Gruzijski kuhinja recepti: jela s velikim ukusom

Gruzijski gostoprimstvo već dugo poslovično - i glavna komponenta gostoprimstvo nužno velikodušni i bogate trpeze, pretvara obične, iako široka, obrok u pravi slavlje. Ali, naravno, organizirati takav gozbu u kući, ne treba ići u ovu divnu zemlju - u udoban i ugodan ambijent svoju kuhinju, možete kuhati gotovo sva jela svoje tradicionalne kuhinje. Generalno Gruzijski kuhinja recepti nudi obilje izazov, ali da ih je savladao, možete iznenaditi svoje najmilije i iznenaditi svoje prijatelje. Prva stvar koju treba zapamtiti je da za pripremu jela obavezno koristite meso u Gruziji. Ovaj proizvod je jedan od glavnih - meso peradi i svinjetina, govedina i janjetina. Ali i gruzijski kuhinja zasniva se na aktivno korišćenje povrća se priprema na različite načine - prženje i ključanja, pirjanje i prženje, mariniranje, da ne govorimo o upotrebi u sirovom obliku.

Vrlo često nacionalne Gruzijski kuhinje tradicionalnim receptima predlaže da dodate sve vrste biljaka i začina, među kojima važnu ulogu imaju matice (bukva, orah, badem i lešnik). Nuts su dio umaka i začina su sastojci za salate, juhe, većina konditorskih proizvoda, supe i neke topla jela. Gotovo istu važnost postavljen na tradicionalne kuhinje Gruzijski sireva, koji su također dodaju na širok spektar jela. Ako ćete kuhati u domaćoj kuhinji ili neke od ovih namirnica, ne zaboravite o raznim metodama prerade i neke jedinstvene metode njihove pripreme. Na primjer, tajni način za stvaranje u slatkom i masti ili samo kiselu sredinu tradicionalne juhe, kao i na činjenicu da je sadašnji gruzijski kuhinje recepti jela ne - ako oni ne uključuju dodatak srdačna umaka.

Govoreći umaka: bez njih, možemo reći Gruzijski tradicionalna jela nemaju pravo da postoje. Umaci pripremljeni od bobica i voća, prerađuje u pire - kupina, žutika, trnje, tkemali, nar i paradajz, orasi, koji se mešaju sa bujon ili sirće, i bijeli luk. Naoružani sa znanjem o ovim proizvodima, a sve to zahtijeva sve Gruzijski kuhinje i kako stvoriti tradicionalna jela, možete nastaviti direktno na proces kuhanja.

Na primjer, moguće je da se pripremi tako veliki jelo kao halofitne u gruzijski recept nije previše teško, ali zahtijeva malo pažnje. Potrebno je da se meso filea ni jedan razred (500 g.), Luk (2 finiš.) I belog luka (1zub.), Krastavci očuvana (2 kom.), Malo paradajza i goveđeg mesa čorba. Također treba zadržana vinove loze (150 ml.), Ulje (50 ml.) I sve vrste začina. Izabrane meso treba oprati, izrezati na srednje komade, stavite ih u posudu i propržite sitno sjeckani luk. Zatim, meso se preselio u posudu se sipa paradajza i vina, pomiješana s krastavcem i kockice mesa čorba. Hrana mora biti ugašena vatrom prosjeku intenzitetom oko pola sata, nakon čega se može hraniti na stol prethodno posutu sjeckani bilja.

Također je moguće da se pripremi mhali - Gruzijski salata recept uzeti povrće koje pretpostavlja oblik, orasi (170 g.), Češnjak (3 zuba.), Aromatizirani ocat (10 ml.) I raznih začina (500 g.). Način pripreme može varirati ovisno o kojoj se povrće selected: slatka paprika mora biti pečena u pećnici, kupus - oparen s kipućom vodom, repa Ukuvano, paradajz i mrkvu su čiste i isprati da se koristi svježe. Nakon ovog će izvoditi samo sos - samljeti zrna Presspgraphic bijeli luk, sitno iseckati i dodati ih svježe biljaka i začina, a zatim razrijeđen sa mešavinom sirćeta i miješati dok uniformu. Kuhati povrće može biti razvodnjena dressing umak i pošaljite na stol - na štrajk maštu svih gostiju da je ono kuhinja recepti gruzijski i namjerava.