Pečenje puretina u tiganju: receptima. Kako ukusno kuhati puretina file

Pečenje Tursku u pan - to je nevjerojatno ukusan i ukusna jelo, lako se priprema i istovremeno je u stanju da zadovolji gastronomske ukuse najzahtjevnijih gurmana. Ova hrana će biti relevantni za bilo koje strane jelo - da li je to krumpir, riža ili heljda. Kulminacija ove gastronomske ekstravagancije može poslužiti kao jednostavna salata svjetlo povrća i čašu suhog bijelog vina. Ovo jelo se može konzumirati čak i žene koji sede na dijetama. Kako ukusno kuhati meso ove ptice? Ovo će biti riječi u članku.

Prednosti purećeg mesa

Turska meso ne izaziva alergije, a iznos od vitamina sadržanih u njemu je mnogo više nego čitav vitaminski kompleks piletinu. I, naravno, proteina pureće meso apsorbira mnogo lakše nego pileće proteine. Postoje mnoge zemlje u kojima je Turska nacionalna ptica i nezaobilazni atribut stola odmor. Nažalost, naša domaćica zbog velikog broja stereotipa preferiraju druge vrste mesa. Možda je jedina mana tijekom pečenja od purećeg mesa (iako je sporno) su svoje velike veličine. Ali, to je prilično faza koje se moraju prevazići kako bi se pripremila ukusan jelo, a ne razlog zbog kojeg je dati prednost na druge vrste mesa. Kupiti puretina u našem vremenu može biti u bilo kojem supermarketu, i srodnih proizvoda su u kuhinji na bilo hostesa samopoštovanja. Recepti za turkey ističu jednostavnošću i nepretenciozan, oni neće uzeti puno vremena i truda, a rezultat će premašiti očekivanja i najzahtjevnijih ljudi!

Pečenje puretina u tavi

Postoji mnogo mišljenja da pureće meso je vrlo suha, teško je za pripremu, a širok izbor jela nije da se hvalim, ali rezultat može biti upitna na sve. U stvari, to je ne, koji ima određene kulinarske vještine, a imajući pred recept, možete kuhati remek delo.

Prvo, puretina je najbolje pržiti odvojeno, bez dodavanja drugih sastojaka. Izuzeci od ovog pravila može pružiti recepata koje zahtijevaju naknadne kaljenje. U ovom slučaju, oštar ne radi, iako je okus je vrlo ugodan i nezaboravan.

Poželjno je da kupi malo ideja u frižideru, jer u suprotnom ukus kvalitetama nisu toliko izražen. I kada odmrzavanje veliku količinu hranjivih tvari će izgubiti svoja svojstva. To je najbolje da se ugasi Turske, kada je temperatura jednaka u sobu, u ovom slučaju, meso ne gubi svoju sočnost. Što je veća težina Turske, više vremena vam je potrebno da ga odmrznuti. Kupiti Turska najbolje za dva dana prije pripreme prethodno treba da se čisti pod mlazom vode i osušiti iznutra i izvana, pokriti folijom i poslati u hladnjaku. Od kuće turkey dovoljno masti kada se ne preporučuje za dodavanje ulja (maslinovo ulje ili suncokretovo ulje). Svaki dio trupa ima svoju spremnost pojam: Turska noge je poželjno da se pržiti 30 minuta, ali je file će biti spreman da jedete u 20-25 minuta.

Kako ukusno kuhati puretina file

Ljudi koji sede na dijeti, preporučuje se koristiti pureća prsa, sadrži malu količinu kalorija. Sada u prodavnicama možete kupiti razne dijelove odvojeno tijela ptice. Stoga nije potrebno kupiti sve. Iako pureća prsa nije tako sočan u poređenju sa ostalim dijelovima, minus je u potpunosti kompenzirati prefinjenim istančan ukus i nedostatak kalorija. Kako ukusno kuhati puretina file?

Izrežite grudi u male komade i kuvajte sa bilo kojim sosom ili povrće, dodati neke orijentalne začine, samo malo, kao začin treba naglasiti osnovni okus jela, a ne utopiti se sa svojim mirisom. Na kraju kuhanja, preporučuje se da naribajte sir i prelijte na vrhu puretina kriške.

Pečena puretina recept

Pečena puretina recept koji će vam biti ponuđena će biti tradicionalno jelo na vašem stolu. Dakle, pospite meso solju, staviti u posudu, dodati suncokretovo ili maslinovo ulje, i ispuni svih 250 ml vode. Onda smo postaviti sve u malo zagrejanoj rerni. Fry trupa potrebno do dva sata, dok je ne zaboravite na vodu naše ptice formirali svoje sok i okrenuti. Fry meso je potrebno do zlatne kore na svim stranama. Nakon dva sata se meso izvaditi, uklonite masnoće i dodajte 300 ml bujona, Simmer kuhar. Onda sipao čorba. Trup iskasapio i pržiti u tavi. Servirati meso sa povrćem (krumpir, riža i heljda), uređenje zelene grane, po mogućnosti zelena salata ili peršun.

Pečena puretina s vrhnjem

Potrebne sastojke:

• perad - 700 g;
• krem - 400 g;
• brašno - 0,5 kašičice ;.
• muškatni oraščić - prstohvat;
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• zelje - po nahođenju;
• soli i cimeta - po ukusu.

Turska pržene u tavi sa pavlakom je brzo i lako pripremiti. Dakle, uzeti pticu file i temeljito oprati pod mlazom vode. Meso je poželjno da se usitnjava, dodati začine po ukusu. File se stavlja u zagrejanoj tavi s biljnim uljem. Pržite meso dok pola bi trebalo da bude. Bez gubitka vremena, uzmemo još jedan pan i staviti ga na brašno, u kojem ona mora biti zagrejan za tri minuta, a zatim dodavanjem oko čaša vode, pomiješana s kremom. Pomiješati umak s mesom i dovesti do spreman, to traje oko 40 minuta. Na vrhu jelo posuti sitno seckanim zelje. Pečenje puretina u tiganju spreman. To može biti poslužen s rižom i heljde.

Žaru kriške Turske na tiganj

sastojci:

• pureća prsa file - 500 g;
• Ulje - 70 ml;
• krem - 120 g;
• mesa čorba - jedan kup;
• luk - 2 komada;
• bijeli luk - 1 glava;
• zelje - u diskreciji;
• soli, aromatično bilje - na okus.

Prvo je potrebno oprati puretina pod tekućom vodom, a zatim je sušena pomoću suhe maramice. Filete očišćene od kože, a zatim ponovo oprati i obsushivayut. Meso se reže na velike komade. Mi zagrijati posudu s biljnim uljem i sipajte ga usitnjenog mesa. Pržite meso dok ne porumeni. Onda idemo na spavanje luk (po mogućnosti sjeckani polukruga) i pržiti jelo još 5 minuta. Dodajte vrhnje i čorba. Začini i začinske po ukusu. Turska paprikaš za još 15 minuta. Vrhunac pripreme jela je dodati sitno sjeckani češnjak i svježi začini. Pečena puretina kriške u tavi spreman! Možete dovesti do stola.

Pečenje purećeg zabatka u tiganj

To je pripremiti sljedeće proizvode:

• purećeg zabatka - oko 1 kilogram;
• luk - 3 komada;
• đumbir korijen;
• pola limuna;
• 1 glavica belog luka;
• 2-3 žlice maslinovog ulja;
• mente za izabrati iz;
• so i biber po ukusu

Neophodno je da se razdvoje purećeg mesa iz kostiju i iseći na male komade. Uzeti luk i isecite debele kriške. Onda uzmi limun i utrljati na grubo rende, sitno iseckati beli luk. Iseckam mente. Sljedeći purećeg zabatka treba staviti u zagrejanoj tiganju na maslinovom ulju. Pažljivo pržiti meso sa svih strana za 10 minuta. Zatim, uzeti luk, češnjak i mente i dodajte u jelo. Pour 100 ml vode, promiješati i smanjiti vatru. Potrebno je da se ugasi purećeg zabatka na laganoj vatri još 20 minuta. Uzmite bere limuna i poslati ga na naš puretina gulaš jelo za još 15 minuta. Malo soli i papar ne zaboravi. Pržite još 5 minuta bez poklopca. Sklonite sa vatre, pokrijte poklopcem i dati hladnom 10 minuta. Butina Turske ispeče (u pan) je spreman. Bon appetit!

Dinstana puretina s povrćem

Treba uzeti sljedeće proizvode:

• puretina file - 500 g;
• Ukrajinski konoba - 1 komad;
• slatka paprika - 3 komada;
• Paradajz - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 2 komada;
• glava češnjaka;
• maslinovo ulje - 3 kašike;
• soli i začina - na okus.

Isperite puretina i osušiti ubrusom na svim stranama, izrezati u male kocke. Na grijani tiganj, sipajte 2 kašike maslinovog ulja i stavite malo ideja. Fry dinstano meso (ne zatvara poklopac) za 10 minuta.

Zatim prelijte prethodno sjeckani luk i naribanim polu-prstena na grubo rende šargarepu. Operite paradajz, uroniti ih u kipuću vodu za 5 sekundi i koru i fino brzo. Uklonite kožu od tikvica i izrezati na kockice, češnjak se preporučuje da se usitnjava. Paprika Wash, koru i iseći na pola prstenje. Zagrejte tiganj, dodajte ulje povrća, stavite luk, a nakon 5 minuta, dodajte mrkve i paprike. Paprikaš jelo za 2 minuta i dodajte paradajz i tikvice. Sipajte pari povrće pureće meso, sol, papar, dodajte beli luk po ukusu i pola šolje ključale vode. Kuvajte 20 minuta ispod peke.

Dalje, jelo se mora ukloniti iz topline i staviti na tanjir i ukrasiti. Bon appetit!