Riba u postu. Recepti za kuvanje ribe: Posteljni meni

Za vreme posta pravi hrišćani osporavaju mnoge slabosti. Pravoslavci bi trebali isključiti tjelesne užitke, bilo kakvu zabavu, neprestano se proslavljati molitvama i pokajati, čišćenje duhovno. Osim toga, verni se pridržavaju striktnog menija, ne dozvoljavajte sebi ništa dodatno. Tako se vrši pročišćavanje fizičkog tela, prevazilaženje štetnih navika i poštovanje crkvenih zahteva. Ovo se dešavalo još od nekih vremena.

U ishrani prevladava uglavnom vitka i jednostavna hrana, sastoji se od povrća, mahunarki, tjestenina, zelenila. Ali u određenim danima riba može da posti. Malo je poznato o ovome. Da vidimo u kojim danima možete tretirati vaš stomak sa ovim proizvodom.

Kada možete jesti ribu u postu?

Treba istaći da čak i tokom Velikog posta postoje određeni dani koji omogućavaju da u meniju uključite riblje proizvode. U takvim slučajevima je obeležje Presvete Bogorodice, Palm Sunday, a korišćenje kavijara je dozvoljeno na Lazarevoj subotnji. Tokom Uznesenja, riba je dozvoljena da jedu na prazniku Transfiguration of the Lord, tokom Božića i Petrova posta - u subotu i nedelju. Takvo olakšanje (ili čak odbijanje sranja) je takođe dozvoljeno osobama koje se bave aktivnim fizičkim i mentalnim stresom, kao i trudnoćama, zenama, malom decom, starijim osobama i pacijentima sa gastrointestinalnim poremećajima.

Uzdržavanje od pijenja i određene hrane izražava potpuno pokajanje i poniznost laika. Najjači i najduži je Veliki Posao. U roku od 48 dana, vjernik će moći, karakter i religiozni osećaj.

Za mnogo vekova postojanja čovečanstva, izrađena su mnoga ukusna, korisna i razna jela. Riba na postu može u potpunosti zameniti delikatesa mesa. Ako pokažete malo mašte, idite u kreativni proces, ubeđeni ste da možete lako napustiti kulinarske stereotipe i jesti prema religijskim kanonima bez štete po zdravlje.

Preporučene vrste

Poželjno je da se koriste nisko-masne sorte vodenih ljudi. Šipke, šunka, oslič, flounder, kapelin, kružni šaran su savršeni u ove svrhe. Bez sumnje, crvena riba je takođe veoma korisna za aktivnost tela i mozga, ali ne može svako da priušti kupovinu lososa ili pastrve. Ovo nije razlog da odbiješ ukusno jelo. Prirodna konzervirana hrana od ribe - ružičasti losos, sockeye losos, losos će savršeno odgovarati. Iz ove delicije dobijate neverovatne supe i salate. Ako ste već počeli da skidate, onda predlažemo prelazak na interesantne opcije kuvanja.

Nutriti i ukusni posteljni meni: recepti od ribe

Neophodno je jesti pravo ne samo na vjerske praznike, već iu čitavom svesnom životu. Zamena crvenog mesa sa morskim plodovima i vretenčarima koji žive u reci, jezeru ili okeanu, postaće vam mnogo zdravije. Predstavljena jela od ribljeg supa u današnjem članku će zadovoljiti čitavu porodicu za skromni večernji obrok.

Trska u marinadi

Koristićemo filet low calorie i nisko-masti ribe - bakalar. Ako želite, možete ga zameniti bilo kojom drugom vrstom, poput osliča ili plavog mola. Kvalitet ukusa će ostati na visokom nivou. Dakle, to nam je korisno:

- kilogram ribljeg trupa;

- koren od peršuna;

- gomilu kopra;

- glava luka;

- velika šargarepa;

- dva srednja paradajza (sveža);

- šapak soli i šećera.

U ovom slučaju će i zamrznuta i svježa trupka raditi. Isperite, gut, odvojićemo se od kostiju i kože. Meso seče na sitne komade, stavite ga na dno tepiha i napunite hladnom vodom. Za pikantnost bacite list lijevog lista i paprika.

Postavili smo snažnu vatru, sačekajmo da zavarimo i uremo 15 minuta. Filet smo stavili u tanjir, a iz prerade pripremamo ukusnu marinadu. Iseckali smo na polu prstenove, koren peršuna sa šargarepom treba da se trlja. Povrće se lagano pržite u biljnom ulju.

Posle par minuta sipajte juho, stavite sesekljan paradajz (odvojen od kože), seckani koper i željene začine. Napravite masa oko 5-10 minuta. Zalijte aromatičnu marinadu trsku, ohladite i zabavite se! Ali zapamtite: samo u strogo utvrđenim terminima jedu ribe u postu.

Pečeni losos sa povrćem

Predstavljamo vam svečano, lijepo i izuzetno ukusno jelo koje će savršeno odgovarati čak i svečanom događaju. U receptu, proporcije proizvoda nisu toliko važne kao njihova kvaliteta. Pripremite se za pravi broj članova porodice ili gostiju. Potrebne komponente:

- smrznuti ružičasti losos;

- crni luk, korenje;

- sveži paradajz;

- limun;

- suncokretovo ulje;

- zelenilo po vašem ukusu.

Da bi se obezbedilo da filet ne postane suv, preporučujemo da se trup ne potpuno otopi. Skinite glavu, peraje, velike kosti, unutra (ako ih ima) i isecete na delove, ne uklanjamo kožu. Na foliji obloženom folijom postavite kožu niz ružičasti losos. Poželjno je dodati malo i biber. Za sada pustimo da se "odmara".

Isecemo luk sa polu-prstima i spasiti. Šargarepa natrem, sa paradajzom uklonite kožu i isecite na kocke. Onda ćemo odvojeno pržiti. Prolazimo do završne faze: za svaki komad ribljeg filea stavljamo luk na vrhu - šargarepu sa paradajzom. Posuti s limunovim sokom. Obmotamo ivice folije, bake 20 minuta na 180 stepeni. Minut pre isključivanja pećnice, otvorite foliju kako bi zelenilo omogućilo braon.

Pečena riba u postu - divno jelo, odlikuje se visokim nutritivnim i korisnim. Poslužiti vruće pirinčanim ili pirećim krompirom. Obavezno stavite na sto i sveže povrće.

Filet polaskane Aljaske sa paradajz sosom

Laka, niskokalorična i, što je najvažnije, vitka hrana, koja se brzo priprema od jeftinih sastojaka, što je takođe važno. U post ribama je dozvoljeno bez upotrebe mliječnih proizvoda, kao što su sir, pavlaka i majoneza. Komplet komponenti:

- kilogram pirinča (smrznuti);

- 20 g brašna;

- Začini: crni biber, sol, beli suh.

Proizvodi za paradajz sos: ½ čaše paradajz paste (izaberite bez sadržaja konzervansa), dvije sijalice, komad česna, 200 ml filtrirane vode, brašno (15 g), biber, sol.

Prvo napravite kućnu marinadu: fino iseckati luk, baciti u vruće ulje, prolaziti do zlatne nijanse. Zatim dodajte paradajz paste, seckani bijeli luk, začiniće i brašno. U smešu sipajte u vodu, mešajte dok se ne zgušite oko 10 minuta. Ostavimo sos hladan.

Dok ćemo se baviti sa polom. Isecite u sitne dijelove, posipajte sol i biber sa obe strane, uvijte brašno ili kruhom. Treba ga pržiti ili pečiti. Isecite gotovi file sa paradajz sosom, ohladite oko tri sata. Potopite koperom.

Kokice od ribe (vitke)

Napravimo jelo bez jaja. Savetujemo vam da kupite tačno filete bilo koje ribe, tako da ne gubite vreme na skidanju kože i odvajanju kostiju. Odgovarajuće je jelo od krompira, žitarica, tjestenina i povrća. Navedimo potrebne sastojke:

- pulpa oslića (kilogram);

- dvesta grama crnog hleba;

- tri karanfila od belog luka;

- mrvice kruha ili kruh za deboniranje;

- Začini, zeleni po slobodnoj proceni.

Hleb bez krzna da razbije ruke, sipajte toplu vodu da se omekšava. Kroz mlin za meso ili blender, preskočite oslič, luk, beli luk i mrvicu kruha (pred-pritisak). U mljevenu dodajte iseckane biljke, začina. Možete koristiti začine koje sadrže korijander, crni biber, paradajz, papriku.

Ako je mleveno suviše tečno, sipajte u mango. Sazrivajte riblje mase, formirajte ovalne koštice, uvalite u drobnjače i pržite. Ili kuhati u multivarku, to će biti mnogo korisnije. Ostaje da dođe do odgovarajuće posude. To je riba u postu kao apsolutno sve, uključujući i malu decu.

Brza hrana

Nemate previše vremena, a za večeru želite da kuvate nešto originalno, začinjeno i lagano? Koristite sledeći recept. Ceo proces ne traje više od pola sata. Obavezno:

- konzervirana riba (žura ili tuna) - iznos je proizvoljan;

- komad čaše ražnog brašna;

- beli luk, luk i koper;

- semolina.

Konzerviranu ribu temeljno sipajte viljuškom, miješajte se sa navedenim sastojcima. Uz salu i mango. Možete koristiti naribani krompir (sirovi). Obrišite žlicu mlevenih mesa, stavite sve mesne kuglice u kalup, pecite 10 minuta. Za sočnost dodajte sos od paradajza u pripremljeno jelo.

Nadamo se da će vas prijatno iznenaditi srdačan i ukusan vitak meni. Recepti su dostupni svima i ne zahtevaju posebne kulinarske talente. Na kraju ćemo opisati jednako originalnu verziju kuvanja u pećnici.

Riblja i povrće

Sastojci:

- krompir - 3 komada;

- trup trulež sa niskim sadržajem masti, odnosno filet (kilogram);

- biljni asortiman: tikvice, paprika, šargarepa, brokoli, beli luk, cilantro.

Lupite krompir od kore, isečeni na tanke rezine, leži na poslužku za pečenje (mast sa uljima). Sledeći sloj će biti rezani fileti. Pokrivamo biljnim kaputom. Sva povrća seče na kocke, ugasite. Dodajte soli na svaki sloj. Stavite u pećnicu 30-40 minuta.

Sada znate kakvu vrstu ribe možete postići. Zapamtite jednu stvar: ograničenje ishrane nije ni manje važno od duhovnog čišćenja i duboke vere.