Meso recept u pećnici

Meso može biti kuhani na mnogo načina: kuhati, pržiti i pecite. Pečenje je poznata još od davnina, kada više nije bilo peći ili plina ili električne peći, a bilo je samo džepove. Ispostavilo se da je pečete meso na žaru ili topline je pečenje.

Recept za meso pojavio u rerni sa pronalaskom pećnici. Pečenje je od tri vrste: Grilling - kada ugalj je na dnu, a meso i povrće na roštilju ili skewer gratinating - kratko pečenje gotovih jela u pećnici da ga hrskavu i zatvoren pečenje - u foliji ili posebnih oblika za pečenje. Ova metoda je najpoznatiji, na primjer, na ovaj način se peku kolače ili meso ispod peke.

Peći meso u rerni nije moguće bez posebnih jela. Najčešći oblik je pleh, koji je svaki domaćica. Ali to nije bilo dobro za pečenje pečenje, a jedini koji ima posebne žljebovima u kojima će se ispustiti višak tekućine ili masti. Jelo nije spaljen, su posebna rešetku. Idealna varijanta je pečete meso u tepsiju, koji je opremljen sa rešetkom. Ne možete se bojati da je meso kuhani na ognjištu će spaliti. Možete peći meso u posebnim keramičkim ili silikona pribor.

U svakoj obitelji, svakako ima njegov zaštitni znak recept za meso u rerni. Ali nudi recepte mesa u rerni je dobro, jer je pogodan za praznične trpeze, a za normalan, svakodnevni - to je svinjetina, pečena s krumpirima. Ovo jelo, ako dogovorite, možete ukrasiti bilo sto.

Treba nam sljedeće sastojke:

* Svinjetina 1,2 kilograma, bolje je sa rebrima
* Krumpir 800 grama
* Onion 1 komad
* Lovorov list 1 komad
* Biljnih ulja
* So i biber po ukusu

Ovaj recept za meso u rerni sadrži ružmarin, koji bi trebao biti prstohvat, ali možete koristiti i druge začine umjesto. Prije svega, morate oprati i osušiti meso. Onda mora biti da trljati lovorov list i ružmarin, papar, sol i nekoliko sati u hladnjaku. Pećnica zagrejanoj potrebe. Meso, podmazivati sa biljnim uljem, stavite na papir za pečenje i stavite u pećnicu.

Peći meso u rerni odvija preko srednje topline. Dobro propržite meso, neophodno je da se povremeno okrenuti, a ne da se osuši - vode sok. Ako je sok je izdvojeno nije dovoljno, možete sipati malo vode, ali definitivno vruće. Kada je svinjetina je skoro spremna za pan staviti narezane krumpir, dodajte biljno ulje i tople vode i pecite dok ne bude pečeno. Kada je jelo je spreman, trebate dati ga da odstoji 10 minuta, a zatim iseći na male komade kosti i poslužite.
Meso može se peče u pećnici bez dodavanja vode ili ulja, za to je potrebno da se umotan u foliju. Pečena u foliji, meso pretvara sočan i tendera.

Ispeći meso u pećnici u foliji, morate slijediti neke smjernice. Kada pečenje mesa u foliji sok ne istekne, inače će izgorjeti, a meso će postati teško. Za potpunu brtvljenje mesa moraju biti postavljene na pola folije i zatvorite drugu polovinu. Ivice oduzet nekoliko puta i glatko niz šav. Rezultirajući paket za kompresiju svih strana i stavite hranu na ležište ili rešetke. Ako tanke kriške mesa, on je stavljen u posudu s debelim zidovima i kapom.

Meso za pečenje koristeći samo prvi razred. To mora biti odvojena od kostiju, peru i suše. Ako je tanak komad mesa, to je posut paprikom, češnjakom i drugim začinima, a ako je masti - ih čini rezovi u mesu i stavlja u čena belog luka i bibera. Slani meso ne može biti da sok nije istaknut, nije potrebno dodavati ulje ili mast. Meso, 1 kilogram težine, se peče u pećnici jedan sat, a odresci 20-25 minuta. Folije mogu se peče, a ne samo cijeli komadi mesa, ali i pljeskavice. Govedina u ovom slučaju neophodno je da se soli pola, ali ako se doda soli po stopi koja usitnjava prije pečenja trebate uvaljati u brašno.

Peći meso u pećnici u foliji ima nekoliko prednosti. Prvo meso gubi svoj sok, ali kao da je kuvana, i drugo - sve korisne i arome. Dakle, proizvodi dobiveni pečene u foliji i ukusnije nego kuhani na konvencionalan način.