Odrezak Turske: nekoliko glavno jelo recepata

Odrezak Turske - jelo koje je i korisno i izuzetno ukusan. Želite li saznati kako da ga kuhati pravilno? Nudimo vam izbor od nekoliko recepata. Sretno u kulinarstvu poslu!

Odrezak Turske u pećnici pod sos od šljiva

Potrebne sastojke:

• 120 ml pileće čorbe;
• 4 čl. l škrob i balsamico octa;
• Zrele šljive - dovoljno da se 150 g;
• običnog šećera - 2 žlice. l.;
• 180 ml crnog vina;
• crni papar, majčina dušica - po ukusu;
• srednji luk;
• puretina file - 650 g;
• Rafinirani ulje;
• prosjek masti pavlaka - 3 žlice. l.

detaljne upute

Korak №1. File cut u odresci (optimalna debljina - 2 cm). Svaki komad soli i pospite biberom.

Korak №2. Zagrejte tiganj Grill. proširio smo ga 2-3 šnicle, umrljan uljem. Lagano pržena (2-3 minuta sa svake strane).

Korak №3. Uzmite foliju. Stavite ga pržene šniclama. Propisno zapečaćena. Šaljemo u zagrejanoj rerni. Na 100 ° C, meso će pecite pola sata.

Korak №4. Moramo napraviti umak od šljiva. svi samo ovdje. Operite voće šljive. Prepolovljen, uklanjanje kostiju. Onda rasturati pulpe kocke. Zagrejte tiganj. To stavite luk kocke. Fry koristeći maslac. Pour šećer. Promiješati sastojke. Kada se zrna šećera potpuno rastvori, dodajte u tiganj sjeckani šljive sirćeta i majčina dušica. Pour vina i čorba. Pospite majčinom dušicom. Kuhati za 4 minute. Ostaje samo da se zgusnuti sos, naš škroba.

Korak №5. Ploču svakog člana porodice stavio dobar prženi odrezak Turske, prskanje ga na vrhu sos šljive. Želimo vam bon appetit!

Šnicla ministarska

Set za hranu:

• 100 grama pakovanje putera;
• dva jaja;
• dill - dovoljno zraka;
• Sušene bijele pola vekne;
• 0,4 kg purećih prsa (grudi);
• 1 žlica. l. brašno (sorta nije bitno);
• omiljeni začini.

Praktični dio

1. Na start up kredita mesa. Operite u tekućoj vodi file. Stavite na papir ručnik na staklo višak tečnosti. Dijelimo svaki dojke po dužini u 2-3 šnicle. Što je sljedeće? Schnitzel stavi između dva komada jestivog filma. Slugger kuhinja čekić.
2. Sa štapom odstraniti koru. Crumb sjeckati na trake.
3. U zdjelu razbiti jaja. Tu i sipajte brašno u pravoj količini. Posoliti. Umutiti, dodati prstohvat bibera.
4. Širok pan zagrijati na peći. Stavi ga u komadića putera.
5. Kotleti prvi umočen u mešavinu jaja, a zatim valjane u kruhu slame. Mi poslati meso na tavi, podešavanje srednje jakoj vatri. Čim jedna strana ne porumeni, okrenuti na drugu. Obično pečenje proces ne traje duže od 10 minuta.
6. Spreman šnicla Turske na ministarskom ležala u zdjelu. Kao ukras jela pogodan kriške limuna, grančica zelenila i kriške paradajza.

Kao što je Njemačka pripremiti odrezak u Turskoj: recept njemačke domaćice

Lista proizvoda:

• Krtola krompira - 4 kom;.
• 50 g maslaca i peršuna;
• slatka paprika - ½ kašičice;..
• 0,4 kg purećeg filea (po mogućnosti dojke);
• prstohvat bosiljka;
• ljuta paprika i sol - na okus.

proces pripreme

1. Počnimo sa preradom mesa. File iseći na izdužena komada čija debljina 2-3 cm. Onemogućava im koristeći poseban čekić. Posoliti. Pospite biberom.
2. Oljušteni krompir oprati i prošli kroz rende (odvajanje s velikim rupama). Rezultirajući mase je podijeljena po 2 dijela.
3. Pola ribani krompir, tukao sa mikserom, tražeći pire države. Prebacimo u posudu. Tu također dodati ljute paprike i drugu polovinu krompira. Pospite sa slatkim paprika i bosiljak. Posoliti. Sve ove sastojke treba miješati.
4. Šniclama valjane u težini krompira. Stavite u vruću tiganj. Fry na obje strane (oko 7-8 minuta) koriste naftu. Tokom ovog vremena, pureće meso treba olako porumeni.
5. Prebacimo šniclama na pečenje prethodno namazao uljem. Mi ispeći naše jelo u pećnici (na 180 ° C). Ovaj proces će trajati više od 15 minuta. Služe, začinjen grančica peršuna.

dodatno

Odrezak Turske - samo-dovoljan obrok. To je u potpunosti u stanju zadovoljiti glad. Međutim, to može biti poslužen sa prilogom - kiseli kupus, kuhani sočivo, svježa salata i pire krompir.

u zaključku

Sada znate kako napraviti sočne i ukusne odrezak iz Turske. Recepti, predstavljena u članku, neka hostese stvoriti gurmanski obrok, gotovo kao u restoranu.