Shortbread - omiljena peciva kraljevi

Shortbread - ukusno, oštar i ukusa. U principu, pravi blaženstvo. A činjenica da se priprema jednostavno ne mogu zadovoljiti sve kuhati, čak i amater. Uz recept za kuhanje ukusan kolačić može i treba da pročitate ovaj članak.

Malo istorije

Kao što je poznato, shortbread je jedna od najstarijih vrsta pečenja. Ova poslastica počeo pripremati u 17. stoljeću na Istoku, ali vijek kasnije se pojavio u Europi i najviše voli svog stanovništva.

Ovo pečenje sa sigurnošću preuzeo vodeću poziciju ne samo u kućama uličnih prodavača, ali i na stolovima bogatih građana, pa čak i luksuzne kraljevske prijeme. Malo ljudi zna da je carica Katarina II je bio vrlo drag ovaj delikates, i svako jutro počinje sa korpom slatke shortbread sa jakim kafu.

Sada priuštiti Shortbread mogu svi. Može se kupiti u oba slastičarne, i pecite sebe. Usput, pripremanje kolača sebe, možete biti sigurni u svoje iznimne kvalitete.

o Shortbread

Jednostavan shortbread se razlikuje od drugih vrsta pečenja ne samo za svoje delikatan okus i ugodan lomljivost, ali visoko kalorija. Ali ta činjenica ne obeshrabruje ljubav prema ovoj delikates. Veliki broj kalorija povezan direktno sa sastavom kolačić, jer se zasniva na puno jaja, šećera i masti.

Naziv "pijesak" ovu vrstu pečenja dobili za svoje raspada u strnih žita. Francuskog naziva «sable» prevesti kao pijesak i precizno opisuje strukturu jetre.

Glavna prednost shortbread da je lako i brzo priprema. Tijesto je vrlo poslušna u radu, a ne "hirovita" i jednostavno izbacio (čak i na veoma tankom sloju). Osim toga, završio pečenje struktura je vrlo lako promijeniti, na primjer, dodajući veći kotač šećera i masti, to će biti više mrvi, ali ako se smanji dozu sastojaka - to će kolačići biti gušći.

Srećom, postoje mnoge varijacije ove vrste pečenja goodies. Na kraju krajeva, to kombinira i meda i maka, i bilo koje vrste džema. Ovo mu omogućava da eksperimentišete sa sastojcima prema vlastitim preferencijama.

Prvi potrebu da budu upoznati sa standardom recept za kuhanje biskvit biskvit, koji je pripremljen bez jaja. Umjesto toga, tijesto trebate dodati mnogo putera, to bi dovelo do visoke lomljivost.

Recept "Delicious Shortbread"

sastojci:

• maslac - 225 grama;
• šećer - 100 grama;
• Pšenično brašno - 320 grama;
• vanilin šećer - ½ kašičica;
• morske soli - ¼ kašičice.

Maslac treba dobro tukli do dosljednost kiselo vrhnje. Naizmjenično dodati sve sastojke navedene u receptu. Sve dobro izmiješati, premesiti testo i formirati ga u loptu, želite da budete 30 minuta u hladnjaku.

Zatim tijesto je podijeljen na tri dijela, svaki u obliku peal cilindra 5 cm u promjeru. A da bi se zadržati zaglavljena u valjanje, tablica može biti prekriven voskom papir. Zatim, sigurni da nijedna mjehurića zraka u tijesto i pukotina.

Ostaci pour šećera voskom papiru, slomiti u tijesto cilindra u tome, prekini u male kriške (2 cm) i poslati ga peći u zagrejanoj 180 stepeni peći. Pecite na shortbread potrebno oko 20-25 minuta, vodič završio svoj desert bi trebalo da bude tamno zlatnu boju.

Tijesto možete dodati i grožđice ili maka, to će dati dodatni okus jetre i okus. Alternativno, možete kuhati shortbread kolačiće s marmeladom. Tijesto je pripremljen u skladu sa prethodnim recept. Neposredno prije napuštanja peć kolačiće svaki treba da prave male rupe u njima i dodati malo džem. Pecite dok ne porumeni. Kolačići ispada ne samo ukusna, ali i vrlo atraktivna.

Shortbread je sjajan dodatak na doručak ili ručak ili večera dekoracija (za desert). Servirati sa preporučenim mlijeko, čaj ili kavu.

Ovaj obrok ne može zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane!