Vi ne znate kako kuhati povrće? Povrće, pirjano sa svinjetinom - Yum!

Povrće - je bogata vlaknima i vitaminima jestivi dijelovi biljaka (krtola, potiče ili voće). To je zbog svojih korisnih svojstava povrća toliko vole ljudi koji žele izgubiti na težini, i preporučuju se za potrošnju nutricionisti diljem svijeta.

Celuloza pomaže osloboditi tijelo štetnih materija, čime se jača imunološki sistem ljudskog. Vitamin bogate salate od povrća terete tijelo Energija i vitalnost.

Međutim, potrošnja je samo sirovo povrće je štetan za zdravlje i može čak uzrokovati probavne smetnje. Zbog toga, dijeta jednostavno treba da redovno uključiti namirnice koje su prošli termičke obrade. Kao što znate, prženje - Ne najkorisniji način kuhanja (zbog visokog sadržaja ulja u proizvodu), na osnovu kojih, većina stručnjaka u ishrani savjetovao da konzumiraju povrće na pari ili kuhano.

Braising - neka vrsta završnoj fazi kuhanja. Pripuskaniya proizvodi proizvedeni koristeći sos i začina. Povrće, na pari u šerpi ili kazan, dobija mnogo ukusniji oni koji su ugašeni u tavi, međutim, kao što su povrće, na pari da se krčka umak s dodatkom kiseline (npr paradajza). Na cijeli postupak u cjelini daje 30 do 40 minuta.

Dakle, ono što ukusna jela od povrća možete kuhati sami?

Na pominjanje povrća na umu nevoljno dolaze pržene tikvice ili krompir, ali s obzirom da govorimo o korisnim hrane, nemojmo biti zbunjen: najčešći jelo povrće - paprikaš, koji je, drugim riječima, povrće, pirjano sa mesa, ribe ili gljive. Istraživač kulinarske tradicije VV Pohlebkin savjetovao da ne uzimaju za gulaš meso kosti i koriste se za ovo jelo samo meso janjetine, svinja ili tele.

Povrća gulaš sa svinjetinom

1 kg svinjskog mesa iseći na kockice i pržene u dubokom tiganju (ili tepsiju) na srednjoj temperaturi, dodajući 50 g vode. Dodaj 3-5 sjeckani paradajz. Usporite toplotu, poklopiti i krčkati oko 10 minuta. Uzmite 3 male patlidžani, koru i sitno iseckati na kockice i dodati u posudu (kazan). Isti postupak je učinjeno sa tikvicama (2-3 male tikvice), dobro i kuvajte još 7-8 minuta.

Nakon tog vremena, dodajte 2 paprike, gomila zeleni luk i 1 velika (ili 2 manja) šargarepe. Nakon 5-7 minuta, stavite kockice krompira i sjeckani kupus (½ dovoljno mali ljuljačka). Kuvajte još nekoliko minuta 6-8, začinskog bilja (gomila peršuna i mirođije) i soli. Dodajte ulje povrća u iznosu od 2 kašike. Nakon nekoliko minuta (4-5) koja je stavljena u tavi sjeckani češanj bijelog luka i 2 kašike paradajz sos (paste). Sve mix temeljito i kuhajte nekih 7-10 minuta.

Neki kuhari se savjetuje pred gašenje propržite sve povrće u posebnom tiganju sa uljem, što znači da se početno pečenje sve povrće odvojeno i zatim dodajte ih na ukupnu masu. Dakle - stvar ukusa, ali u drugom utjelovljenje, važno je da ne pretjerate sa uljem, ili gulaš se previše masti.