Hrane i pićaPasta Idel

Penne arabyata: recept iz sunčane Italija

Šta se krije iza elegantnih nazivom "Penne arabyata"? Ove riječi jasno čuje talijanski naglasak. To i ne čudi, jer je to sunčan zemlja je dom jela. Očekuje se u receptu - tjestenina.

U Italiji, ovo jelo je vrlo popularan. Neka bude na meniju svakog samopoštovanja restoran mediteranske kuhinje. Ali, da bi probati ovo jelo, nije potrebno ići u neke skupe i moderne mjestu - to sam može kuhati. Ne toliko da je ovo teško, kao što ćemo vidjeti sada.

"Angry Pasta"

ime jelo dolazi od italijanske reči arrabbiato i penne. Prvi znači "ljuti", a drugi je naziv tjestenine, od kojih priprema jelo. U stvari, što je napravljen od različitih vrsta tjestenine, ali je najčešći penne. Tako da ima pojedinačnih naslova. Ako ispunjavate na meniju pod nazivom "Pasta arabyata", možete poslati i školjke, i spirale, pa čak i špagete sa specijalnim sosom, dok je penne arabyata - to je uvijek penne.

Zašto su Italijani zovu ovo jelo ljut? Svako ko je uspeo da probam, razumije to je sve o oštrine. Iz tog razloga, mi ponekad zovemo posebno začinjene senfa zlo. Tako je i sa arabyata sos, na osnovu - čili paprika, bijeli luk i mirisnim začinima.

Koja je penne?

Stotinama godina obožavanja zalijepite Italijani izmislili veliki broj svih vrsta, od vrlo malih do velikih. Oni se razlikuju u obliku. Cijeli svijet saznao od stanovnika oblika poluotoka i receptima, ali izvorna imena na drugim jezicima su rijetki. Penne su vrlo česta i popularna, ali i oni su vrlo lako zapamtiti i izgovor imena nije tako dobro poznat. Na primjer, na ruskom često za ovu vrstu paste koriste riječ "oblaka". Da, to je od njih, kao uobičajeno, a priprema ukusna jela od Penne arabyata.

Recept ne sadrži stroge propise o obliku, veličini i strukturi "pera" površine, možete uzeti bilo. A vrste, uzgred, mnogo. Neki od njih imaju glatke, neki rebrasti, neke prilično velika, a drugi manji. I boja mogu biti ne samo klasičan brašno, ali i zelena, crvena, žuta, zahvaljujući aditivima, spanać, paradajz, žumanca.

Sastojci

Za obroke, trebat će vam sljedeće:

  • zrele sočne rajčice;
  • češnjakom;
  • čili;
  • parmezan;
  • začini.

Neki dodati u umak za gustina paradajz pire, zelje. Usput, nisu svi recepti su vegetarijanac. Kao za pripremu drugih jela italijanske kuhinje, to se radi pomoću maslinovog ulja.

priprema

Kako mogu kuhati penne arabyata? Recept sa fotografijom će pomoći da shvate složenost i uvjeriti vas da to nije komplikovano.

Put kuvar pasta (350-400 g). Dati prednost proizvodima od durum pšenice.

Peel 400 grama paradajza, slice komada. Grind češnjak (2-3 čena) i pržiti ga na ulju.

Dodaj ljuta paprika prstena (1 mala pod), a zatim paradajz. Kuvajte oko 4 minuta, posoliti i dodati bilo začina, šaku naribanog parmezana. Prije posluživanja, mix s tjesteninom.

Usput, recepti jela prilično konvencionalno. Možete promijeniti proporcije hrane u zavisnosti od njihovih preferencija.

Nove novčanice u receptu

Penne tjestenine arabyata često kuhani sa dodatnim sastojcima. Možete dodati u sos pržene ili Braised luk, paprike, spanać. O ljubavi talijanski sirevi čuo u cijelom svijetu, tako da eksperiment s različitim vrsta sireva je da ne bude loše manire. Skladno uklopiti u recept i masline - možete ih koristiti za dekoraciju.

Penne sa piletinom arabyata

Tradicionalno, pasta se priprema bez mesa. Ali, to je sasvim moguće da dodate u umak piletina, morski plodovi, svinjetina, teletina. U ovom slučaju, meso se kuva odvojeno - na prvi pečeni, zatim dodaju u umak (u koraku kaljenje paradajz).

Za hranu je odlična kao tender grudi i masne butine. U gore navedenom broju proizvoda namijenjen za dvije porcije, potrebno je oko 400 grama piletine. Za talijanske kuhinje odlikuje se upotrebom manjih komada mesa u komadima, tako da ako planirate koristiti potkoljenice ili bedra, smanjiti fileti iz kostiju.

Pržite kriške u maslac dok se stanje al dente maslinovog ulja. Prenijeti na tanjir i nastaviti kuvanje u istom tiganju - tako povrće najbolje natopljene okusa piletine. Kada paradajz su meke, vratite piletinu i kuhajte neko vrijeme zajedno sve sastojke. Ne zaboravi parmezana!

Temeljno oprati kuhano tijesto, poslati pan, promiješati, pirjati nekoliko minuta. To je sve - kuće arabyata penne sa piletinom je spreman! Možete dovesti do stola, ukrasiti sa zelenilom. Za piće, možete ponuditi jelo sok od paradajza, limunada, bijelo vino.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.