Dmitrij Zotov - poznati kuhar

Ko ne voli da jede? Verovatno će svaka osoba zadovoljno posetiti vaš omiljeni i jeftini restoran. Posebno u večernjim satima, kada se naporni rad završi. Da li ste se ikada zapitali zašto jedan dobro ima u jednom restoranu, a ne mnogo u drugom?

Mnogo u kuhinji zavisi od kuvara, koji gleda proporcije, kuvanje i prezentaciju. On mora da vodi sve važne procese u kuhinji. Jedan od takvih poznatih ljudi je Dmitrij Zotov. Kuvar je od Boga, tako da ga vole i poštuju i kolege i posetioci.

U članku ćete pronaći biografiju legendarnog Dmitrija Zotova, zanimljive činjenice iz njegovog ličnog života i druge.

Dmitrij Zotov - šef kuhinje

Biografija čuvenog kuvara je kratka, pošto je samo 33 godine, ali zanimljiv. Rođen je u Moskvi 19. decembra 1983. Do danas je profesionalni kuhar. Njegova karijera započela je 1999. godine. Onda je radio samo kao pomoćnik kanadskog kuvara Richarda Quentona u restoranu "Centralna kuća pisca". Tamo je radio samo dve godine.

2001. preselio se u drugi restoran - Portofino. Tamo je bio i pomoćnik kuvara Massimiliano Montirolli. Tu je i radio dve godine. Dakle, tokom vremena kada je radio kao pomoćnik kuvar, Zotov je dosta naučio i počeo razmišljati o njegovoj promociji. Međutim, nekako nije uspelo.

Zanimljive činjenice iz života

Kao što je već rečeno, Dmitrij Zotov je kuhar. Njegov lični život praktično nije diskutovan, ali su neki novinari uspeli da dobiju zanimljive činjenice. Na primer, Zotov je jednom rekao u intervjuu da ne kuva kod kuće. Njegova supruga Catherine je veoma ljuta kada joj se muž približava i savetuje nešto. Na kraju krajeva, ona sjajno kuva.

Inače, vrlo mali broj ljudi zna da u detinjstvu Zotov nije ni pomislio da postane kuvar. Iako mnogi veruju da su takvi snovi gotovo iz kolevke. Kao što je objasnio Dmitrij, njegova kulinarska sudbina dovela mu je kad je imao 16 godina. Samo je želeo privremeni rad i bio je toliko oduzet da je odjednom postao poznati kuhar. Međutim, on ne žali što je pratio ovaj put.

Karijera

Tačno godinu dana, od 2003. do 2004. godine, Dmitrij Zotov je radio kao lični kuhar. Ne stalno je pronašao mesto, jer je shvatio da zna i da zna, pa je vreme da izgradite karijeru. Zotov je naučio kako stvoriti originalna jela sa predivnom prezentacijom.

Tako se dogodilo da je 2004. Zotov ponudio da radi u projektu "Restoran Syndicate". Zatim je vodio prvu instituciju - "Plata". Tada je počeo profesionalni razvoj kuvara.

Restorani Dmitrija Zotova

Kuvar je radio u Institutu "Plate" samo oko 12 meseci, a 2005. godine ponovo je dobio novi predlog - da upravlja restoranom "Paviljon". Zahvaljujući Zotovu, iste godine postao je najbolja institucija 2005. godine.

Nakon što je kuvar osvojio i osvojio nagradu, bio je ušuškan pozivnicama. Mnogi restauratori su želeli da Zotov organizuje elitne večeri.

Tokom 2006. godine, kuhar je preuzeo jedno od pozivnica za organizovanje velikog nedeljnog banketa u Milanu. Zatim je postojala modna revija.

Trajao je 7 dana, a Zotov sve vreme iznenadio goste svojim remek-delo i autorska jela.

2007. godine postao je kuhar u drugom restoranu. Zove se "Zlatno", a kasnije je postalo jedno od najboljih u Moskvi.

2010. godine otvoren je još jedan restoran pod nazivom Beefbar Junior, u projektu "Restoran Syndicate", koji je ponovo vodio Zotov, a 2011. godine - restoran "Antrecote". Međutim, njegove profesionalne aktivnosti nisu ograničene na ovo.

U 2013. godini, Zotov je otvorio svoj lični mali gastropub. Ovde se možete provesti dobro, popiti bezalkoholna pića i jesti ukusno.

Nagrade i postignuća

2007. godine održano je IV Rusko prvenstvo među kuharima, koji je nazvan "Svet restorana-2007". Zotov je postao pobednik, nakon čega je pozvan na mnoge restorane da rade. Sada je imao sjajan izbor gdje je gradio karijeru.

U 2010. godini održano je još jedno takmičenje za kuvare. Zvali su ga srebro trokut. Zotov je pobedio ovde, a onda ga je nazvao ne samo najbolji, već i najmlađi i najtalentovaniji.

2011. godine održano je Svetsko prvenstvo kuhara. Evo ga na četvrtom mestu. Međutim, treba imati na umu da takmičenje nije bilo u zemlji, međutim, međunarodno. Zotov je počeo da se poštuje još više.

Do danas, Zotov je pozvan na sva takmičenja i festivale kuvara, gde pokazuje svoju umetnost i vještine. Svima iznenađuje svojim talentima i autorskim jelima.

Šta kažu o čuvenom kuharu

Kao što se ispostavilo, jedan od najboljih Moskovskih kuvara je Dmitrij Zotov. Recenzije o njemu i njegovim restoranima praktično su pozitivne, mada negativne su i druge. Mnogi su poput Zotovina autorska jela, originalna prezentacija i prezentacija.

Isti kuvar je ljubazan i inteligentan. Kažu da je on ljubazna i simpatična osoba. Na kraju krajeva, svi znaju da su u poslovanju to vrlo retki kvaliteti.

Postoje i negativne strane. Na primer, nekima se ne dopada znak u pubu. Uostalom, piše da radi od 12.00, ali se vrlo često otvara u 14.00. Prema jednom kritičaru restorana, ovo je veliki minus restorana. Na kraju krajeva, tačnost ovih institucija je iznad svega.

Zaključak

Dmitrij Zotov nije samo dobra osoba, već i odličan kuhar. Već 33 godine je u profesionalnom smislu ostvario veliku visinu. Za 17 godina rada u kuvanju učestvovao je na mnogim takmičenjima i festivalima, koji su bili namenjeni kuharima.

Zahvaljujući ponovljenim pobedama, Dmitrij Zotov je počeo da vodi više od jednog restorana, a nekoliko, i na kraju otvorio svoj mali pab. Poznata je po pivu, ale i autorska jela kuhara. Svima zaista voli originalnu prezentaciju, prezentaciju i ukus posuđa. Posjetite restoran-kuvara Dmitrija Zota - i nećete se žaliti.