Povrća umak za raznovrsna jela: izbor najboljih recepata

Mi smo ograničeni u izboru strani jela. Krumpir, žitarice, tjestenina ... Kako napraviti tako da se ukras ne bude dosadno? Sos ne samo da će učiniti suhom kaša više sočan, ali i drastično transformirati poznato jelo. Su različiti umak - meso, maslac, gljiva. Povrća sos, koja je predmet ovog članka će vam pomoći u toku posta ili vegetarijanski način života. U principu, to je jeftin, a ipak daje tijelo prijeko potrebne vitamine. Uz izbor najboljih recepata za povrće umak možete vidjeti u nastavku.

Recept "na brzinu"

Umak od svježeg povrća ima svoje kanone kuhanja. Bitan sastojak koji je u njoj brašna. Da daje gustoću sos, čineći ga viskozne i enveloping. Ispostavilo neobično ukusan sos od povrća sa pavlaka, mlijeko ili vrhnje. Takva dressing ne zahtijeva različite sastojke. Komponente mogu biti vrlo osnovni. A ako iznenada spustila na goste, stavio kuhati špagete i kuvati ih brzo povrća umak "na brzinu". Srednji luk, čist i fino shinkuem. Mrkva trljati veliki čipova. U tiganj sipajte malo biljnog ulja. Kada se dobro zagreje, širiti luk, zatim šargarepa. Fry za oko četiri minute. Kada luk postane zlatno, vsyplem žlicu brašna. Promiješati i protomai još tri minute. Pažljivo dolem malo vode - tako da jedva pokriva povrća. Sada dodati dva čena belog luka sitno posechennyh. Sada je došao red na rajčica. Potrebno je dodati dvije kašike. Ako je rajčica u kući nije bilo tamo, ona može uspješno zamijeniti kečap. Ali to mora biti - 03:57 kašike. I sol umak treba biti oprezan - u već kečap jelima. Kada je sadržaj posude dolazi do ključanja, smanjite temperaturu i ostavite da propada pod haubom sa četvrt sata. Tokom tog vremena podospeyut i špagete.

Recept za povrće sos sa šlagom

Ovaj sos je idealan za tjestenine koji su unutar rupa - rogove, perje, itd Prva pržene u maslinovom ulju, sitno sjeckani luk i češnjak klinčića ... Četiri obdadim paradajz sa vrelom vodom, skini kože će smanjiti i poslati posudu. U ovom receptu možete koristiti rajčice u konzervi. Dodajte pola kašičice šećera, soli, začina (posebno bosiljak i origano). Nakon pola tečnost otkaz paradajz, ispariti, dodati kašiku maslaca i pola šolje bičevanje vrhnje. Onda krčka pet minuta. Ako će umak od povrća biti pretanak, njegova gustoća će smiriti brašna.

The dopuna heljde

Otvorimo tajnu: svaka zahtijeva vlastitu ukrasiti umak. Čak je i umak za razne vrste tjestenina se razlikuju jedni od drugih. I kao heljda, ovo ječma i tako daje puno vlakana, tako da će biti potrebno brašno. Povrća sos postane gust zbog suzbijanja sastojaka. Luk, mrkva, slatka paprika, dva kraka belog luka i veliki paradajz (ne zaboravite da skine koža) će smanjiti. Također bičevati stabljiku celera. Sipati u posudu dvije kašike biljnog ulja. Prvo, pržiti luk i češnjak, doslovno pet minuta. Zatim dodajte mrkve, paprike, celer. Smanjiti topline i promiješati pržiti. Ako počne da se spali, možete sipati malo vode. Zatim, sol, sezona sa začinima i krčkati, pokrivena za desetak minuta. Tek kada je povrće su tendera, možete dodati paradajz. Mi smo i dalje krčka, dodavanje vode, ako je potrebno, sedam minuta. Ako je umak previše kiseo dolazi valjanje u prstohvat šećera.

Umak za rižu

Ovaj sapi ima neutralan okus. Povrća umak za ukrašavanje svoje jelo od riže kaša će dati sočnost. Fino nashinkuem sijalicu. Šargarepe i tri bugarska paprike različitih boja će smanjiti na trake. Povrće stavite u šerpi ili duboki tiganj. Napunite čašu gljiva čorbu (recept vam omogućava da koristite zaliha kocke). Dodajte dvije kašike paradajz pirea. Sve dobro promiješajte. Kada je čorba je kuvano, smanjite temperaturu. Začina umak s rižom soli, lovorov list i začina. Dodajte dve kašike brašna. Možete varirati sos sa rižom i čine je mekom kremasti. Da biste to učinili, dvije kašike brašna otopiti pola šolje kiselog vrhnja. Nakon toga, dodajte mješavinu u umak i čir.

umak od rajčice

Paradajz sos je pogodan za bilo koje strane jela, kao i mesa i ribe. Posebno ako je napravljen od svježe rajčice. Nashinkuem pola prstena luka. Objavljujemo ga u posudu sa vrelim uljem. Sa pola kilograma paradajza će ukloniti koru i iseći na pola puta. blendiruem preostale. Pire paradajz dodati na luk. Kada je sos od paradajza početi kuhati, dodajte ga kašiku šećera, prstohvat soli i malo cimeta. Ovaj umak se mogu dostaviti posebno lijevanjem ga u zdjelu i ukrasite seckanim svežim korijander.

Kuhanje sos u multivarka

Ovi umaci su također korisne, kao preparati za njih mogu se koristiti manje masti. Svaki od povrća sos u multivarka pripremljena po istom principu kao u tiganju ili tiganju. Sipajte u posudu malo biljnog ulja. Stavlja povrće: luk, češnjak, mrkva. Na zahtjev klasičnog seta se može dopuniti sa boranijom, paprike, gljive. Uključuju režim "Hot" za deset minuta. Povrće treba biti ružičasta. Dodajte brašno. Promiješati varjačom i dalje pržiti. Zatim sipati vodu ili čorbu. Postavljen na jedinici "Sredstva" režim i da je spreman za još četrdeset minuta.