Patka pečena u pećnici s jabukama: recept

Patka pečena u pećnici sa jabukama - savršeno jelo za stolom odmor. Meso ove ptice u svom ukusu karakteristikama superioran u odnosu na piletinu. Ali unatoč tome, kuhati patka mnogo manje. To je najbolje da se peče cijeli trup. Dakle, jelo će izgledati atraktivnije. Osim kuhanje u pećnici, može se staviti od strane potke utyatnitsu ili kotao. Ova ptica je tradicionalno punjene s raznim punjenjima. Osim jabuke, možete koristiti naranče, kupus, šljive. Ako napuniti žitarice trupa, dobijate glavno jelo i prilog u jednom trenutku. Odaberite recept po vašem ukusu, ali za sada reći, kako kuhati patka sa jabukama.

pripremanja hrane

Prije nego što počnete ispeći patku, potrebno je da pravilno pripremiti meso. Trup je potrebno za pranje, suho, u potpunosti uklonite perje. S obzirom da je patka rep žlijezde nalazi, stvarajući ne vrlo ugodan miris, otežava termička obrada, preporučuje se da se smanji. To je najbolje da se odrezati rep na sve. Patka meso je prilično specifičan ukus, tako da treba da marinirati prije pečenja. Možete koristiti vino, ocat, začini, limun. Mariniranje napraviti patka meso tendera i ukusne.

Recept pečena patka s jabukama

Pećnica ponekad čini meso suho. Da biste to izbegli, kuhati patku u rukavu. meso će biti tender i sočne zbog pečenje u vlastitom soku. Osim toga, upotreba rukava za pečenje pećnica i omogućava vam da ostanete čisti. Za ovaj recept, " Duck pečen u pećnici s jabukama" trebat će vam sljedeće sastojke:

• čitav potka težine otprilike oko 2 kg;
• zelene jabuke teška oko 3 kg;
• sol, papar.

Pripremiti marinadu:

• 1 veliki limun;
• kašiku biljnog ulja, meda, balsamico ocat;
• korijena đumbira (možete uzeti češnjak).

Pripreme tehnologija

Patka pečena u pećnici sa jabukama - vrlo ukusno jelo. Trebalo bi početi sa pripremom kiseljenje.

1 korak

Pripremite marinadu. Da biste to učinili, miješati sok od limuna sa slomljena đumbir (bijeli luk). U umak stavite biljno ulje i balsamico octa. Carcass suha i pravilno namazati solju i biberom. Ne zaboravi unutrašnjosti. Sada umoči patka u marinadu i kako da ga trljati.

2 korak

Zelene jabuke izrezati na polovice ili četvrtine, ovisno o veličini. Izrežite jezgru. Započnite voće živine trupa. Bilo bi najbolje da se šiju nit rupu i pričvrstite čačkalicama.

3 koraka

Omotajte patka u rukav i stavite u pećnicu. Izlagač temperaturnog režima - oko 190-200 stupnjeva - i vrijeme - 1,5 h. Ako imate masa trupa veće od 2 kg, povećati vrijeme za još pola sata.

korak 4

20 minuta prije pečenja suzu zatvaranja rukav. Duck treba zarumeneti, nakon čega je moguće da se iz peći. Feeding jelo, sipajte njegov sok formiran.

korak 5

Patka pečena u pećnici s jabukama, isporučuje sa bilo kojim ukras. Možete napraviti pire krumpir. Gotov jelo se smanjiti na porcije. Mali savet: za punjenje preporučuje se koristiti sorte čvrste kiseline jabuke. Važno je napomenuti da je, osim jabuka punjenje, pečenje patka s narančom možete. Jelo će ispasti ukusna i rafinirana. Ne bojte se eksperimentirati!