Zelene rajčice u zimi. tajne konzerviranje

Zeleni paradajz za zimu - odličan snack da je u jesen-zima sezone će zadovoljiti cijelu obitelj po svom jedinstvenom ukusa i mirisa. Osim toga, ovo jelo je uvijek vrlo originalni izgled na stolu.

Pripreme za zimsku zelenog paradajza preporučuje se da počnu da rade krajem juna - početkom jula, jer u budućnosti glavni poluproizvod postaje crvena i zrela. Priprema recept, možete odabrati bilo.

Zelene rajčice u zimi "Kiseli"

Potrebno je pripremiti tegle i poklopce, kao i obično. Na dnu kreveta sastav za očuvanje (kopar suncobrani, ribizle, hren, trešnje i nekoliko lavrushek). Svaki paradajz rez oko stabljike i stavite u rupu očistiti luk češanj. Dalje zabili u svojim bankama, prebacujući bitova čili paprike (količina određuje ukus). Zatim sipajte hladnom kipuće vode, pokriti s poklopcem i ostaviti na 10 minuta Ocijedite tečnost iz konzerve i započeti izradu marinadu. šećer - U tri litre jar to puno soli žlicom, 5 potrebno. Dovesti do kuhati i isključiti. Dodajte 40 grama octa i 80 grama dobre votke. Sada brzo sipajte slana voda u teglu i roll.

Zelene rajčice u zimi "Slana" definitivno treba da budu spremni sa različitim zelenila. Kilogram povrća dobro isperite i ostavite da se staklo vode. Posudu sipajte 750 g vode, dovesti do ključanja stanju i dodati da je 200 grama zelenog celera, 150 g peršuna i mirođije zraka. Kuhati 5 minuta, pažljivo izvadite i ostavili hladi. Dalje u ključalu čorbu dodajte veliku kašiku soli, 50 grama oljuštenih i iseći na četiri komada čena belog luka, seckanog crvena paprika kriške (ne gori). Salamuri čir. U pripremljene staklenke naslagane slojeve paradajza i zelene. Popunite tegle tečnost and roll. Jelo će biti spreman za dva tjedna.

Jedinstven okus će imati malo u konzervi zeleni paradajz za zimu. Torta mix temeljito očistiti od stabljika. Pripremljene tegle na dnu pour raznih začina (čena belog luka, trešnje lišće i ribizle, sjeckani peršun i hrena korijen). Dalje položene sloj paradajza, začina opet i tako dalje. Će morati biti 100 grama začina do 5 kilograma povrća. Salamuri-fill pripremljen na sljedeći način. 3 litre vode potrebno 5 velikih kašika soli. Smeša je uzavrelo i sipao na banke. Treba čuvati za 2 tjedna na sobnoj temperaturi na fermentaciju preform. Zatim, poslati ga na hladnom mjestu.

Konzerviranje zeleni paradajz uključuje pripremu gredica salate zime.

Salata "Original"

Kilogram paradajza oparen s kipućom vodom, koru i iseći na isti krug. Pola kilograma crnog luka rez na isti način, dodajte tople vode i ostaviti nekoliko minuta na 10. U ovom trenutku, a slana voda. U litru kipuće vode staviti 2 velike žlice sol 9 grašak biber, senf (10 C). Na kraju sipati 120 grama octa. Zatim, stavite povrće slojeva, pour salamuri, zaustavljen i pasterizuem pola litre jar za četvrt sata i litru - ne više od 25 minuta.

Zelena salata sa cherry paradajzom i povrće

1,5 kg paradajza izrezati na kriške, funtu gruba rešetka šargarepa, luk smanjiti prstena 5, 0,6 kg paprike - traka. Sve povrće je oduzet u veliku slojeve posudu i ostavite nekoliko sati da sok pojavio. Pripremite punjenje pola šolje šećera, 250 grama biljnog ulja, soli po ukusu, i 50 grama octa. Ulijte marinadu u mešavinu povrća da bi ga na čir, proširiti na banke. Roll.

Bon appetit!