Šiš kebab iz zeca

Meso zeca je veoma ukusno i hranljivo. Naučno je dokazao da zec praktično ne sadrži pesticide, meso nije masno i korisno. Lekari preporučuju unošenje mesa zeca u ishranu bebe tokom adaptacije na mesne proizvode. U bolestima digestivnog trakta, želuca, bubrega, jetre, žučne kese, sa dijabetesom u svakodnevnoj ishrani pacijenta spadaju meso zeca. Važno je znati da se odvojeno dijelovi kukuruznog trupca razlikuju po ukusu, nutritivnim svojstvima, na način i vrijeme pripreme. Stražnji deo zeca je idealan za prženje, a prednji deo je za kuvana i kuvana jela. Najčešći način kuvanja zeca je kebab šišmiš, koji se ispostavlja veoma nežnim i sočnim.

Da biste pripremili, trebate:

• 400 grama mesa zeca (pulpa);
• 100 grama masti;
• 1 šolja pirinča;
• Luk 4 komada;
• Sol, paprika;
• Margarin 2 kašike žlica.

Šiški kebab iz zeca prema ovom receptu se priprema veoma brzo. Isecite zeca na male komade (po 40-50 g), solju i biberu, naizmenično sa parčinima slanine na ražnju. Ispržite meso na ražnju na dobro zagrejanom margarinu u tiganju. Stavite gotova šišmarka na pirinač. Isecite luk na tanke prstenje, pržite ih i postavite na vrh šišavog šišavca. Jelo se ispostavi vrlo osetljivo i ukusno.

Recept za šišavog ćebab od zeca

Trup keca je isečen na 4 dela i natopljen u marinadi 12 sati. Pripremamo marinadu na sledeći način: 1 litar vode trebaće 1 šolja sirće i 1 čaša soli i šećera. Nakon namakanja, skinite zecino meso iz marinade i dobro osušite. Zajč je slanog slaninom, iseckanom na male komade. Gud na rakiju, naizmenične komadi luka i mesa. Šiški kebab iz zečeve pržite u šišmarskom ćebabu preko uglja ili u aerogrilu.

Originalni recept za šišavog kebaba od zeca

Sastojci za kuvanje:

• Trup keca
• Sok od pomorandže 1 litar
• Biljno ulje
• Sol i biber
• Beli luk (2-3 klinovi)

Pršut za kačkavaljke, isecan na male komade. Sa stiskanjem smeća, isecite beli luk, dodajte biber i sol. Dodajte komade zeca u mešavinu česna i miješajte ga. Ako je meso zeca malo masti, treba dodati biljno ulje. Zalijete zec sok od narandže i ostavite u frižideru tokom noći. Pre nego što pripremite šišmaricu, rezano na parče paradajz, i naizmenično, narezano na komade mesa. Prema ovom receptu, kebab šajkača je jednostavno ukusan.

Recept za divljač

Nijedno manje bogato vitaminskim mesom je divljač. Meso jelena ima ukus kao govedina. Venison praktično ne sadrži holesterol, nivo masti u mesu je dovoljno nizak. Ljekovita svojstva jelena mesa poznata su iz drevnih vremena. Venison doprinosi smanjenju formiranja masti, poboljšanju funkcionisanja kardiovaskularnog sistema i stimulaciji seksualnih funkcija. Jedinstveni i prefinjeni ukus mesa čini jela od divljači poznata širom sveta za delikatesi.

Šiš kebab iz divljine

Za pripremu šišavog kebaba iz divljači ima dosta recepata, ali šišmarki, napravljen prema tradicionalnom receptu, izlazi izuzetno nežan i sočan. Za šišavog kebaba bolje je izabrati meso na kosti ili meso. Uklonite divlju svinjsko olju pre kuvanja, uklonite film i isecite na male komade (30-40 grama). Marinada se priprema od luka, sjeckanih prstenja, zelenih zelenih peršina, seckane paprike, soli i konjaka. Piće mesa prelijte marinadu i potopite 12 sati. Šiški kebab može se pržiti u šišmarskom ćevapu, a na roštilju. Prema tradiciji severa, šišmiški kebab treba da se služi paradajznim sokom. Da bi se sok učinio posebno ukusnim, neophodno je dodati naribani beli luk, peršun, koper, crni biber, zeleni luk i sol.