Meso sa slivama

Većina ljudi ne može da zamisli svoju uobičajenu ishranu bez mesa. Zbog toga postoji tako značajan broj receptura za jela od mesa, koji se razlikuju po stepenu složenosti. Ovo je najelementarno i veoma originalno i ujedno složeno jelo. I napori i vreme provedene za njihovu pripremu biće u potpunosti opravdane istinskim zadovoljstvom koje će predstaviti svim gurmanima. Meso sa slivama je samo za tako ukusna jela. Savršen je za proslavu praznika, kao i za porodičnu večeru ili večeru. Ako ne znate kako kuhati meso sa slivama, dole su neki recepti koje ćete možda morati probati.

Srdačno i ukusno meso sa slivama

Sastojci:

• Meso (apsolutno bilo koje, 1 kg);
• Luk (u broju od 2 komada)
• Pečurke (takođe mogu biti na raspolaganju, 300 g);
• Šljunak (200 g);
• Pavlaka (po ukusu).

Tehnika kuhanja:

U početku, sječite velike komade mesa i malo toga, a zatim ga pržite u tiganju u suncokretovom ulju dok se ne formira smeđa kora. Nakon toga zatvorite dno male posude sa sjeckanim lukavim prstenom (samo ih stavite vrlo čvrsto), to ne dozvoljava mesu da gori i daju posudu poseban ukus. Postavite sloj mesa na njega i slijete ga. Zatim postavite slane, šargarepu ili pečurke, a pijte pavlaku ili majonezu. A posle toga treba 40 minuta da ispunimo meso sa slivama . Gotovo jelo može biti ukrašeno zelenilom.

Meso sa slivama, takozvanom "mesnom harmonikom"

Sastojci:

• Meso (uglavnom svinjski vrat, 800 g);
• Beli luk (srednji dijelovi: 4 ili 5 komada);
• Paradajz (srednje, 2 ili 3 komada);
• Šljunak (negde od 10 do 15 komada);
• Senf (najbolji od svih francuskih i uobičajenih oštrih);
• Začini (samo po ukusu);
• Crveno vino (ne možete dodati, dovoljno je 30 - 50 ml).

Tehnika kuhanja:

Pre kuvanja, temeljito isperite svinjetinu, a tek posle toga isječite je sa malim urezom (1/2 cm) da biste dobili "knjigu". Mešajte sve neophodne začine i mešajte mešavinu sa svim mesnim "listovima". Mješavajte nekoliko vrsta senfa i takođe mlevite meso. Isperite slane i ako je suviše teško, malo ga isprati u dovoljno toploj vodi. A posle toga možete da stavite meso sa slivama i belim lukom. Pored toga, između "listova" mesa možete staviti par paradajza. Ako i dalje odlučite da koristite crveno vino, onda jednostavno sipajte meso. I nakon ovih procedura, uzmite foliju, podmazati je sa suncokretovim uljima, postaviti prilično debeo sloj paradajza i ležati meso na njoj, koje takođe treba pokriti folijom na vrhu. Ako je moguće, stavite ga u frižider više od 5 sati, tako da je dobro natopljen, pa će to biti sočnije. I tek nakon toga stavite ga u rernu oko sat vremena, možete malo više (na temperaturi od 200 °).

Pečeno meso sa slivama u tikvici

Sastojci:

• Meso (možete ga, 400 g);
• Šljunak (8 komada) bez šljiva;
• Luk (2 komada);
• Maslinovo ulje (po vašem nahođenju);
• Začini i lekovito bilje (sve po ukusu).

Tehnika kuhanja:

Operite bundevicu i odrežite tzv. "Kapu" tako da se može zatvoriti kao lonac. Uklonite malo mesa i semena. Posle toga, sa 2 strane pažljivo ga podmazati sa suncokretovim uljima i stavite 20 minuta u pećnicu. Onda nastavite direktno na punjenje. Meso pere, isecite i kombinujte sa začinama i suvim šljivama. Takođe isecite celulozu celuloze i luk, dodajte sve ovo mesu i temeljito premešajte. Zatim stavite u posudu od bundeve, zavijte folijom i stavite pećnicu sat i po (na temperaturi od 250 °). Onda pustite da se posuda hladi i možete ga poslužiti na stolu.