je njegova proizvodnja je jeftinija, i šećerne repe, od kojeg je napravljen, svuda raste. Ali, da bi postao prikladan šećer za upotrebu, ona je podvrgnuta komplikovan pročišćavanje i proces izbjeljivanje. To je razlog zašto se smatra tako štetan. A smeđe nekako napravljen od šećerne trske. To je dom u Indiji, i za mnogo stotina godina prije, to je postao popularan u Europi. Dobiti ovaj slatki kuvanjem, a on ne treba izbjeljivanje. Smeđe mase ima ugodan miris melase i spremno za upotrebu bez daljnje liječenje. Ipak, to je skuplje od običnog šećera. Cijena inostranstvu slast je više od 100 rubalja po kilogramu.

Korisni od smeđeg šećera

Zbog nježan način prerade šećerne trske ovog slast ispada ne samo ukusna, nego i korisno. Ona zadržava sve vitamine i minerale koji se nalaze u trska. Ono što se razlikuje od uobičajenog šećerne trske? Štete i koristi od njega su predmet mnogih sporova. Ali, to je dokazala da ima prednosti:

• sadrži vlakna, vitamina B, cink, kalij i željezo;
• to je mnogo manje saharoze, ali puno glukoze, što je vrlo korisno za mozak;
• ima pozitivne efekte na aktivnost mnogih organa, posebno jetre i slezene;
• To ne mijenja ukus hrane, na koju se dodaje.

Može li ovaj proizvod biti štetna

Pristalice zdrave ishrane pokušati da ga kupi samo. Oni smatraju da bi za održavanje zdravlja i prekrasnim figura najbolje odgovara je šećerne trske. Štete i koristi od ovog proizvoda, u mnogim slučajevima, preuveličane. Uostalom, na primjer, svoje kalorija nije puno niža od prosjeka. Zbog toga, oni koji žele izgubiti na težini, trebalo bi da se smanji stopa potrošnje slatkiša, čak i ako je smeđi šećer. Na kraju krajeva, to je kada se koristi u velikim količinama doprinosi gojaznosti. To je zbog toga što glukoza, koja je u šećer od šećerne trske, ulazi direktno u krvotok i daje energiju tijelu. Ako čovjek neće provesti, onda se odlaže kao rezerva. Stoga, smatra da šećerna trska se mogu konzumirati u velikim količinama, to nije istina. Kao što je bijela, može izazvati metabolički poremećaj, poremećaj u pankreas imunosupresije, dijabetesa i ateroskleroze.

Što je šećerna trska

Smeđa mu daje melasu. Ono što više, proizvod je tamnija. Dakle, neki proizvođači koji žele da zarade, obojen smeđe običnog šećera. Njegova cijena je znatno veća, a to nije dobro - samo štetu.

Smatra se da je najbolje sirovog šećera, kao što zadržava više hranjivih tvari. To je popularan među ljubiteljima zdrave ishrane. Postoji nekoliko vrsta smeđeg šećera:

• Grade Demerara uvezena iz Južne Amerike. Razlikuje se ljepljive mokro kristala zlatno-smeđe boje. Ovaj šećer je najmekši akcije i smatra najkorisnije.
• Grade muskovado ima izražen karamel ukusa. Dosljednost je vlažan i ljepljiv, tamne boje.
• Grade turbinado - šećer sa velikim suvom čestica. U proizvodnji je djelomično pročišćena.
• Barbados Black vrijednosti većine. On ima vrlo mračna i vlažna, ljepljive teksture.

Zašto je tako popularan šećer od šećerne trske

Jednom u Rusiji, ovaj proizvod je uveden prije nekoliko stoljeća, bilo je dostupan samo za bogate. I u posljednjih nekoliko godina on se pojavio na policama naših dućana. Ali nisu svi sada zna šta je šećerne trske. Štete i koristi od njega su i dalje predmet kontroverzi. Ali iskusni kuhari se dodaju samo peciva njega, jer on daje pljeskavice i lepinje jedinstven istančan ukus i aromu. Također barmeni vole da koktela i kafu samo sa šećerom.

Kako razlikovati lažni

Da se ne bi normalan zatamnjena šećera, morate znati što tražiti prilikom kupovine:

• na ambalaži mora se istaći da je nerafinirani;
• pravi šećer od šećerne trske se ne može prodati u obliku savršeno ravne ili uniformi pijesak brikete, kao i sve njegove kristala imaju različite oblike;
• To je takav šećer samo u Južnoj Americi, SAD-u ili na Mauricijusu.