Cooking salata "Cezar" sa škampima

Ono što bi moglo biti bolje nego svjetlo svježe salate domaći? Da, to je pravi praznik za stomak. Ne mislim da je kvalitet salata može pripremiti vrlo profesionalno kuhar, koji je u službi
high-end restorana.

Čak i sa svim voljeni Salata "Cezar" sa škampima zaista biti u stanju da stvori u kuhinji bilo hostesa. Samo treba da se rukovode dobro napisan i detaljan recept. Nudimo vam upravo takav korak po korak upute.

Salata "Cezar" sa kozicama - kraljevski izbor gurmanski. Delicate morskih delicija u kombinaciji sa sočnim zelena salata "Iceberg", a poseban pikantnom sosu garderobu svidio za milijune posjetitelja kafića i restorana. Ali ga možete pripremiti kod kuće, ako unaprijed snabdijevanje dovoljne količine slobodnog vremena i potrebne sastojke. Dakle, potrebno vam je sljedeće:

• funte veliki oljuštene škampe školjke;
• 4 kriške svežeg belog luka;
• 1 glava 'Iceberg' zelena salata;
• 5 kašika natertog od parmezana;
• četvrtina čašu vode;
• 8 Art. l. poseban maslinovo ulje za prženje (ne ekstra djevičansko);
• 1 žumance;
• 1 mali komad belog hleba (idealno ovo bi trebalo da bude ciabatta);
• nekoliko komada svježe rajčice (višnja bolje, oni mogu malo potrebno više);
• četvrt sata. l. soli;
• . Senf žlicu pola sata suho;
• prstohvat crnog papra;
• par Art. l. sok od limuna.

Liste komponenti salata "Cezar" sa kozicama jako dugo. Ali, u stvari, ovi sastojci nisu egzotične i teško pristupa. Sve se lako može kupiti u bilo supermarketu. Dakle, počinjemo kuhati.

Donijeti veliki lonac, sipajte ga u malu količinu ulja od maslina (nekoliko kašika stola, više ne treba). Zagrejavaj. Potrebno je da se iznese komadiće sjeckani češnjak. Pustite ga da malo porumeni. Garlic treba da izađu iz posude i izdvojila (to je još uvijek potreban). Zatim pržiti na maslacu sa svih strana komadića kruha. Rezultirajući tost ukloniti i dati im kul.

Kako napraviti Cezar salata sa škampima original? Pažljivo pratiti sve detalje ovaj recept. U tiganju na vrhu sa još žlicu ulja. To pržite škampe u roku od 5 minuta. Pustite ih da se ohladi. Salata ne dobije vruće, ili topljeni sir.

Sada je red na umak. Uzmite malu posudu i povežite ga sok od limuna, voda, sol, senf, biber i žumance. Kuhanje je sve strpljivo, bez žurbe, koristeći najmanju vatru plamenika. Mešavine treba kuhati i mjehurići pojavljuju na površini. Budite sigurni da se stalno promiješati. Imajte na umu da delicious "Cezar" sa škampima dobila zahvaljujući pravilno pripremiti sos. Mešavina treba dozvoliti da se ohladi, a zatim umutiti ga uz pomoć blendera, nakon dodavanja sa preostalim maslinovim uljem. Punjenje gorivom treba da ide glatko i debljine.

Sada možete u potpunosti povezati skoro gotova salata. "Cezar" sa škampima ide dobro. Salata ni u kom slučaju ne nožem, a to je željan ruke u velike komade, dodajte krutoni, škampi i 3 kašike naribanog parmezana. Neposredno pred serviranje jela na stolu, neophodno je da se sipa pripremljen sos. Top moraju pospite preostalim sirom. Možete početi svoj obrok. Bon appetit!