Kako napraviti ukusnu pizzu sos? Recept u nekoliko oličenje

Šta razumiju pod pojmom "pizza sos"? Recept, s jedne strane mogu uključivati upotrebu mješavina različitih proizvoda, začina i začina za promazyvaniya tijesto prije pečenja. Za druge svrhe sos izražena u ponudi gotovih jela pizzu. Koje su razlike između ova dva tehnologije?

Pizza umak - recept za različite namjene

U prvom slučaju umak se koristi u procesu kuhanja, prenosi poseban okus svake pizze. U stvari, zbog ova komponenta dobijate jedinstvenu kombinaciju okusa. Što je bolje kuhati sos za pizzu? Recept može biti potpuno nepredvidiv jer je jedan set komponenti služi potpuno drugačiji jedni od drugih. Sve zavisi od osnovnih proizvoda. U drugom slučaju aromatskih smjesa može biti isporučena na već završio jelo i koristi u pekarstvu.

Ali u svakom od dva opcije treba uzeti u obzir pravila kombinacije hrane. Kako napraviti umak za pizzu potpuno harmoničan? Na primjer, nepobitna činjenica da je za pečenje sa paradajzom nekuhana umaku od rajčice. To je najbolje koristiti u kombinaciji sa bilo kojim mesom. I na pizzu s gljivama, povrće ili ribu, najuspješniji pristup pavlake ili majoneza smjesa. Evo nekoliko recepata koji uzimaju u obzir način upotrebe.

Pavlaka umak za pizzu

Opcija za promazyvaniya

Jer će proizvode i dalje biti podvrgnut toplinske obrade, neke od njih mogu se koristiti u sirovom obliku. Na primjer, luk nisu nužno prethodno SRJ. A ljuta paprika bolje, naprotiv, koristite čekić, jer zahtijeva puno radno vrijeme opredjeljenje za kuhanje kiselost u miks. Uzeti jednu prosjeku pizzu krem (tabela 4. L.), koji se može zamijeniti sa majonezom, i miješati sa tri sjeckani vlasac, kašičice. kašiku senfa, stol. kašiku tla ren, pola kašičice soli, dvije žličice bilja i začina.

Opcija odvojenih jela

Svi sosovima kao propada obično kuhano kratko. To je neophodno kako poboljšati karakteristike ukus, a kako bi se povećao rok trajanja gotovih jela. Predloženi pavlaka umak je interpretacija u belom sosu. Uzmite pola litre bilo čorbu i umutiti mikserom sa tri ili četiri stola. grumen kiselog vrhnja i dva - brašno. Rezultirajuća mješavina je začina sezone, soli i lagano kuha pola sata, uz povremeno mešanje sa špatulom ili varjačom. Spreman sos naprezanja. Služiti rashlađeno.

Umaku od rajčice za pizzu. univerzalni recept

Umaci napravljen sa svježim paradajzom, može se koristiti kao picu sloj, i u posebnom umaku isporučuje pečenje. Da biste to učinili, kuhati jedan kg sjeckanog paradajza sa belim lukom, korijander sjeme, biljke i gorak biber. Nakon hlađenja smjese kroz brisanje, nosio gumene rukavice kako bi se izbjegli opekotine ruke na ozbiljnost začina. U pire dodajte origano, papar, sol, i drugi omiljeni začinima. Kuhati težine za pet minuta. Umak u hladnjaku.