Pečenje na kefir

Kefir je idealan proizvod za pripremu tijesta. Najčešće se koristi za kuhanje tijesto, kada nema vremena za čekanje dugo zrenje.

Dozvolite mi da objasnim zašto kefir tijesto za pečenje tako brzo sazrijeva. Kefir - proizvod mliječne, koji je napravljen od svježeg mlijeka i kefir zrnaca i kefir starter. Sastav kefir starter sadrži kvasac, oni razmnožavaju vrlo brzo, tako da je tijesto, u kojem se nalazi vlakana u obliku brašna, brzo roaming. Dakle, tijesto je zreo za pola sata, pod uslovom da stoji na toplom mestu.

Pečenje u jogurt dobija ukusan i pahuljasto. Razmislite o nekim receptima.

1) Kolač sa jabukama kefir. Za pripremu kolača, nam je potrebno:

- paket svježeg jogurta (bolje uzeti podebljano, tako da će kolači jogurt bolji ukus);

- dve jabuke;

- 3 kokošja jaja (prepelice se mogu koristiti, oni su manjih dimenzija, tako da ćete trebati 5 komada);

- čašu šećera;

- margarin ili maslac (audio paketa će biti dovoljno);

- soda na vrh kašiku;

- brašno;

- malo soli.

Jaja, jogurt i šećer tući mikserom dok paperjast pjene. Dodajte omekša maslac ili margarin. Iskoristi soda, dodajte sol. Brašno uvesti male porcije, sve dok tijesto ne dostigne dosljednost guste kreme. Jabuke su dobar pranje, koru i iseći na male kockice ili male kriške. Povežu sa testa. Pleh masti, staviti tijesto i pecite u pećnici dok karakteristične koru. Možete provjeriti spremnost utakmice. Gotove torte posuti šećerom u prahu, ukrasite bobicama ili komadićima čokolade.

2) Ispostavilo Pyrozhkov lovu na jogurt. To je vrlo brzo priprema za to, što je vrlo korisno kada neočekivani gosti pad poznanika ili prijatelja. Za test, potrebna nam je jedno jaje, 500 ml jogurta bilo, hidratiziranog sode, soli i brašna. Jaja, jogurt i so umutiti, kombinirati brašno i mijesiti tijesto zhidenkoe. Ostavite da djeluje pola sata da sazri. Zatim dodajte brašno i mijesiti tijesto je gust. Kao punjenje možete koristiti bilo koji od proizvoda.

Mi ćemo pripremiti punjenje mesa. To će zahtijevati 300 grama bilo punjenje (uzmemo piletina), tri velika luka, 50 grama putera za punjenje nije bila suha, soli i začina. Luk iseckati i pržiti na maslacu, dodajte mljeveno meso, sol i malo ugasiti. Začini dodati mljeveno meso i sve mix dobro. Podijeliti tijesto na 10-15 jednakih dijelova. Svaka torta je blago valjanje ga, dodajte kašiku punjenja, folijom i stiskati rubove. Pljeskavice oduzet na pečenje, prethodno podmazana, i pečen u pećnici jedan sat. Alva može čak i zamijeniti srdačna večeru. Ovo tijesto je pogodno za pržene pite.

Pečenje kefir je dobar za činjenicu da je potrebno puno vremena za pripremu. Na primjer, palačinke sa kefir pripremljen vrlo brzo i ispalo veoma ukusno. Za palačinke fit lean fermentisano pečeni mlijeko ili jogurt, kako im se servira sa pavlakom. Priprema tijesta za palačinke na isti način kao i za pite, sa samo jednom razlikom - morate staviti manje brašna tijesto okrenuo zhidenkoe. Završio palačinke služio sa pavlakom, džem, pekmez ili kondenzirano mlijeko. Oni idu savršeno uz meso i preliva. Na primjer, za punjenje kobasice mogu biti gumiran na rende, dodati malo majoneze, zelje, i smeđe sa kobasicom nadjev spreman.

Osim pita od jabuka, fritule i kolače sa kefir može ispeći nevjerovatan cookies, keksi, krofne i pogačice. Pečenje na jogurt pretvara bujne, ukusna i originalan ukus - uz malo kiselo. Pokušajte sami nešto ispeći, a ti sigurno ne želiš da se kačiš sa dizanog tijesta za pripremu koja uzima puno vremena.